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Il Blog
Chef e nuove nomine, aperture di ristoranti e alberghi, wine blog, ricette gourmet e ultime notizie dal mondo della ristorazione.
In evidenza
Wine blog · 08 ottobre 2026
Settant’anni fa Livio Felluga mise il territorio in etichetta
Dalla vendemmia del 1956 sono trascorsi settant’anni. Settant’anni da quando Livio Felluga ebbe un’intuizione destinata ad andare ben oltre la creazione di un’etichetta: affidare a una Carta Geografica il compito di raccontare il luogo da cui tutto aveva origine .
Leggi l'articolo →Tutti gli articoli
Dal blog
Ultime notizie · 06 ottobre 2026
Addio ad Alessandra Moneti, collega e amica
Ristoranti e alberghi · 22 settembre 2026
Torna a milano contraste/contrario
Ristoranti e alberghi · 14 settembre 2026
Il Quinto Elemento wine bistrot a Teano
Ultime notizie · 14 settembre 2026
LINFA HA UNA NUOVA CASA A MILANO
Ristoranti e alberghi · 11 settembre 2026
Il ristorante Campocori scrive un nuovo capitolo
Ristoranti e alberghi · 10 settembre 2026
A Vico Equense nasce Caporivo, il nuovo progetto di Gennaro Esposito
Ristoranti e alberghi · 09 settembre 2026
Il Törggelen diventa gourmet con lo chef Stephan Zippl.
Ultime notizie · 08 settembre 2026
Caramelle d'infanzia: 4 proposte di comfort pâtisserie
Chef · 02 settembre 2026
5 anni in 5 piatti: lo chef Daniele Zennaro celebra il primo lustro al ristorante Algiubagiò
Chef · 01 settembre 2026
Executive Chef Emiliano Mancini all'Hilton Sorrento Palace
Ricette gourmet · 25 agosto 2026
Omaggio alla caramella Rossana
Ristoranti e alberghi · 31 luglio 2026
Cannavacciuolo Bistrot Torino: due piatti di Mattia Marcoaldi tra memoria e rilettura della tradizione.
Ultime notizie · 13 luglio 2026
Copia di Lo storico ristorante San Pietro riapre le sue porte a Cetara
Ristoranti e alberghi · 08 luglio 2026
Apre MHARE Capri
Ristoranti e alberghi · 07 luglio 2026
A GENOVA È ARRIVATA LA CAVA
Ristoranti e alberghi · 07 luglio 2026
Lo storico ristorante San Pietro riapre le sue porte a Cetara
Ricette gourmet · 19 giugno 2026
Brodetto Sanbenedettese: le origini del piatto
Ristoranti e alberghi · 18 giugno 2026
La Pizzeria Flegrea festeggia 50 anni di storia a Torino
Chef · 18 giugno 2026
Simone Tognetti è il nuvo executive chef di Chalet Al Foss
Ristoranti e alberghi · 10 giugno 2026
Giornata della Gastronomia Sostenibile
Ristoranti e alberghi · 09 giugno 2026
Da Velletri a Roma: la pizza consapevole di Santini Pizzeria Romana
Wine blog · 29 maggio 2026
Orvieto DOC: quattro interpretazioni di un bianco proiettato sul futuro
Wine blog · 29 maggio 2026
TENUTE LUNELLI RENDE OMAGGIO AD ARNALDO POMODORO CON “CARAPACE CENTENARIO”
Ristoranti e alberghi · 27 maggio 2026
Tinazzi inaugura Cascina Montelupo sulle colline del Garda
Wine blog · 26 maggio 2026
Le origini del Marsala: ascesa e declino di un vino storico. Perché tale parabola?
