Vino di qualità : arriva il cartone!
Anche il vino a denominazione di origine controllata finirà in cartone. A sdoganare il bag in box anche per i prodotti di alto livello è stato il ministro delle Politiche Agricole, Luca Zaia,…
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Anche il vino a denominazione di origine controllata finirà in cartone. A sdoganare il bag in box anche per i prodotti di alto livello è stato il ministro delle Politiche Agricole, Luca Zaia,…
Ipotizzata una raccolta di uve in aumento rispetto l’anno scorso, ma senza recuperare però la nostra media del quinquennio. Regioni del Nord più penalizzate quantitativamente, e qualità variabile, ma non certo eccellente, salvo…
E’ il sorriso la prima cosa che ti colpisce di Paolo. Anche se non ti conosce, ha nei modi un affetto così spontaneo che ti fa sentire sempre come un amico. E l’ambiente…
Posada Real “La Casona” Castiglia la Vieja y Leon – protagoniste delle vicende storiche della Spagna medievale – oggi compongono un territorio che, unificato nel 1983, conserva il 50% di tutto il patrimonio…
Non ha certo un’aria aggressiva Anna Matscher, ma le sue creazioni gastronomiche lasciano il segno, complice la elegante e accogliente atmosfera dello Zum Löwen di Tesimo, recentemente ristrutturato. Dall’istituto di bellezza di…
Il luogo è di quelli che tolgono il fiato: un angolo di paradiso che sale come un incantesimo dai ciottoli quieti del lago di Garda. Bucolico, irenico, struggente. Probabilmente il ristorante più bello…
Avete presente le scatole cinesi? Una scatola grande che ne contiene una più piccola che, a sua volta, ne contiene un’altra e così via… il ristorante Casa Artusi si trova nelle terza scatola…
Nella decade anni sessanta i vigneti di Sangiovese atti a produrre Brunello di Montalcino non raggiungevano i 60 ettari, i produttori erano una ventina, le bottiglie prodotte non più di 150.000; nello stesso…
Era quasi scontato che il figlio di un famoso consulente enologo, cresciuto in cantine e vigneti di tutta Italia, potesse un giorno intraprendere gli studi e la carriera del padre. Meno scontato che…
Viaggio in Stiria, da Graz capitale di cultura alla regione delle terme, percorrendo boschi, campi e colline tra frutta, zucche e sambuco per tuffarsi in un mondo di tranquillità e benessere. La Stiria…
“Il menù del ristorante? Non ce l’ho, lo decido al mattino presto quando sono al mercato di fronte al banco del pesce! Non acquisto in base al menù, ma faccio alla rovescia: decido…
Pane Vino e San Daniele, marchio di qualità presente in tutto il territorio nazionale con i suoi ristoranti monobrand e punti vendita enogastronomici, ha appena aperto una nuova sede a Parma. Questi ristoranti…
La bellezza e le contraddizioni di isole vicine e lontanissime Situate nel Mar Tirreno di fronte alla costa calabra, ma in provincia di Messina, le Isole Eolie, arcipelago di origine vulcanica, sono così…
La storia di questo locale si condensa e si racconta nella calda sequenza delle cinque salette interne, con gli oggetti messi in risalto nelle nicchie o semplicemente appesi alle pareti, custodi di memorie…
BREVE INTRODUZIONE AL VITIGNO Un corteo di frutti freschi, luminosi, profumatissimi e saporitissimi, ha illuminato le nostre tavole estive: pesche, nettarine, albicocche. Le stesse fragranze che esaltano il moscato, che lo rendono diretto,…
“E’ proprio la possibilità di realizzare un sogno che rende la vita interessante” (Paolo Coelho “L’Alchimista” 1988). Sante Milandri, coadiuvato dalla moglie Pia, il suo sogno l’ha realizzato: lei architetto, lui ristoratore/artista con…
Più facile dire quello che non è. Non è una locanda, come suggerirebbe il nome, non è un fast food, come suggerirebbe la facile posizione all’ angolo della piazza e del frequentatissimo lungomare,…
La Sicilia, fin dai tempi antichissimi, è terra di forte vocazione vinicola. La presenza del vino nell’isola risale alle origini stesse della civiltà mediterranea. Secondo una leggenda la vite germogliò, per la prima…
Pantelleria è a caccia di eroi, gente che sappia caricarsi sulle spalle i destini dell'enologia isolana e sia in grado di rimotivare un'intera generazione di imprenditori, più interessati, ora come ora, alle paillettes…
La cucina totale, perseguita da Gualtiero Marchesi, fatta di grandi materie prime, precisione, essenzialità e gesto ha, ora, un posto totale, il Ristorante Teatro Alla Scala Il Marchesino, con una cucina anche in…