Appuntamenti17 Luglio
Orecchiette per tutti i gusti
GROTTAGLIE (TA) – 7/8 Agosto 2019 – Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle al tè nero, all’alga spirulina, con filetto di alice, al ragù di polpo e ai…
Appuntamenti12 Luglio
Fiordilatte FIORDIFESTA: al via la XXXIX edizione ad Agerola
AGEROLA (NA) – 3/5 agosto 2019 – Avrà luogo ad Agerola la XXXIX edizione di FiordilatteFIORDIFESTA, sagra dei prodotti tipici agerolesi, uno degli eventi estivi più attesi in regione Campania dove tra musica,…
Enovità12 Luglio
Ferrari è nuovamente “Sparkling Wine Producer of the Year”
Un traguardo memorabile, con un numero di medaglie d’oro mai raggiunte prima in questa competizione: Ferrari è anche quest’anno “Sparkling Wine Producer of the Year” al concorso internazionale The Champagne & Sparkling Wine…
Appuntamenti12 Luglio
cineMAREMMA 2019 a Rocca di Montemassi
ROCCA DI MONTEMASSI (GR) – Estate 2019 – Rocca di Montemassi presenta la II Edizione di “cineMAREMMA”: tre imperdibili appuntamenti dedicati al Cinema e alle eccellenze enogastronomiche del territorio, in programma nei
Appuntamenti11 Luglio
PIADINIAMO, la Romagna com’era una volta
SAVIGNANO SUL RUBICONE (FC) – 19/21 luglio 2019 – Al via la settima edizione di “PIADINIAMO, La Romagna com’era una volta”. La manifestazione celebra la “piadina” – eccellenza gastronomica riconosciuta a livello
Buone nuove11 Luglio
Molocafe ha inaugurato a Formentera
Lo scorso giugno ha inaugurato Molocafe, il nuovo locale dello Chef Antonio D’angelo a Formentera, che sorge negli spazi adiacenti a Molo47, ristorante aperto nel maggio 2017 nell’elegante porto di Formentera. Con un’offerta…
Vinaria10 Luglio
La DOP Tullum diventa ufficialmente DOCG
Da ieri 4 luglio 2019 la DOP Tullum diventa ufficialmente DOCG, raggiungendo così il gradino più alto nella piramide qualitativa del vino italiano. Un traguardo che rappresenta in primis un importante e atteso…
Buone nuove05 Luglio
I Tre Re diventa total gluten free
Lo storico ristorante I Tre Re guidato dallo chef Maurizio Salvigni si rende protagonista di una decisione epocale destinata a fare notizia: il locale è da poco diventato il 4° ristorante total gluten…
Appuntamenti05 Luglio
Pane, Amore e Arberia
POTENZA 31 Luglio 2019 – Il documentario “PANE, AMORE E ARBERIA. RITI E CIBI DEGLI ARBËRESHË IN BASILICATA”: il racconto dei riti stagionali degli Arbëreshë lucani, ovvero delle popolazioni di origine albanese che…
Buone nuove02 Luglio
L’Istituto Alberghiero Olivetti alla Festa della Repubblica del Quirinale
Esperienze che fanno crescere ma soprattutto occasioni da ricordare e custodire gelosamente. Nel mese di marzo vi è stato il primo contatto tra il Quirinale e l’istituto alberghiero dell’Olivetti di Monza, una grande…
Inchieste22 Luglio
Il gusto digitale del vino italiano 2019
Comunicazione su meno canali social ma con più qualità su quelli prescelti, e-commerce proprietario in crescita e visto come opportunità per estendere il dialogo con i consumatori, vitigni autoctoni al centro della content…
Travelfood21 Luglio
Gite in barca: 10 perle nascoste raggiungibili solo via mare
L’estate è iniziata e mentre c’è chi si gode già le meritate vacanze, altri dovranno aspettare ancora un pochino, ma anche quest’anno i paesi sul Mediterraneo saranno la scelta di molti. Per i…
Inchieste20 Luglio
Quote rosa in sella: l’abc per un’estate su due ruote in sicurezza
Se fino a qualche anno fa le vacanze in moto erano appannaggio di uomini coraggiosi e solitari, ora sono le donne ad esser pronte per affrontare avventure in continuo divenire e cambi di…
Buone nuove19 Luglio
I nostri luoghi di lavoro saranno le “centrali elettriche del futuro”
Cresce tra le aziende italiane la diffusione di soluzioni alternative per la produzione di energia in loco, tanto che i nostri luoghi di lavoro si configurano sempre più come le centrali elettriche del…
Inchieste19 Luglio
Risparmiare e incontrare nuovi amici
Mettersi alla prova, sperimentare, aprirsi all’avventura, conoscere persone e posti nuovi: sono queste le principali motivazioni che oggi spingono sempre più persone a viaggiare da soli. Complici anche internet e le nuove tecnologie,…
Buone nuove, Ultime Notizie18 Luglio
La Madia – 35° Compleanno
Giunta al 35° anno di vita, La Madia Travelfood ringrazia i suoi amici per la collaborazione, la professionalità, l’affetto, la stima e la fedeltà dimostrata nel corso degli anni all’insegna della qualità dei…
Inchieste18 Luglio
Vacanze last minute in Italia: a tavola preferite il mare o la montagna?
Le vacanze estive, tanto attese tutto l’anno, stanno per cominciare un po’ per tutti gli italiani. Voi dove andrete? Siete tipi da mare o da montagna? Patiti della spiaggia e della tintarella a…
Inchieste17 Luglio
I porti di scalo preferiti dagli italiani per le crociere
Ogni anno sempre più italiani scelgono di fare una crociera. Nel 2018 sono stati più di 770.000 e, anche se non è stato raggiungo il record di 923.000 del 2011, l’Italia resta comunque…
Buone nuove16 Luglio
Tonno in scatola: 10 cose da sapere
Estate: cresce la voglia di vita all’aria aperta, di tramonti, mare e passeggiate… e di passare meno tempo ai fornelli. Quindi via libera a ricette pratiche e veloci da gustare. È il momento…
Ricette La Madia
Chef: www.unileverfoodsolutions.it
Insalata di quinoa con pere, sedano e noci con carpaccio di carne salata
La quinoa è “la madre di tutti i semi”: proprietà nutrizionali elevate e versatilità in cucina. Originaria del Sud America la quinoa è un alimento totalmente privo di glutine, ed altamente proteico, quindi…
Chef: Beatrice Segoni - Ristorante Borgo San Jacopo - Firenze
Cupola di zucca gialla con petto di faraona e salsa di burrata
Ingredienti per 4 persone g. 200 di zucca gialla, g. 200 di patate, g. 100 di ricotta, g. 50 di parmigiano grattugiato, g. 20 di burro, g. 200 di petto di faraona, g. 200 di burrata, g. 200 di panna, sale…