Ultime notizie · 22 maggio 2026
La scomparsa di Carlin Petrini, l’uomo che ha seminato utopie concrete
Wine blog · 21 maggio 2026
Sherry
Ristoranti e alberghi · 07 maggio 2026
Osteria Il Bocconcino di Giancarlo Pragliola: l’ex farmacista che cura la tradizione romana
Ristoranti e alberghi · 29 aprile 2026
Quadri Bistrot - Milano. Dove il movimento dà forma ai sapori
Ristoranti e alberghi · 25 aprile 2026
Aria di primavera in Forneria
Ristoranti e alberghi · 23 aprile 2026
La Cucina, il ristorante del Relais San Vigilio di Bergamo lancia un Menù Under 30 dal prezzo sorprendente
Chef · 20 aprile 2026
Il Baronetto : il nuovo tramezzino di Torino ad opera dello chef Matteo Baronetto
Ristoranti e alberghi · 16 aprile 2026
8 splendidi castelli in Irlanda
Ristoranti e alberghi · 15 aprile 2026
Atelier Gourmet, la cucina a km 0 a Gatteo Mare.
Wine blog · 14 aprile 2026
Vini da dessert: i migliori da accompagnare ai dolci
Ristoranti e alberghi · 10 aprile 2026
La cucina ebraico-romana, ricca di storia e di sapori
Wine blog · 09 aprile 2026
Mauro Veglio debutta nel mondo del bianco con il Timorasso
Ristoranti e alberghi · 08 aprile 2026
Firenze, l’Insolita Trattoria rinasce a due passi da Ponte Vecchio
Ristoranti e alberghi · 02 aprile 2026
Da musei paludati ad aree di cultura anche ricreative
Ristoranti e alberghi · 30 marzo 2026
Apre Harry’s Piccolo Poreč
Ultime notizie · 20 marzo 2026
RODRIGO MILANO: La tradizione bolognese incontra il lifestyle meneghino.
Ultime notizie · 16 marzo 2026
Osterie, trattorie e ristoranti, pilastri della cucina italica
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Capasanta e mela, ricetta del ristorante Kontrast di Oslo (Norvegia)
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Branzino di lenza e capesante, zenzero, agrumi e miso, ricetta dello chef Heiko Nieder del ristorante The Rest
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Piccione, topinambur e caviale, ricetta del ristorante Tosca del Castello di Casole (SI)
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Capasanta con senape giapponese, zucchina e aneto, ricetta dello chef Heiko Nieder del ristorante The Restaura
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Crème brûlée di fegato d’anatra, ricetta del ristorante Kontrast di Oslo (Norvegia)
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Coccole finali, ricetta del ristorante Tosca del Castello di Casole (SI)
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Scampo e carote, ricetta del ristorante Kontrast di Oslo (Norvegia)
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Risotto all’erbe, lumache e kefir, ricetta del ristorante Tosca del Castello di Casole (SI)
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Coniglio alla cacciatora, ricetta del ristorante Tosca del Castello di Casole (SI)
Ricette gourmet · 27 febbraio 2026
Spugnole con beurre blanc allo shio koji e riso, ricetta dello chef Heiko Nieder del ristorante The Restaurant
Wine blog · 24 febbraio 2026
Degustazione - I Chianti Classico e il loro rapporto col terroir
Ristoranti e alberghi · 05 febbraio 2026
ANDA VENICE hostel, miglior ostello in Italia e miglior ostello XL in Europa
Wine blog · 04 febbraio 2026
Tinazzi ottiene il Silver Sustainability Rating
Chef · 03 febbraio 2026
Paolo Lopriore, la cucina come atto di fiducia
Ricette gourmet · 30 gennaio 2026
Tris di fegato, ricetta del ristorante Il Tiglio di Montemonaco (AP)
Ricette gourmet · 30 gennaio 2026
Mosaico di ombrina con declinazioni di asparagi, ricetta del ristorante La Cucina: non il solito ristorante di
Ricette gourmet · 30 gennaio 2026
Torta di lepre, ricetta del ristorante Il Tiglio di Montemonaco (AP)
Ricette gourmet · 30 gennaio 2026
Pastiera moderna, ricetta del ristorante La Cucina: non il solito ristorante di Rho (MI).
