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LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio articoli: Travelfood

LaMadia-357-Speciale-Croissant

5 Settembre 2022Travelfood

Sulla via dei croissant

I migliori chef di questo classico dolce francese non si trovano tutti nel paese d’origine del croissant. Siete pronti per un viaggio attraverso i percorsi della pasta sfoglia più dolce del pianeta?  …

5 Settembre 2022Travelfood

Daniele Campana pizza e vino

5 Settembre 2022Travelfood

Daniele Campana e la sua pizza in teglia che racconta la Calabria

Daniele Campana è figlio d’arte. Da piccolo amava trascorrere il suo tempo libero nel laboratorio di papà Francesco che gestiva, assieme alla mamma Carmela, la gastronomia di Corigliano Calabro, in provincia di Cosenza.…

5 Settembre 2022Travelfood

Pizza-e-vino-2

5 Settembre 2022Travelfood

Matrimonio tra pizza e vino

Quando si parla di pizza e vino il rischio di incappare in un vicolo cieco di ovvietà tanto noiose da leggere quanto da scrivere, risulta particolarmente elevato. Parliamo di due prodotti cardine del…

5 Settembre 2022Travelfood

Pizza-e-vino

5 Settembre 2022Travelfood

Pizza e vino? Chi ha detto di no…?

STORIA E TRADIZIONI Sono nato e ho vissuto la mia infanzia in quel di Bertinoro, ridente borgo dell’ospitalità in terra di Romagna. Vivendo la riviera romagnola da sempre in tutto e per tutto,…

5 Settembre 2022Travelfood

Molise Esiste e Resiste - Articolo La Madia n° 351

20 Settembre 2021Travelfood

Molise, esiste e resiste

Piccolo e isolato. “Il Molise non esiste”, si sente fastidiosamente ripetere ancora troppo spesso da chi dileggia questa regione con imbarazzante superficialità. Un’affermazione che, seppur banale, risulta tuttavia inquietante e allarmante per i…

20 Settembre 2021Travelfood

Mare e spiaggia alle Filippine

13 Luglio 2021Travelfood

Le Filippine sono nella top 7 delle mete preferite post pandemia

Secondo Forbes la meta asiatica è nella classifica delle 7 destinazioni che i viaggiatori hanno in programma di raggiungere appena terminata la pandemia. Un successo che è facilmente spiegato dalla bellezza del territorio,…

13 Luglio 2021Travelfood

Virgilio Martinez chef

19 Giugno 2021Travelfood

Dal Perù un nuovo modello di ripresa sostenibile

Virgilio Martínez, uno dei più rinomati chef peruviani, è stato sul piede di guerra fin dall’inizio della pandemia. Ha deciso di trasformarsi così nell’alfiere della sua cucina.   “Questo momento storico ci ha…

19 Giugno 2021Travelfood

Ngonia Bay

21 Maggio 2021Travelfood

Al Ngonia Bay di Milazzo arriva il pasticcere Michele Ainis

Venerdì 21 maggio Ngonia Bay riapre le porte del boutique hotel e del ristorante di fine dining e lo fa con un ritrovato entusiasmo e con la voglia di far crescere ancora la…

21 Maggio 2021Travelfood

040: lo chef Sergio Barroso

17 Aprile 2021Travelfood

040: la cucina molecolare di Sergio Barroso a Santiago del Cile

Non c’è migliore esperienza gastronomica a Santiago del Cile di quella di 040. Quando ci si trova davanti al suo portone antico, è inevitabile chiedersi se sia il posto giusto. Ma dopo un…

17 Aprile 2021Travelfood

pandemia hotels.com

11 Aprile 2021Travelfood

Previsioni di viaggi dopo la pandemia

Ricordate quando pensavamo che il lockdown sarebbe durato poco più di un mese? Sì, anche noi. Da quel fatidico marzo 2020 è trascorso poco più di un anno, un anno intero da quando…

11 Aprile 2021Travelfood

Il murales di Whistler nel Rex Whistler Restaurant - ristorante di Alfio Laudani

11 Aprile 2021Travelfood

Alfio Laudani: cucina da museo a Londra

L’italiano Alfio Laudani si confronta con l’arte di tutte le epoche per creare menù eccentrici nel Tate Britain Museum. E qui ci racconta come.   Il ristorante Rex Whistler si trova nel cuore…

11 Aprile 2021Travelfood

Don Julio - Le dieci migliori Parrillas di Buenos Aires

5 Aprile 2021Travelfood

Le dieci migliori “parrillas” di Buenos Aires

Il Governo della Città di Buenos Aires, con l’intenzione di promuovere l’attività commerciale nel settore gastronomico, tra le diverse opzioni ha organizzato molti concorsi gastronomici per individuare le preferenze dei consumatori di Buenos…

5 Aprile 2021Travelfood

Museo Nazionale Thyssen-Bornemisza: El Thyssen en el plato

4 Aprile 2021Travelfood

I grandi chef diventano pittori al Museo Nazionale Thyssen-Bornemisza

Un gruppo di top chef spagnoli è stato convocato dal Museo Nazionale Thyssen-Bornemisza per disegnare nei propri piatti le opere d’arte che più li ispiravano all’interno delle gallerie. Il tutto è stato racchiuso…

4 Aprile 2021Travelfood

Tuna fish disaster: un piatto di Jon Atashroo

28 Marzo 2021Travelfood

Jon Atashroo: intervista sulla sua cucina “artistica” a Londra

Con una cucina che sembra ispirata ai quadri delle gallerie del Tate Modern di Londra, lo chef Atashroo riesce a trasmettere una visione artistica della sua cucina.   Londra è ricca di terrazze…

28 Marzo 2021Travelfood

Panorama dal ristorante Ting sullo skyline di Londra

27 Marzo 2021Travelfood

Chef Jeremy Brown punta in alto a Londra con Ting

Uno dei migliori chef della Gran Bretagna si mette in luce nel ristorante Ting di Londra. Un luogo situato molto in alto e con prospettive elevate. Adora il Borough Market. Ci confessa che…

27 Marzo 2021Travelfood

Madrid: El 34 de Pinchos presso Hotel CoolRooms Atocha

20 Marzo 2021Travelfood

Madrid in due morsi

Niente di meglio che arrivare in un posto ed essere accolti come a casa, con il calore di un abbraccio. Al CoolRooms Atocha ti attendono i sapori più castigliani che la storia abbia…

20 Marzo 2021Travelfood

Stanza The World After Five Minutes di Youta Matsuoka (JONJON GREEN) - BnA_WALL Tokyo

18 Marzo 2021Travelfood

Apre il nuovo Art Hotel BnA_WALL a Tokyo

Tokyo: arriverà ad aprile nel distretto di Nihombashi, fulcro del commercio cittadino, il nuovo Art Hotel BnA_WALL. Nella progettazione delle camere sono stati coinvolti 14 artisti. Il mecenatismo di BnA_WALL Dopo due anni…

18 Marzo 2021Travelfood

L'entrata dell'hotel ROW NYC a New York

14 Marzo 2021Travelfood

La Grande Mela al centro dell’enogastronomia globale

Un percorso di vera cucina newyorkese si nasconde accanto a uno degli hotel più alla moda della Grande Mela. Siamo qui per degustarne l’essenza, proprio nel cuore della città, prendendo appunti per i…

14 Marzo 2021Travelfood
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