Buone nuove15 Ottobre
Mille e un Babà
I puristi prediligono quello classico al rum, ma di babà ce ne sono tante versioni quante sono le declinazioni dei gusti degli appassionati e della fantasia dei pasticceri. E, allora, troviamo il babà…
Appuntamenti, Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo14 Ottobre
Degustazione marchigiana al Ristorante Osteria L’Angolo Divino – 22 Ottobre 2021
Si terrà il 22 ottobre 2021 presso l’Osteria l’Angolo Divino di Urbino la sesta serata di degustazione inserita nel calendario del progetto Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo. L’intero calendario,
Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo14 Ottobre
Degustazione marchigiana al Ristorante Antico Furlo – 10 Dicembre 2021
Si terrà il 10 dicembre 2021 presso il Ristorante Antico Furlo di Acqualagna (PU) la quindicesima e ultima serata di degustazione inserita nella rassegna del progetto Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo. L’intero
Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo14 Ottobre
Degustazione marchigiana al Ristorante Zasa – 3 Dicembre 2021
Si terrà il 3 dicembre 2021 presso il Ristorante Zasa di San Benedetto del Tronto (AP) la tredicesima serata di degustazione inserita nella rassegna del progetto Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo. L’intero
Appuntamenti, Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo13 Ottobre
Degustazione marchigiana al Ristorante Amarantos – 26 Novembre 2021
Si terrà il 26 Novembre 2021 presso il Ristorante Amarantos di Porto Recanati (MC) la dodicesima serata di degustazione inserita nel calendario del progetto Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo. L’intero calendario,
Appuntamenti12 Ottobre
Eurochocolate in versione indoor, dal 15 al 24 Ottobre 2021
Dopo la pausa del 2020, Eurochocolate torna con un format tutto nuovo per accogliere il popolo dei golosi in totale sicurezza. L’edizione speciale 2021 si terrà infatti dal 15 al 24 Ottobre prossimi…
Buone nuove12 Ottobre
EMERGENTE CHEF E PIZZA:
Per la prima volta una gara del noto premio EMERGENTE ideato ed organizzato da Luigi Cremona e Lorenza Vitali ha avuto luogo in quella che è la più autorevole ed importante Scuola di…
Buone nuove12 Ottobre
Pino Cuttaia a uovodiseppiamare nobilita la semplicità
Nel porticciolo di San Leone (Agrigento), il locale uovodiseppiamare dello chef stellato Pino Cuttaia si distingue per un design basato su sostenibilità e autenticità, le stesse caratteristiche che il cuoco di Licata ricerca…
Appuntamenti, Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo12 Ottobre
Degustazione marchigiana al Ristorante Al Grottino – 25 Novembre 2021
Giovedì 25 novembre 2021 presso il ristorante Al Grottino di Gabicce Monte (PU) si terrà l’undicesima degustazione della rassegna Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo. L’evento collettivo, fortemente voluto
Buone nuove11 Ottobre
50 top Italy Luxury
50 Top Italy Luxury presenta il meglio dell’Italia: Hotel, Relais, Residenze di Charme, che al proprio interno abbiano anche un ristorante di alto livello e un servizio food&beverage di standard elevato. Trionfa al…
Inchieste13 Ottobre
Il settore vitivinicolo italiano si conferma il maggior produttore al mondo (18%)
Rome Business School, la business school a maggior presenza internazionale in Italia con studenti provenienti da 150 nazioni e parte del network Formación y Universidades creato nel 2003 da De Agostini e dal…
Inchieste12 Ottobre
ITALIANI, SPESA ALIMENTARE SEMPRE PIÙ GREEN (22% DI PROTEINE ASSUNTE È VEG)
Il Rapporto Coop conferma: cambiano le scelte alimentari degli italiani. Nel primo semestre 2021 la spesa per l’acquisto di proteine a base vegetale vale oltre 800 milioni di euro Dalle bevande a base…
Buone nuove06 Ottobre
The World’s 50 Best Restaurants 2021: il vincitore è il Noma di René Redzepi
Il 5 Ottobre 2021, le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite oggi ad Anversa, nelle Fiandre, per i The World’s 50 Best Restaurants Awards 2021, sponsorizzati da S.Pellegrino & Acqua Panna.…
Inchieste05 Ottobre
Export: entro il 2023 il mercato italiano crescerà del 24%
Agroalimentare in crescita dell’11% trainato dalle esportazioni dei mercati caseario e ittico; Cresce oltre i livelli pre-Covid l’export della Ristorazione professionale: +7,5% a valore nel 1° trimestre 2021 (vs 1°
Buone nuove05 Ottobre
Presentato “Ferramenta. Storie di vita e di cucina”: un decor book dedicato a una grande esperienza enogastronomica
Si mangia con gli occhi e fa venire l’acquolina in bocca “Storie di vita e di cucina” (Radici Editore), il ricco libro che racchiude l’esperienza di Ferramenta, a Santarcangelo di Romagna. Sfogliando le…
FashionFood04 Ottobre
La Gucci Osteria da Massimo Bottura apre a Tokyo
Gucci annuncia l’apertura della terza Gucci Osteria da Massimo Bottura a Tokyo prevista per il 28 ottobre 2021. Situato all’ultimo piano del flagship store Gucci Namiki a Ginza, sarà il secondo avamposto globale…
Appuntamenti01 Ottobre
SorrentoGnocchiDay
Saranno oltre sessanta i locali, tra trattorie, bistrot, locali storici e ristoranti stellati, in Penisola sorrentina, in Italia e nel mondo, a partecipare alla prima edizione del SorrentoGnocchiDay, in programma dal 7 al…
Buone nuove30 Settembre
Mauro Colagreco pronto ad aprire il ristorante Ceto: una nuova esperienza marina
Lo Chef Mauro Colagreco prenderà in gestione Ceto e The Riviera restaurant, due ristoranti all’interno del The Maybourne Riviera, il prestigioso hotel che si trova a Roquebrune-Cap-Martin. “Sono estremamente
Buone nuove26 Settembre
Siamo Campioni del Mondo di Pasticceria
L’anno d’oro dell’Italia continua: siamo campioni del mondo di pasticceria, ossia de La Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021, il palcoscenico mondiale che ha visto sfidarsi le 11 nazioni arrivate alla finale. …
Ricette La Madia
Chef: Fabio Pisani e Alessandro Negrini - Il luogo di Aimo e Nadia - Milano
Zuppa etrusca
INGREDIENTI per 4 persone Per la zuppa di verdure: g. 50 di foglie di cavolo nero senza nervature, g. 50 di foglie di cavolo verza senza nervature, g. 30 di foglie di bietole,…
Chef: Vito Giannuzzi - Ristorante White Borgobianco Resort & SPA - Polignando a Mare (BA)
Tagliolino con scampi e pomodoro confit su crema di ricotta al tabacco
Ingredienti per 2 persone g. 160 di tagliolini g. 60 di scampi g. 50 di pomodoro confit g. 100 di panna 1 sigaro g. 70 di ricotta fumetto di pesce q.b. sale e…
