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In alcune delle ultime conferenze che ho fatto, parlando di sana alimentazione, la stragrande maggioranza delle persone è rimasta allibita e sconcertata per quanti possano essere gli alimenti che, secondo le ultime evidenze…
Cari amici, questo percorso relativo a come favorire la longevità attraverso il cibo, ci ha accompagnato per parecchi mesi e mi sembra ora il caso di arrivare a delle conclusioni. Per maggiore schematicità…
Eccoci quindi arrivati all’ultimo atto, che ci permette di organizzare, grazie a una strategia nutrizionale dettagliata, tutto quello che abbiamo analizzato fino a questo momento. Come già avevo avuto modo di scrivere, senza…
Ormai siamo quasi alla fine del nostro percorso sulla longevità. Negli scorsi numeri abbiamo parlato di genetica, di cibi che favoriscono la longevità e di altri che la inibiscono. Ebbene, proprio a proposito…
Chi ha avuto la pazienza di leggermi negli ultimi articoli, ha potuto notare come abbia incentrato il discorso sempre in termini positivi: ci sono gli strumenti, dati dal cibo, per condizionare il nostro…
Sullo scorso numero del giornale ci eravamo soffermati sui cibi cosiddetti “di protezione”, cioè su quegli alimenti che, attraverso una protezione nei confronti di malattie degenerative, attuano anche un’azione secondaria di allungamento della…
Eccoci ritrovati per approfondire ulteriormente quanto accennato nello scorso numero, in cui vi illustravo come il cibo incide sulla longevità; spiegavo, infatti, che i singoli alimenti hanno effetto sulla longevità solo ed esclusivamente…
Come abbiamo visto nel numero precedente, la genetica incide notevolmente sulla longevità, ma è, comunque, solo uno dei fattori in gioco. Senza dubbio l’alimentazione può dare un notevole, se non decisivo, contributo alla…
La Longevità: Chi ha letto il titolo dell’articolo, già sta immaginando di trovare la ricetta magica dell’elisir di lunga vita, ma, purtroppo, rimarrà deluso, anche se è vero: vivere 100 anni si può!…
Questo è il periodo in cui le persone si fanno maggiormente questa domanda: subito dopo le Feste Natalizie inizierà il tour de force per arrivare alla prova costume in gran forma; e quindi,…
Mi è capitato di leggere ultimamente alcune recensioni su due libri (ancora non pubblicati in Italia) di uno studioso canadese, Mark Schatzker (i libri sono “The Dorito Effect” e “The End of Craving”),…
Quante volte ci sarà capitato di andare a mangiare una gustosissima pizza e poi avere disturbi digestivi importanti con gonfiore, sete e, a volte, sintomi anche più importanti. Il più delle volte, concludiamo…
Cari amici, quante volte vi sarà capitato di farvi questa fantomatica domanda: perché non dimagrisco? Eppure sono attentissimo! Eppure mangio pochissimo! Eppure faccio tanto sport!… e, alla fine, concludiamo, non sapendo qual è…
Molto spesso, su queste pagine, ho accennato a quanto possano creare problemi di salute determinati tipi di bevande, alcoliche o meno. Oggi vorrei affrontare il problema in modo più dettagliato soffermandomi maggiormente sulle…
È sotto gli occhi di tutti come l’alimentazione, i nostri gusti, le nostre abitudini, i nostri ritmi di consumazione del cibo siano ormai notevolmente cambiati rispetto ad alcuni decenni fa. Prendo spunto da…
Voglio premettere che sono un amante del vino e mi piace berlo, ma, proprio perché ho questa passione, ho il dovere morale, prima nei confronti del mio stesso corpo e poi nei confronti…
Cari amici, prendo spunto da un episodio che mi è capitato proprio qualche giorno fa. Una ragazza, studentessa, si è rivolta a me per avere alcune delucidazioni su quale sarebbe potuto essere il…
La presenza di eccessi di plastica nel nostro pianeta è un argomento ormai dibattutissimo, per tutte le implicazioni socio-economiche, ambientali e sanitarie che ne derivano. Eppure la plastica, poco meno di un secolo…
