E’ vero trionfo per lo spumante italiano
I consumi nterni crescono e, per la prima volta, ne esportiamo più di quanto ne beviamo Con oltre 120 milioni di bottiglie e 850 milioni di euro spesi durante le feste il consumo…
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I consumi nterni crescono e, per la prima volta, ne esportiamo più di quanto ne beviamo Con oltre 120 milioni di bottiglie e 850 milioni di euro spesi durante le feste il consumo…
Ma chi è fuori di testa, lo è solo quando guida? E va bene. Si vuole che non si guidi più dopo che si è mangiato e bevuto? Vuol dire che, dato che non…
Il Concept Ristorante della Saps, sabato 17 gennaio ha ospitato la Cena del Piacere di Baldassare Agnelli. Nella grande sala da pranzo ospiti nazionali ed internazionali sono stati coccolati nel tempio consacrato alla dea “cucina” com’è ormai riconosciuto il Concept Ristorante Saps: sette…
Letterario, centrale e storico, il Grand Hotel è una delle mete imprescindibili di Stoccolma e chi può assaggerà la cucina di Mathias Dahigren (nella foto), cucina svedese ma con influenze global e menu…
Ossigeno puro a Firenze Da cosa vuole evadere chi entra all’Ora d’Aria? Dal logorio della vita moderna, fatto di panini, code ai semafori e tv trash (avrebbe detto qualcuno); ma anche dall’inquinamento di…
A pochi passi da Via Veneto, in Via Boncompagni 83/85 è nato un nuovo ristorante romano: Ottoemezzo, omaggio al nostrano orario di cena e alla storica via, simbolo della Dolce Vita romana negli…
22/01/2009 Pare che sia impopolare in questo momento storico pronunciarsi a favore del normale consumo del vino. L’aria di fronda, di giustizialismo, di caccia alle streghe, non è quella in cui consentirsi, senza…
La Charming House Palazzo Viviani di Montegridolfo (RN) ha 8 stanze, ognuna con la propria personalità enfatizzata dagli arredi. Negli splendidi giardini di Palazzo Viviani, una residenza più discreta: la Casa del pittore…
Spesso criticato per un eccessivo presenzialismo televisivo, Gianfranco Vissani secondo noi ha avuto invece il merito di “sdoganare” la grande ristorazione italiana presso un vasto pubblico, attraverso quel file rouge popolare che appartiene…
Siamo a Bologna e un albergo sotto i portici non è assolutamente inusuale, dato che la città ne conserva una teoria interminabile che dal centro storico arriva fino alla cattedrale di San Luca,…
Ci sono ristoranti che possono essere scambiati per qualcosa di molto diverso da quello che sono. Ci sono ristoranti che sembrano batterie di polli, altri che ricordano laboratori chimici. E ancora mense di…
Da poco inaugurato nello storico quartiere di Trastevere, concepito e realizzato dall’architetto spagnolo Elena Piulats, SOMO colpisce subito per la sua impronta internazionale e lo stile ricercato. Il locale è composto da tre…
Grandi investimenti per la riqualificazione sociale e culturale della stazione romana A Roma Termini apre Convoglia, nuovo marchio della ristorazione italiana di qualità di gusto contemporaneo. L’unione di grandi investimenti, spirito imprenditoriale e…
E’ opinione comune che la crisi finanziaria avrà effetti negativi sull’economia creando disoccupazione, carenza di liquidità e calo dei consumi. Ciò significa che in Italia si berrà ancor meno vino, mentre cresceranno le…
Nello scorso numero de La Madia abbiamo dato spazio alla preoccupata segnalazione del lettore Lunardi di Brescia, circa un possibile ridimensionamento delle voci “ambiente ” e “servizio” tra i criteri di valutazione dei…
Una volta almeno c’era una regola ferrea, alla quale ci eravamo abituati: Le Doc si bevevano, le Dop si mangiavano. Certo, il bere non era tutto uguale: le Docg si deglutivano più o…
L’euforia delle imminenti festività natalizie sta per rovesciare sulle nostre tavole una sensazionale quantità di bollicine (o bollicione, dipende dalla loro qualità): champagne prestigiosi e mediocri imitazioni caricaturali, Franciacorta d’autore e anonimi frizzanti…
Singolare esperimento dei giornalisti de La Madia Travelfood che si sono sottoposti a vari test per accertare la presenza di alcool nel sangue e nell’apparato respiratorio in seguito all’assunzione di vino. Mercoledì 10…
“Con i suoi articoli sulla crisi del sistema ristorazione La Madia rischia di fare della bassa demagogia” mi ha detto l’altro giorno Enzo Vizzari direttore, per chi non lo sapesse, della Guida de…
Ci vorrà qualche mese prima che la Corte di Giustizia del Lussemburgo emani la sentenza definitiva, ma il destino del Tocai è segnato: lo storico vino delle Tre Venezie scomparirà dal panorama enologico…