Ad Agrigento Diodoros
Casa Diodoros 2600 anni di bellezza dei monumenti e dei paesaggi raccontati attraverso il cibo In Sicilia esiste un paradosso fecondo: nella Valle dei Templi di Agrigento, patrimonio Unesco e Parco Archeologico più…
A Casole d’Elsa Castello di Casole
Immerso nelle colline senesi, Castello di Casole, A Belmond Hotel è una delle più affascinanti espressioni dell’ospitalità di lusso in Toscana. Antico maniero di origine medievale, con tracce etrusche che risalgono a oltre…
Matera
Matera Un intrico di pietra e fango risorto in una ostinata matrice contemporanea. Un modello di resurrezione urbana spiegato da inedite geometrie innalzate da una cultura del cibo che qui è legame primitivo…
Plunhof
Il Plunhof si svela lentamente, quasi in punta di piedi, nel silenzio dorato delle Alpi dello Stubai. Si affaccia su una valle che sembra un dipinto d’autunno, lambita da prati e boschi che…
Granbaita Dolomites
La Val Gardena, scrigno naturalistico privilegiato che racchiude in sé la complessità e la bellezza delle Dolomiti, è molto di più che un suggestivo luogo di montagna: è un universo culturale, linguistico e…
La Sosta Restaurant
È seguendo il filo conduttore della diffusione nel mondo della cucina italiana che Salvatore Branda, insieme a sua moglie Nina, ha aperto il ristorante La Sosta nelle campagne di Swellendam in Sudafrica. Una…
Tallinn e la sua cucina nordica
Un viaggio a Tallinn è sempre una buona idea. La stagione primaverile può portare con sé ancora qualche giornata di pioggia, ma ci penserà la ricca cultura gastronomica dei Paesi baltici a scaldare…
Il Nikkei che ha segnato il destino della gastronomia uruguayana
Il Nikkei che ha segnato il destino della gastronomia uruguayana: la cucina circolare di Maximiliano Matsumoto. Carrasco è sempre stato considerato l’aeroporto per antonomasia di Montevideo. Nacque all’inizio del XX° secolo come…
Capel Rosso: rivive il Faro all’Isola del Giglio
Così, all’Isola del Giglio, prende nuova vita il Faro del Capel Rosso, grazie alla famiglia Mura, che da Firenze approda sull’isola con una serie di idee da mettere in pratica nell’insolita e affascinante…
L’incanto caraibico
L’incanto caraibico: la storia affascinante di isole che hanno fatto dell’ambiente, del cibo e della sostenibilità il loro vessillo. Come espressione culturale, la gastronomia è uno dei settori in cui le contaminazioni…
In Val di Funes Hotel Gnollhof è armonia, cuore e natura
Immerso nei paesaggi sereni di Gudon, alle pendici delle Dolomiti Val di Funes, l’Hotel Gnollhof è la rappresentazione idilliaca di un rifugio perfetto per chi cerca tranquillità e un contatto stretto con la…
Madrid vietato dormire!
Madrid, una città zeppa di nuovi ristoranti. Una gastronomia ricca e piena di sapori simili a quelli italiani. Ecco un percorso di due giorni tra colazioni, pranzi, tapas, tè e cene all’insegna delle…
Osterie friulane: il gusto del mangiare antico
In Friuli Venezia Giulia, più che nel resto d’Italia, esiste un’abbondanza di osterie perché per il friulano, ancora oggi, bere un buon bicchiere di vino prima di andare a casa per pranzare è…
In Norvegia le luci del Nord dell’aurora boreale
Volevamo così tanto immergerci in una notte infinita e vedere rincorrersi quelle scie luminose verdi, rosse, viola e blu, e seguirle danzare sopra la nostra testa, che non ci ha spaventato volare in…
Sulla via dei croissant
I migliori chef di questo classico dolce francese non si trovano tutti nel paese d’origine del croissant. Siete pronti per un viaggio attraverso i percorsi della pasta sfoglia più dolce del pianeta? …
Daniele Campana e la sua pizza in teglia che racconta la Calabria
Daniele Campana è figlio d’arte. Da piccolo amava trascorrere il suo tempo libero nel laboratorio di papà Francesco che gestiva, assieme alla mamma Carmela, la gastronomia di Corigliano Calabro, in provincia di Cosenza.…
Matrimonio tra pizza e vino
Quando si parla di pizza e vino il rischio di incappare in un vicolo cieco di ovvietà tanto noiose da leggere quanto da scrivere, risulta particolarmente elevato. Parliamo di due prodotti cardine del…
Pizza e vino? Chi ha detto di no…?
STORIA E TRADIZIONI Sono nato e ho vissuto la mia infanzia in quel di Bertinoro, ridente borgo dell’ospitalità in terra di Romagna. Vivendo la riviera romagnola da sempre in tutto e per tutto,…