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Centri di cottura: Utilizzate molteplici elettrodomestici per poter produrre tutto ciò che vi serve? Avete bisogno di molto personale per gestire servizi da 500, 800 o 1000 pasti? Dovete controllare costantemente il cibo…
Uno studio di Deloitte intitolato “Foodservice Market Monitor. Frontiere evolutive del settore del Foodservice” ha recentemente presentato dati molto rilevanti in merito. Nel 2022, il mercato globale del foodservice ha raggiunto un
Nella cornice dell’hotel Atlantis The Royal, è stata presentata la nuova selezione di ristoranti della Guida Michelin Dubai 2023. Un totale di 90 ristoranti, che coprono ben 23 tipologie diverse di cucina, hanno…
Prospect: Food&Wine Tourism Forum torna al castello di Grinzane Cavour il più importante appuntamento in Italia dedicato all’innovazione nel turismo enogastronomico. Partiamo da una certezza: il turismo enogastronomico è in
Torchiato di Fregona: presentato il PIERA DOLZA 10 ANNI, rarissimo vino passito emblema e orgoglio di un territorio. Un patrimonio che non è andato perduto grazie a 7 piccoli produttori unitisi per salvarlo…
Il “paese-monumento” di Vallo di Nera (Pg), incastonato nel cuore della Valnerina, tra le rocce e il fiume Nera, tornerà sotto i riflettori sabato 10 e domenica 11 giugno per la XIX edizione di Fior di Cacio,…
Alluvione Emilia Romagna: arriva dagli chef toscani, un aiuto concreto a favore di famiglie e imprese colpite dall’alluvione che in Emilia Romagna sta mietendo vittime e ha messo in ginocchio interi comparti: la…
RMH Rosaria Marazzi Hotels, gruppo alberghiero con proprietà in Italia e in Croazia, annuncia la collaborazione con lo Chef stellato Luca Marchini per la ristorazione del nuovo hotel RMH Modena Raffaello. Il…
Joice: Il Bloomsday Festival si avvicina e può essere un ottimo motivo per programmare, tra il 12 e il 18 giugno, un viaggio in Irlanda. Oltre alla sua capitale, l’evento permette di esplorare…
«Festeggiare i 50 anni di RATIONAL AG e i 25 della filiale italiana capita solo una volta nella vita. Sono molto contento di essere presente a questo evento e brindare assieme a voi».…
L’estate 2023 non significherà solo la conferma della piena ripresa del turismo e della voglia di partire per le vacanze in ogni parte del mondo senza restrizioni, ma segnerà anche un aumento dei…
Tonno in scatola produzione e consumi: Caro prezzi, inflazione e inarrestabile aumento dei costi produttivi hanno inciso su un comparto che rappresenta un settore strategico del Made in Italy, con una riduzione della…
Secondo un nuovo rapporto di Azione contro la Fame, pubblicato oggi, i conflitti e la violenza, che sono il principale motore della fame, minacciano la sicurezza alimentare di milioni di persone nel mondo:…
La piattaforma ed app numero uno in Italia per gli investimenti green stima che nel 2023 gli investimenti sostenibili nei principali mercati finanziari raggiungeranno una quota del 44% di tutte le attività gestite
Il prezzo della pizza Italiana è cresciuto 2.5 volte più velocemente dell’inflazione: Una pizza margherita costa il 30% in più rispetto a un anno fa (Bloomberg). Mentre l’inflazione in Italia è attualmente all’8.3%…
Uno dei più seri pericoli per il futuro. In occasione della giornata mondiale dedicata alla biodiversità, FederBio mette in guardia sul progressivo degrado ambientale che mette a repentaglio interi ecosistemi.
Caro pasta: Secondo gli ultimi dati Istat, la pasta ha visto lievitare i suoi prezzi del 17% tra marzo e aprile 2023. Questo significa che l’aumento si è verificato 2 volte più velocemente…
Federvini, la Federazione Italiana Industriali Produttori, Esportatori ed Importatori di Vini, Acquaviti, Liquori, Sciroppi, Aceti ed affini, si appresta ad inviare un esposto formale alla Commissione europea in merito alla
Io Comincio Bene promuove una campagna Per dedicare il giusto tempo al pasto piu’ importante della giornata La colazione … In una vita frenetica, la mancanza di tempo è all’ordine del giorno…
Il Raviolo di giardiniera e colombaccio dello Chef Domenico Schingaro del Ristorante Due Camini è un piatto che gioca tra il sapido e l’aromatico, con sapori netti e decisi caratterizzati proprio dalla giardiniera…
INGREDIENTI per 4 persone 4 gamberi rossi di Mazara 4 scampi freschi 4 calamari 4 trancetti di spigola 4 cubi di tonno rosso g. 400 di patate 4 carote baby 4 rametti di…
