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Il Treno dei Sapori, un viaggio multisensoriale lungo la linea ferroviaria Brescia-Edolo dove modernità e tradizione s’incontrano in un connubio di arte, storia, cultura, natura ed enogastronomia. Recupera il piacere di degustare i…
– L’idea nasce a inizio marzo da un gruppo di pochi viticoltori, amici da sempre e animati da un obiettivo comune: il Castello di Serralunga deve farsi avanti per diventare l’ambasciatore del territorio…
Menu, sistemi di pagamento, acquisti, ordini: sempre più aree della cucina commerciale stanno diventando digitali. E, con ConnectedCooking, iCombi Pro e iCombi Classic ora entrano anche nella rete. Già dalla pagina iniziale si…
Più di 9 donne su 10 preferirebbero il modello di congedo parentale di un altro Paese europeo rispetto a quello italiano · Il 29% dichiara di aver rimandato la
In un momento così particolare della nostra vita, Risate&Risotti lancia il contest SUPPLITIAMO per dare un motivo in più a tutti gli amanti della cucina e non, di mettersi ai fornelli liberando la…
La Confédération Européenne des Gourmets devolve a nome dei soci e nella persona del Console della Romagna Franca Cantergiani Bettini la quota associativa dell’anno 2020, di euro 2100, all’Ospedale Bufalini di Cesena,
Che ne sarà della ristorazione nel post pandemia? In quanti avranno la forza per ripartire? Il settore ha bisogno di iniziative di sostegno. Con queste domande e col fatto che servono iniziative concrete…
Zorzettig organizza una raccolta fondi per sostenere il reparto di terapia intensiva dell’Ospedale Universitario Santa Maria della Misericordia di Udine impegnato nell’emergenza Covid-19. L’Azienda Agricola di Cividale del Friuli mette
PADOVA – dal 26 al 29 aprile 2020 – Ritornano in Italia dopo 12 anni e hanno scelto Padova per il loro meeting. Si tratta dei Relais Desserts: 100 tra pasticceri e cioccolatieri della blasonata…
FOLGARIA (TN) daI 16 al 20 aprile 2020 – Torna in provincia di Trento lo “Strudel Cup”, il Campionato Nazionale dello Strudel. Dopo il successo ottenuto lo scorso anno, la seconda edizione del…
La Guida MICHELIN ha sviluppato un barometro per seguire a livello internazionale la riapertura dei ristoranti stellati Michelin. Ogni settimana, il barometro registrerà il numero di ristoranti stellati Michelin aperti nelle 32
Santarcangelo di Romagna (27 maggio 2020) – Più che una semplice riapertura, un atto d’amore per la Romagna e i suoi prodotti. L’evento, programmato per lunedì 1 giugno, riguarda Ferramenta, nel cuore di…
Il cibo nella carta costituzionale? La proposta arriva dalla Ministra alle Politiche agricole Teresa Bellanova. Lo ha detto proponendo un tavolo interministeriale sul rilancio della ristorazione che coinvolga gli attori della filiera.
Roma, 25 maggio 2020 – L’azione messa in campo dal comparto della ristorazione riunito nel progetto #FareRete e rappresentativo di oltre 100 mila addetti ai lavori in Italia non si ferma. Si chiede…
A pochi giorni dall’inizio della Fase 2, due terzi delle 49 dimore italiane hanno definito una data di apertura e più della metà si prepara ad accogliere i primi ospiti già entro la…
Come vedono il futuro post Covid-19 i ristoranti italiani nel mondo? Abbiamo fatto un sondaggio tra 36 locali di qualità che fanno parte del circuito Melius (www.meliusristoranti.com), sia come World’s 100 Best Italian…
ISIT, Istituto Salumi Italiani Tutelati, l’Associazione di riferimento dei Consorzi di Tutela dei salumi DOP e IGP, che associa oggi 16 Consorzi in rappresentanza di 22 prodotti DOP e IGP, fornisce una fotografia…
Il 50% degli italiani è preoccupato per la propria salute e il 66% per quella dei propri famigliari Il 42% teme di perdere il lavoro Primi segni di ripresa nei consumi, ci si…
Aumentano gli acquisti degli italiani nei negozi fisici. È quanto emerge dai dati raccolti da Stocard, l’applicazione wallet che consente di digitalizzare tutte le carte fedeltà nel proprio smartphone, nella settimana tra il…
PROCEDIMENTO Prendere le castraure di Torcello che nient’altro sono che il primo carciofo che viene raccolto sulla pianta. Togliere le foglie più dure, pelare il gambo e metterle a bagno in acqua e…
INGREDIENTI g. 500 di semola di grano duro, g. 500 di farina “00”, 8 uova bio, 2 astici blu, g. 500 di vongole, 1 spicchio d’aglio, g. 100 di prezzemolo, g. 50 di…
