Vinaria11 Maggio
La svolta green di Tinazzi
Il gruppo di cantine con sede a Lazise e produzioni in Veneto e Puglia presenta la sua nuova linea biologica, composta da 10 nuovi vini di territorio e dedicata al mercato internazionale. …
Appuntamenti11 Maggio
Il ristorante gourmet de’ Minimi
Sarà inaugurato il prossimo 4 giugno il nuovo ristorante gourmet De’ Minimi presso l’hotel cinque stelle lusso Villa Paola nella meravigliosa cornice di Tropea in Calabria. Il nuovo ristorante si trova in una…
Buone nuove10 Maggio
Langosteria Paraggi acquista Bagni Fiore
Langosteria Paraggi, aperta nel 2017, è situata nella magnifica baia incastonata tra Portofino e Santa Margherita Ligure, in un contesto paesaggistico unico. Il ristorante nasce all’interno degli storici Bagni Fiore che rappresentano
Buone nuove10 Maggio
Orogel Food Service e la Nazionale Italiana Cuochi fanno squadra
Partirà lunedì 3 maggio la campagna pubblicitaria che vede protagonista la Nazionale Italiana Cuochi insieme ai prodotti Orogel Food Service. Spot, pagine stampa e attività digital per comunicare la vicinanza di Orogel ai…
Inchieste10 Maggio
Ecco come gli italiani stanno pulendo le loro case durante la pandemia
Più di un anno dopo l’inizio della pandemia, non c’è dubbio che non essere in grado di viaggiare ha provocato non pochi disagi agli italiani. Tuttavia, oltre ai minibar e alle pantofole soffici,…
Golavagando10 Maggio
Carlo&Camillo riapre: nasce Il Carignano pop a Torino
Carlo&Camillo, lo storico bistrot e contraltare dell’anima stellata del ristorante Carignano, oggi nel dehors esterno dell’hotel Sitea a Torino, riapre con una nuova formula, Il Carignano pop. Questo “Locale Storico
Buone nuove06 Maggio
Nasce Good Truck dalla fusione tra CTA e CTL: è la cooperativa di trasporti alimentari più grande d’Italia
Svolta nel mondo della logistica e dei trasporti alimentari, le due cooperative bolognesi si uniscono. Ne nasce un colosso da 500 dipendenti e sessanta milioni di euro di fatturato, ai quali si somma…
Golavagando05 Maggio
Scollinando 2021 c’è!
La nuova frontiera del turismo enogastronomico nasce al Club del Buttafuoco Storico con la nuova edizione di Scollinando, l’appuntamento che da vent’anni promuove la scoperta del territorio e dei prodotti simbolo dell’Oltrepò Pavese…
Ultime Notizie04 Maggio
Battirame 11: cucina e sociale si uniscono in progetto di sostenibilità attiva
Nasce a Bologna Battirame 11: un progetto di sostenibilità attiva che mescola la tradizione degli orti urbani, l’attività della Cooperativa Sociale Eta Beta e quella dello chef Massimiliano Poggi. In un orto urbano
Buone nuove29 Aprile
L’Italia si attesta terzo esportatore al mondo di acqua confezionata
L’Italia si aggiudica il secondo posto come esportatore d’acqua confezionata in Europa (605 milioni di euro), dopo la Francia, mentre il terzo se si prende in considerazione il mondo intero. Questi i dati…
Appuntamenti11 Maggio
“L’attualità dei 50 anni del San Domenico” – Un incontro virtuale con Elsa Mazzolini, Valentino Marcattilii e Max Mascia
Giovedì 13 maggio alle ore 17:00 torna online Elsa Mazzolini con una diretta Facebook su La Madia Travelfood, un nuovo appuntamento della sua rubrica #ParlaconME. Questa volta saranno nostri ospiti, oltre a Piero…
Ultime Notizie10 Maggio
Andrea Aprea lascia il Vun per aprire un proprio locale
È ufficiale: lo chef stellato Andrea Aprea lascia il proprio vuole al Vun dell’hotel Park Hyatt a Milano. Dopo dieci anni, ha deciso infatti di abbandonare il tracciato per aprire un locale in cui…
GourmetFood10 Maggio
Apre il ristorante “Yannick Alléno à Hôtel Hermitage”
Luc Biamonti, presidente delegato di Monte-Carlo Société Des Bains Der Mer, e Louis Starck, direttore generale dell’Hotel Hermitage Monte-Carlo, hanno annunciato l’apertura del ristorante Yannick Alléno à l’hotel
Vinaria07 Maggio
Sono 220 milioni le bottiglie di vino invenduto da inizio pandemia. Ma i consumi sono in crescita
Secondo un’indagine Coldiretti, sono oltre 220 milioni le bottiglie di vino rimaste invendute da inizio pandemia ad oggi. A causa del lockdown e delle misure restrittive, il fatturato di due aziende vitivinicole su…
Ultime Notizie07 Maggio
Il valore immobiliare della Costa Smeralda è in impennata
Durante il 2020 il valore delle ville in Costa Smeralda è aumentato dell’11,5%, secondo le analisi del Consorzio della Costa Smeralda. Nonostante le problematiche legate all’emergenza sanitaria, le ville in ottimo stato
Buone nuove07 Maggio
Draghi: attivo dal 16 maggio il Green Pass nazionale per gli spostamenti tra regioni
Durante l’esposizione delle conclusioni del G20 sul turismo, il premier Mario Draghi ha parlato dei green pass. Quello internazionale sarà attivo a partire da metà giugno e darà la possibilità di spostarsi tra…
FashionFood06 Maggio
Eleven Madison Park abbandona le proteine animali e diventa vegano
Dopo aver chiuso a marzo 2020 a causa delle restrizioni anticovid, lo storico Eleven Madison Park riaprirà finalmente il 10 giugno. Ma l’apertura avverrà all’insegna di una sorprendente novità: il ristorante smetterà di…
Buone nuove06 Maggio
Isa Mazzocchi riceve il Premio Michelin Chef Donna 2021
Il 6 maggio 2021, nell’ambito della sesta edizione dell’Atelier des Grandes Dames, un network che ha lo scopo di celebrare il talento femminile nell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, Michelin assegna il premio…
Inchieste05 Maggio
L’Alimentare è il settore preferito dei consumatori italiani per innovazione percepita
L’Alimentare è il settore più apprezzato dai consumatori con il 35,3% dei consensi ed è al secondo posto per innovazione percepita dopo la Grande Distribuzione. La reputazione di un brand dipende oggi per il…
Ricette La Madia
Chef: Ilario Vinciguerra - Ilario Vinciguerra Restaurant - Gallarate (VA)
Risolio con mela annurca, polvere di capperi di Pantelleria
INGREDIENTI per 4 persone g. 320 di riso carnaroli g. 20 di cipolla tritata 1 mela annurca g. 50 di capperi di Pantelleria sottosale olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino bianco g.…
Chef: Silvia Bianco
Tempeh alla piastra con cipolla caramellata e chips al forno
INGREDIENTI g. 200 di tempeh alla piastra, 2 cipolle rosse di Tropea piccole o 1 grande, 2 zucchine, 2 carote, zucchero integrale di canna, salsa di soia, olio evo. Per le chips: 2…