Ricette gourmet · 30 gennaio 2026
Raviolo borsch, ricetta del ristorante La Cucina: non il solito ristorante di Rho (MI).
Wine blog · 30 gennaio 2026
BUTTAFUOCO STORICO
Ricette gourmet · 30 gennaio 2026
Spaghetto di alghe, ricetta del ristorante La Cucina: non il solito ristorante di Rho (MI).
Ricette gourmet · 30 gennaio 2026
Spaghetto estrazione di pino e ananas, ricetta del ristorante Il Tiglio di Montemonaco (AP)
Ristoranti e alberghi · 30 gennaio 2026
Claris, toscanità contemporanea a Firenze
Ricette gourmet · 29 gennaio 2026
Sorbetto all’ibisco, crumble alle mandorle tostate, meringa ai lamponi, ricetta del ristorante Lisander di Mal
Ricette gourmet · 29 gennaio 2026
Tortelli ripieni di Scimudin, ricetta del ristorante Lisander di Malgrate (LC).
Ristoranti e alberghi · 28 gennaio 2026
CUCINA DI MONTAGNA IN SICILIA
Ultime notizie · 22 gennaio 2026
Ciao Franca
Ristoranti e alberghi · 18 dicembre 2025
Casa Matta, l’esperienza di Bucolica mette radici a Santarcangelo
Chef · 12 dicembre 2025
Per lo chef Valerio Braschi un nuovo capitolo di cucina e ambizione
Wine blog · 03 dicembre 2025
Vincenzo Mercurio miglior enologo d’Italia 2025
Ultime notizie · 02 dicembre 2025
La Degustazione Barolo di Roger Sesto
Wine blog · 13 novembre 2025
Nascono i laboratori “Il Piccolo Enologo” e “Il Giovane Enologo”
Wine blog · 11 novembre 2025
Il caso del Collio “Vino da Uve Autoctone”
Ristoranti e alberghi · 10 novembre 2025
“Da Pinuccio”, il norcino si fa artista del gusto
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Pernice e foie gras con more di rovo e sale al mirto, ricetta del ristorante Su Carduleu di Abbasanta.
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Zuppa di ceci alle erbe aromatiche e trancio di dentice al timo, ricetta del ristorante I Carusi Bio Relais.
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Filetto di suino nero siciliano, marinato con salvia e rosmarino, patate anna e carciofo spinoso dorato, ricet
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Raviolotti con polenta e “Montasio DOP”, funghi cardoncelli, demi glace vegana, sferificazione di tartufo e po
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Maccarrones de busa con ghisadu di bue (ossobuco), zafferano e formaggio di pecora tipo grana, ricetta del ris
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Ortolana di verdure, ricetta del ristorante Granbaita Gourmet (BZ).
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Spaghetto affumicato, abbucciato, genziana, ricetta del ristorante Mater di Moggiona (AR)
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Bauletti® con pesce spada e lime, melanzane candite, chips di melanzane, gel di menta e pomodorini semi candit
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Cervello d’agnello, lattughino alla brace, riduzione di birra e pelle del latte, ricetta del ristorante Mater
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Panciotti® con cappesante e gamberi dei mari del Nord, spuma di pomodoro bruciato, stracciatella di bufala e o
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Bottoni al gambero rosso, emulsione di ciliegino Pachino e basilico, ricotta affumicata e terra di mandorla
Ricette gourmet · 05 novembre 2025
Spiedo di fiume e lago, ricetta del ristorante Granbaita Gourmet (BZ).
