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  • × La Madia Travelfood n°359 - Gennaio/Febbraio 2023 (versione sfoglia on-line) 1 × 2,00€
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LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio articoli: Prodotti Eccellenti

spaghetti allo scoglio

18 Settembre 2023Prodotti Eccellenti

Spaghetti allo scoglio: simbolo dell’estate e dell’Italia

Ci sono alcuni piatti e cibi che non racchiudono al loro interno solo un buon sapore, ma portano anche sensazioni, emozioni e ricordi, soprattutto in noi italiani che siamo così affezionati a certe…

18 Settembre 2023Prodotti Eccellenti

carne-rossa-di-manzo-irlandese

19 Luglio 2023Prodotti Eccellenti

Dall’Irlanda un importante alleato per la dieta degli sportivi: la carne rossa di manzo irlandese

Bord Bia, l’ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari irlandesi, vuole approfondire il ruolo della carne rossa nell’alimentazione di chi pratica sport, con la consulenza di Giorgio Donegani,…

19 Luglio 2023Prodotti Eccellenti

Trendtalk sessione 13

12 Luglio 2023Prodotti Eccellenti

Trendtalk sessione 13: sfidare lo status quo

Trendtalk sessione 13: Rational sfidare lo status quo: Giunti alla tredicesima sessione del TrendTalk, Stephan Leuschner di RATIONAL discuterà le ultime tendenze e sfide che plasmeranno il futuro del settore della ristorazione e…

12 Luglio 2023Prodotti Eccellenti

Vegano e vegetariano

5 Luglio 2023Prodotti Eccellenti

Vegano e vegetariano: reinterpretare i classici della cucina

Vegano e vegetariano: Oggi esistono numerose ricette vegetariane o vegane nate come varianti di piatti classici originariamente a base di carne. Si utilizzano alternative come il tofu o la soia, spezie di vario…

5 Luglio 2023Prodotti Eccellenti

Centri cottura:la svolta con Ivario di Rational

31 Maggio 2023Prodotti Eccellenti

Centri cottura: la svolta con Ivario di Rational

Centri di cottura: Utilizzate molteplici elettrodomestici per poter produrre tutto ciò che vi serve? Avete bisogno di molto personale per gestire servizi da 500, 800 o 1000 pasti? Dovete controllare costantemente il cibo…

31 Maggio 2023Prodotti Eccellenti

tracoil conference

14 Novembre 2022Prodotti Eccellenti

Tracoil Conference

Tracoil Conference: I risultati del dottorato di ricerca promosso dalla Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese, inerenti allo studio sulla tracciabilità dell’olio extra vergine d’oliva della Valdichiana…

14 Novembre 2022Prodotti Eccellenti

Friarielli di campo spirito contadino

26 Ottobre 2022Prodotti Eccellenti

Friarielli di campo: con le mani nella terra e lo sguardo al futuro

Se è vero che “l’uomo è un mondo in miniatura”, “siamo quello che mangiamo”, “felicità è trovarsi con la natura, vederla e parlarle”, appare immediato il legame strettissimo che abbiamo con essa. La…

26 Ottobre 2022Prodotti Eccellenti

olive_dolci_pugliesi

20 Settembre 2022Prodotti Eccellenti

Polpa di olive dolci pugliesi in purezza

Puglia e olivi: da sempre un legame simbiotico, un binomio che descrive immediatamente la nostra terra e la caratterizza nell’immaginario globale. Con i suoi tronchi scultorei e le sue chiome indomite, l’olivo sin…

20 Settembre 2022Prodotti Eccellenti

Mammoli-patate-viola

17 Giugno 2022Prodotti Eccellenti

Nuovo pack per i Mammoli di patata viola vitelotte di Divine Creazioni®

Stessa ricetta, nuovo pack più green, accattivante e di minor ingombro. I Mammoli di patata viola del top brand Divine Creazioni® cambiano look e vengono proposti in una confezione da 1 chilo, la…

