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Grazie ai suoi rigorosi protocolli di verifica e monitoraggio, Eurovo garantisce un completo presidio della filiera produttiva fino alla tavola. Tutti i prodotti, infatti, sono sottoposti ad accurati processi di controllo per offrire…
La tecnologia deve creare vantaggi per la cucina ed essere implementata per velocizzare e semplificare i processi. I sistemi di cottura moderni, come iCombi o iVario di RATIONAL, sono abilitati all’uso online e…
Il road show più gustoso dell’Emilia-Romagna torna in pista nonostante questo strano 2020 con un nuovo format più invitante che mai, trasformandosi in una cena sotto le stelle! Tutti insieme, in sicurezza, questa…
– È un progetto ben definito quello che Surgital ha predisposto per offrire un supporto efficace ai propri clienti, collaboratori e distributori, nella gestione ottimale della delicata fase di rilancio delle attività ristorative.…
Chi sale a Santarcangelo Alta per ammirare una vista spettacolare e meravigliosi tramonti tra le suggestive stradine del borgo medievale, giunto davanti a “Dai Galletti – Cucina di cortile e piadineria” si trova…
Dalla tradizione e storicità del Barolo alla nuova avventura con lo Champagne. La Cantina Giovanni Rosso di Serralunga d’Alba celebra la ripartenza con una grande novità: l’importazione esclusiva in Italia dello Champagne Le…
Rational sta rivoluzionando le cucine più piccole con il nuovo iVario 2-XS. Il sistema di cottura a due vasche, che funziona con il calore per contatto, è estremamente produttivo anche in spazi ristretti,…
In un momento così particolare della nostra vita, Risate&Risotti ha lanciato il contest SUPPLITIAMO per dare un motivo in più a tutti gli amanti della cucina e non, di mettersi ai fornelli liberando…
A meno di un mese dal lancio del temporary Giancarlo Perbellini Pop Up, lo chef scaligero è ora pronto a sbarcare in Sicilia con l’apertura del nuovo bistrot Locanda Perbellini al Mare, sulla…
Situato nel contesto naturalistico unico della Val Ridanna, a soli 15 minuti da Vipiteno, lo Schneeberg Resort garantisce le stesse emozioni di sempre in totale sicurezza e con tanti vantaggi: gli ampi spazi…
Dopo mesi di disperazione, poi di delusione, poi di speranza è giunto il momento di ripartire senza voltarsi indietro. L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo ha riacceso tutte le sue 100 insegne. I Patron,…
Forum Young, il progetto che fa dialogare la Generazione Z e i Millennials (23-38 anni) con gli opinion leader, “arruola” un nome di primo piano del panorama nazionale fra i contributi attivi del…
Il decreto Cura Italia (art. 88-bis) consente a compagnie aeree, tour operator e albergatori di erogare un voucher al posto di un rimborso in denaro per tutti quei voli, viaggi e soggiorni non…
Quest’anno ricorrono 10 anni dalla dichiarazione Unesco della Dieta Mediterranea come “patrimonio immateriale dell’Umanità”. Uno stile di vita alimentare vario, equilibrato e gustoso, riconosciuto dal Crea nelle linee Guida per una
Nonostante la situazione difficile e le limitazioni all’ordine del giorno, l’estate è arrivata e già molti italiani si trovano su una bella spiaggia a godersi il sole e il mare…non senza lo smartphone…
Durante il lockdown abbiamo passato più tempo in cucina e a tavola traendone più gusto e scoprendo un interessante rapporto tra tradizioni culinarie e nuove tecnologie. Sono alcuni dei dati emersi dalla ricerca…
“’74 is the new 24” è un brano presentato da Giorgio Moroder – produttore discografico e compositore – in concomitanza con l’annuncio del suo primo album in studio dopo trent’anni. Lo stesso compositore…
Perdere qualche chilo prima delle vacanze è un bisogno che quest’anno si fa prepotente: complice anche la forzata quarantena, il 40% degli italiani è ingrassato di almeno una taglia.Ma quali sono i consigli…
Non sono stata fin dall’inizio della pandemia quella che scriveva “andrà tutto bene”. Non ci credevo nel febbraio scorso e non ci credo a maggior ragione neppure ora. Eppure neanche nei fittissimi scambi…
INGREDIENTI per 2 persone • 1 bottiglia di vino bianco secco • 2 cucchiai di scalogno tritato • kg. 1 di salmone fresco tagliato a dadi di cm. 2 circa • g. 170…
INGREDIENTI per 4 persone • g. 150 di nocciole • g. 300 di cioccolato fondente • g. 50 di datteri • g. 50 di cacao amaro in polvere • g. 50 di olio…
