Appuntamenti21 Febbraio
Franciacorta in primavera
FRANCIACORTA – Visite e degustazioni in cantina, ma anche pedalate e trekking fra le vigne, corsi di cucina e raffinati pic nic, passeggiate in carrozza e attività en plein air e molto altro…
Appuntamenti21 Febbraio
Cous Cous Fest 2019 a San Vito Lo Capo. Anteprima al ristorante di Filippo La Mantia a Milano
SAN VITO LO CAPO (TP) – Il cous cous è un linguaggio universale fatto di parole in grani che ognuno condisce con la sua pronuncia. Da più di vent’anni, a fine estate, San…
Appuntamenti20 Febbraio
Pasti fuori casa: tornano a crescere nel mondo della ristorazione
CARRARA (MS) – Gli italiani tornano a mangiare fuori casa, quasi 5 su dieci, e torna a crescere anche la spesa per la ristorazione da parte delle famiglie. E’ quanto emerge dai dati…
Appuntamenti20 Febbraio
Gelato Festival 2019 a Firenze, Roma, Torino e Milano
FIRENZE, ROMA, TORINO, MILANO – I gusti più innovativi, gli accostamenti più inusuali, gli ingredienti più curiosi: inizia ad aprile il tour del Gelato Festival 2019, che nell’arco di un mese porterà nelle…
Appuntamenti18 Febbraio
I migliori potatori italiani ospiti al I Festival del Potatore in Italia
ERBUSCO (BS) – Il 9 marzo 2019 in Franciacorta. Una giornata di festa dedicata al “saper fare in vigna” aperta a tutti. La potatura delle viti è uno dei compiti più difficili e delicati…
Appuntamenti15 Febbraio
Misen ritorna a Ferrara
FERRARA – Cento Sagre da tutta Italia, 300.000 assaggi gratuiti, ma anche degustazioni, laboratori, disfide culinarie e cooking show, oltre spazi espositivi dedicati a prodotti tipici, modellismo, auto d’epoca ed hobbistica,
Appuntamenti15 Febbraio
Pescare Show ospita la prima scuola in Italia di pesca e cucina in alto mare
VICENZA – A Pescare Show, il Salone internazionale dedicato alla pesca sportiva e alla nautica da diporto organizzato da Italian Exhibition Group, che si terrà nel quartiere fieristico di Vicenza dal 23 al…
Vinaria08 Febbraio
ASPI: nuovo logo, stesso spirito
ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana rinnova la propria immagine con un nuovo logo in linea con la sua storia e con gli obiettivi per il futuro. Dopo aver compiuto dieci anni nel 2017, l’Associazione…
Appuntamenti07 Febbraio
Roma Whisky Festival: torna nella capitale l’VIII edizione
ROMA – Sabato 2 e domenica 3 marzo 2019, presso il Salone delle Fontane all’Eur (via Ciro il Grande, 10) si tiene l’ottava edizione di Roma Whisky Festival, il più importante festival di…
Appuntamenti07 Febbraio
Florence Cocktail Week: Firenze spalanca le porte alla IV edizione
FIRENZE – Dopo il successo delle scorse edizioni, torna a Firenze dal 6 al 12 maggio 2019 Florence Cocktail Week (FCW), la manifestazione dedicata alla miscelazione “made in Florence” ideata e organizzata da Paola
Inchieste21 Febbraio
Igiene, salute, sicurezza alimentare
Ogni anno 420mila persone muoiono a causa di alimenti contaminati da batteri, virus, parassiti, tossine o sostanze chimiche e 600 milioni – quasi 1 persona su 10 nel mondo – si ammalano sempre per…
Inchieste20 Febbraio
Le città più Zen d’Italia
Sul podio italiano: Padova, Brescia e Bologna Fuori dalla Top10 Roma, Torino e Napoli Zurigo, la città più zen d’Europa, seguita da Amsterdam e Friburgo Come si suol dire mens sana in…
Buone nuove16 Febbraio
Vacanze in crociera: cosa NON imbarcare sulla nave
Il trend delle crociere è in costante aumento, anche in Italia, dove siamo già in altissima stagione di prenotazioni. Quando si programma una vacanza, la prima preoccupazione di molte persone riguarda la valigia,…
Inchieste14 Febbraio
San Valentino: quanto puoi essere in ritardo?
Per il giorno di San Valentino AirHelp ha condotto un’indagine per scoprire quanto tempo gli innamorati – e non – di tutto il mondo sono disposti ad aspettare la dolce metà per un…
Inchieste13 Febbraio
San Valentino, chi paga la cena al ristorante? Gli italiani preferiscono offrire al proprio partner
Un ristorante elegante, un fast food o un caffè accompagnato da un dolce. Qualunque siano i piani per San Valentino, in ogni caso il vero bilancio si disputa alla cassa: chi paga il…
Buone nuove12 Febbraio
Stop al fumo in spiaggia a Bibione
Dall’estate 2019 sarà la prima spiaggia italiana a offrire ai suoi ospiti solo aria marina purissima e completamente smoke-free. Dopo una serie di esperimenti e le diverse iniziative portate avanti negli ultimi anni,…
Inchieste11 Febbraio
Il comparto del food in Italia: valori e aspettative
La brand reputation dipende solo per il 50% dai benefici provenienti da prodotti/servizi, per il 29% dall’impatto sociale della marca e per il 21% dai comportamenti dei vertici aziendali. Dipendenti, TV e quotidiani…
Buone nuove07 Febbraio
San Valentino: i campeggi da sogno in Europa per una fuga d’amore fuori dagli schemi
Il giorno degli innamorati ormai è arrivato. Cosa c’è di meglio che un viaggio, una fuga dalla città per celebrare questa occasione? Il campeggio oggi rappresenta un ottimo compromesso tra budget e nuove…
Inchieste03 Febbraio
Quantità di pesce raccomandata: solo la metà della popolazione assume la dose giusta
Un recente studio – il più grande al mondo dedicato al consumo di pesce – realizzato dal Norwegian Seafood Council (NSC) ha rivelato come la popolazione assuma una quantità di prodotti ittici molto…
Ricette La Madia
Chef: La Madia Travelfood
PIEMONTAIS
By Mirko Turconi “Un Mai Tai che passeggia tra le montagne Piemontesi” Un’eccellenza italiana purtroppo poco considerata è la grappa. Bistrattata ed etichettata come grossolana e sorpassata, solamente adatta a dei vecchi…
Chef: Antonio Bufi - Le Giare - Bari
Abalone, cetriolo alla griglia, dashi, melanzane in agrodolce
INGREDIENTI per 4 persone Per il dashi • l. 1 di acqua • g. 20 di alga kombu secca • g. 20 di katsuobushi • g. 10 di foglie fresche di eucalipto Per…