Chef · 14 ottobre 2025
Riccardo Celeghin di "Agli Amici", premio Best Pastry Chef Under 35
Ristoranti e alberghi · 13 ottobre 2025
Èl Forner premiato da Regione Lombardia come Attività storica e di tradizione a Brescia
Wine blog · 10 ottobre 2025
Addio a Cesare Pillon, la voce colta e discreta del vino italiano
Chef · 06 ottobre 2025
Aimo Moroni
Chef · 24 settembre 2025
LUCA BELLEGGIA E VERONICA LOACHAMIN ALLA GUIDA DELLA SALA DE IL PAGLIACCIO
Chef · 23 settembre 2025
RASMUS MUNK ORA TRASFORMA LA CO2 IN PROTEINE BUONE PER SFAMARE IL PIANETA
Ricette gourmet · 05 settembre 2025
Panna cotta alla genziana, muesli e velo di frutti rossi e rosa
Ricette gourmet · 05 settembre 2025
Miseria e nobiltà… La pasta e patate al tartufo, ricetta del ristorante Seguire le Botti di Terracina (LT)
Ristoranti e alberghi · 05 settembre 2025
Soggiorni di charme e cucina d’autore in quota: il lato più raffinato dell’autunno altoatesino
Ricette gourmet · 05 settembre 2025
Cacio & Pera, ricetta del ristorante Podere Belvedere di Pontassieve (FI)
Ricette gourmet · 05 settembre 2025
Piccione, cavolfiore e cioccolato, ricetta del ristorante Contatto di Frascati (RM)
Ricette gourmet · 05 settembre 2025
Carpaccio di bufalo, gazpacho di ciliegia e gelato allo yogurt, ricetta del ristorante Seguire le Botti di Ter
Ricette gourmet · 05 settembre 2025
Colombaccio, ricetta del ristorante Podere Belvedere di Pontassieve (FI)
Ristoranti e alberghi · 03 settembre 2025
Onde a Firenze
Ricette gourmet · 25 agosto 2025
MASA ROOFTOP – CHEF DANILO MANCINI
Chef · 07 agosto 2025
"Botteghe Antiche” si trasforma in trattoria di paese. Un ritorno che sa di casa, di memoria per Stefano D’Ong
Ricette gourmet · 06 agosto 2025




Fusillone all'albume, burro al limone, cuore di tonno e tartare di gambero rosso
Ricette gourmet · 06 agosto 2025
Ombrina corba rossa in cottura di gazpacho con cetriolo compresso e yogurt
Ricette gourmet · 06 agosto 2025
Risotto aragosta e champagne
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Cotoletta di melanzana, limone, latte di mandorla e salsa di pomodoro Piccadilly, ricetta del ristorante Corti
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Agnello al bianco, multisferico di cavolfiore, cous cous di cavolfiore e limone, ricetta del ristorante UNE di
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Tonno, topinambur e gazpacho di ciliegie, ricetta del ristorante Moma di Roma
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Panzanella, ricetta del ristorante Materia di Cernobbio (Como)
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Spaghettino tiepido all’olio di Coratina, caprino e melassa di cipolle, ricetta del ristorante Moma di Roma
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Tagliatelle arrosto, pomodori, enfleurage di manzo, ricetta del ristorante Pulejo di Roma
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Piccione di Capodacqua, grano saraceno e melangola di Ferentillo, ricetta del ristorante UNE di Capodacqua (Um
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Tortelli di pasta all’uovo con ripieno di patate, alici, uva passa e pinoli, ricetta del ristorante Cortile Pe
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Mi-Ro (Milano-Roma), ricetta del ristorante Pulejo di Roma
Ricette gourmet · 05 agosto 2025
Insalata di mare, ricetta del ristorante Materia di Cernobbio (Como)
Ricette gourmet · 04 agosto 2025
Ricette d'Estate: gli Spaghetti con Speck e Stracciatella di Belloverde
Ristoranti e alberghi · 23 luglio 2025
Nasce Chaza, nel cuore dei Monti Iblei
Ristoranti e alberghi · 10 luglio 2025
Il ristorante Otra Vez Locale di cucina autentica spagnola
Chef · 08 luglio 2025
L’addio a Mara Severin, la sommelier dell’Essenza scomparsa nel crollo del ristorante.