17 Giugno 2022Prodotti Eccellenti

RATIONAL-Reference-Koepke-iVario-attrezzature-da-cucina

25 Maggio 2022Prodotti Eccellenti

5 buone ragioni per dire addio alle vecchie attrezzature da cucina

La familiarità con i flussi di lavoro, con le attrezzature e con i movimenti rende la vita in cucina più semplice. Ne siamo proprio sicuri? Perché una più attenta analisi del lavoro quotidiano…

25 Maggio 2022Prodotti Eccellenti

RATIONAL-CS-ConnectedCooking-App-Smartphone

4 Maggio 2022Prodotti Eccellenti

L’app di ConnectedCooking di Rational cambia il look e migliora le funzionalità

ConnectedCooking, il sistema di gestione digitale della cucina di RATIONAL, arriva al suo quinto anniversario e per l’occasione RATIONAL lancia un aggiornamento completo dell’app gratuita. La nuova versione dell’app propone un’ottimizzazione del design…

4 Maggio 2022Prodotti Eccellenti

Tagliolini sugosi surgital con ragù di carni bianche

27 Aprile 2022Prodotti Eccellenti

Sugosi®, abbattimento dei costi-porzioni

Le 15 referenze permettono a ristoranti e pizzerie di risparmiare sulla manodopera e sul tempo necessario per gli acquisti del fresco, compensano i rincari delle materie prime e dei costi energetici, e azzerano…

27 Aprile 2022Prodotti Eccellenti

Carciofo-di-Paestum

8 Aprile 2022Prodotti Eccellenti

Il Carciofo di Paestum IGP è il re del Village a Fruit Logistica

Nell’ambito della campagna di valorizzazione del Carciofo di Paestum IGP, promossa da Terra Orti e finanziata dalla misura 3 Tipologia di intervento 3.2.1 del P.S.R. Campania 2014 – 2020, si è svolta la…

8 Aprile 2022Prodotti Eccellenti

FOTO-RATIONAL-Massimo-potenziale-cucina-con-ConnectedCooking

7 Aprile 2022Prodotti Eccellenti

ConnectedCooking, la cucina a portata di click

La digitalizzazione della cucina, che prima della pandemia si stava timidamente affacciando all’orizzonte, ha davvero spiccato il volo in seguito ai ripetuti lockdown. Se fino a poco tempo fa si trattava di uno…

7 Aprile 2022Prodotti Eccellenti

Divine creazioni scrigni con gorgonzola e cioccolato ruby

4 Marzo 2022Prodotti Eccellenti

Scrigni® con “Gorgonzola DOP” e Cioccolato Ruby, la nuova sorprendente divina in rosa

Una nuova referenza del top brand Divine Creazioni®: si tratta degli Scrigni® con “Gorgonzola DOP” e Cioccolato Ruby, la nuova “Divina in rosa” che accoglie un sorprendete ripieno in cui l’esuberanza del cioccolato…

4 Marzo 2022Prodotti Eccellenti

26 Febbraio 2022Prodotti Eccellenti

Old Sailor Coffee: omaggio alla tradizione marinara di San Benedetto del Tronto

Onore è una parola diventata antipatica, troppo politicizzata o troppo ignorata. La voglio usare in questa storia secondo l’etimologia latina che racchiude almeno tre significati: sacrificio, rispettabilità e premio. Tre condizioni che insieme…

26 Febbraio 2022Prodotti Eccellenti

Monacesca

4 Agosto 2021Prodotti Eccellenti

Luciana Mosconi acquisisce il 75% de la Monacesca

Il Gruppo Luciana Mosconi, che presidia l’intero universo della pasta – secca all’uovo, fresca ripiena e non ripiena, ed oggi anche “semola”, grazie alla recente acquisizione dello storico marchio Pasta Ercoli – entra…

4 Agosto 2021Prodotti Eccellenti

Campo di Grano Hammurabi - VerdiTerre - Monococco

27 Luglio 2021Prodotti Eccellenti

Il Monococco: il grano più antico del mondo

La riscoperta del grano più antico del mondo, attraverso una filiera completa che parte dal seme per arrivare a farine e pasta. «Un patrimonio tutto marchigiano» lo ha definito Tommaso Brandoni, amministratore delegato…

27 Luglio 2021Prodotti Eccellenti
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