Ristoranti e alberghi · 03 luglio 2025
Donburi House porta l’Izakaya della cucina giapponese in Italia con 90 nuovi ristoranti
Chef · 30 giugno 2025
Gabriele Marino è lo Chef de Cuisine del ristorante “Le Bubbole” a Matera
Chef · 27 giugno 2025
AL MUGARITZ DI ANDONI LUIS ADURIZ LA RIVOLUZIONE INVISIBILE DEI MICELI
Chef · 11 giugno 2025
Raffaele Lenzi: gli chef vogliono essere o apparire?
Ristoranti e alberghi · 09 giugno 2025
Le Vitel à Porter: a Torino la pasta fresca esce dal ristorante e conquista la città
Ristoranti e alberghi · 06 giugno 2025
IL RITORNO DI ROC.
Chef · 03 giugno 2025
Francesca Marcantognini: scompare una stella della pizzeria italiana.
Wine blog · 03 giugno 2025
Casale del Giglio, interprete del rilancio dei vini laziali
Wine blog · 28 maggio 2025
La degustazione: i grandi Pas Dosé d'Italia
Ristoranti e alberghi · 26 maggio 2025
Apre il nuovo Ramen Bar Akira a Torino: un viaggio nel cuore della cultura gastronomica giapponese
Wine blog · 23 maggio 2025
ViNOS: il nuovo volto dei vini sardi.
Wine blog · 19 maggio 2025
Silvano Formigli, scompare un grande divulgatore dei valori del vino italiano
Chef · 16 maggio 2025
Luigi Taglienti lascia Piacenza. Il coraggio di dire no.
Wine blog · 13 maggio 2025
Ucraina: Bottega apre "Prosecco Bar" a Odessa
Chef · 09 maggio 2025
Lo chef italiano Gian Luca Demarco, che ha trovato la felicità in Lituania:“La cucina lituana è piena di tesor
Wine blog · 28 aprile 2025
I tasting de La Màdia: Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico
Wine blog · 22 aprile 2025
Antico Palmento, l'eccellenza del Primitivo in Manduria
Wine blog · 18 aprile 2025
Il vino nei docufilm
Wine blog · 16 aprile 2025
Alessandro Rossi premiato da Forbes Italia per la sua attività nel mondo del vino.
Wine blog · 15 aprile 2025
Eleonora Bianchi miglior under 40 nel mondo del vino.
Wine blog · 14 aprile 2025
Bacco & cinema:il vino nei film a soggetto
Chef · 09 aprile 2025
Andoni Luis Aduriz, al MUGARITZ: IL SUO CONCETTO “TRASPARENZA nell’offerta 2025
Chef · 05 aprile 2025
Marianna Vitale chiude il suo Sud
Ristoranti e alberghi · 04 aprile 2025
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello: la prima pizzeria con orto verticale a Caserta
Chef · 03 aprile 2025
Pichaya 'Pam’ Soontornyanakij è the World's Best Female Chef 2025
Ristoranti e alberghi · 02 aprile 2025
Ristorante Pensiero apre a Modica
Ristoranti e alberghi · 02 aprile 2025
Epicure, confermate tre stelle Michelin
Ristoranti e alberghi · 30 marzo 2025
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Concettina ai Tre Santi Capri inaugura la stagione 2025
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The Best Of Pasqua e Pasquetta 2025
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Il lusso al ristorante? Può essere un punto di forza
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Mannarino:l’insegna di macellerie con cucina
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Essere, un nuovo ristorante sul Lago Maggiore
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Cucina Stellata: le ombre nel firmamento
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I trend del 2025 nella ristorazione: di necessità virtù
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Apre Katei 家庭 robata&sushi a Milano
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Giorgio Locatelli apre il suo ristorante alla National Gallery, dentro il museo
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Monte-Carlo SBM svela il nome del suo prossimo progetto alberghiero a Courchevel 1850
Ristoranti e alberghi · 09 gennaio 2025
Riapre a Tokyo il grandissimo hotel con il ristorante che serve un unico piatto tutto l'anno
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Kylie Minogue punta sullo spumante Alcohol Free con un nuovo sparkling
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Un ristorante Italiano a Los Angeles offrirà “The Invisible Dish”: sarà invisibile anche il conto?
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