La Madia Travelfood n°358 - Novembre/Dicembre 2022 (versione sfoglia on-line)
2 × 3,00€ 
La Madia Travelfood n°357 - Settembre/Ottobre 2022 (versione sfoglia on-line)
2 × 2,00€ 
La Madia Travelfood n°356 - Luglio/Agosto 2022 (versione sfoglia on-line)
2 × 2,00€ 
La Madia Travelfood n°355 - Maggio/Giugno 2022 (versione sfoglia on-line)
2 × 2,00€ 
La Madia Travelfood n°354 - Marzo/Aprile 2022 (versione sfoglia on-line)
2 × 2,00€ 
La Madia Travelfood n°353 - Gennaio/Febbraio 2022 (versione sfoglia on-line)
2 × 2,00€ 
La Madia Travelfood n°352 - Novembre/Dicembre 2021 (versione sfoglia on-line)
2 × 2,00€ 
La Madia Travelfood n°351 - Settembre/Ottobre 2021 (versione sfoglia on-line)
2 × 2,00€ 
La Madia Travelfood n°350 - Luglio/Agosto 2021 (versione sfoglia on-line)
2 × 2,00€ 
La Madia Travelfood n°349 - Maggio/Giugno 2021 (versione sfoglia on-line)
2 × 2,00€ 
La Madia Travelfood n°348 - Marzo/Aprile 2021 (versione sfoglia on-line)
2 × 1,00€ 
La Madia Travelfood n°347 - Gennaio/Febbraio 2021 (versione sfoglia on-line)
2 × 1,00€ 
La Madia Travelfood n°346 - Ottobre/Novembre/Dicembre 2020 (versione sfoglia on-line)
2 × 1,00€ 
La Madia Travelfood n°345 - Luglio/Agosto/Settembre 2020 (versione sfoglia on-line)
2 × 1,00€ 
La Madia Travelfood n°344 - Aprile/Maggio/Giugno 2020 (versione sfoglia on-line)
2 × 1,00€ Subtotale: 52,00€
Saranno ben 12 gli chef di fama internazionale che si riuniranno dal 19 al 24 settembre a Taranto per la quarta edizione di Ego Festival, l’evento enogastronomico dedicato alla formazione professionale nel mondo…
Mi è capitato di leggere ultimamente alcune recensioni su due libri (ancora non pubblicati in Italia) di uno studioso canadese, Mark Schatzker (i libri sono “The Dorito Effect” e “The End of Craving”),…
L’Italia marcia da sempre su due velocità, anche nel settore dell’ho.re.ca. C’è chi non riesce a fronteggiare l’escalation folle dei costi energetici e paventa la chiusura del proprio locale, e chi sembra non…
Nella frenetica vita di oggi, spesso non si ha modo di fare acquisti consapevoli di frutta e verdura presso i produttori locali, soprattutto se si sta fuori casa per molte ore durante la…
Con il nostro Osservatorio Ristorazione ogni anno elaboriamo i dati e i fatti più rilevanti del nostro bel settore, e così abbiamo fatto anche quest’anno. E abbiamo rilevato tre numeri che tutti i…
Settembre è per eccellenza il mese della ripartenza, della voglia di fare, della grande “carica emotiva” che si respira e si mette in tutte le cose che si fanno. Come per il calcio,…
Il sughero ha fascino, ovvio, ma il sughero non è infinito. Esercita ancora un forte ascendente sul consumatore nel cui immaginario è tradizionalmente associato al vino di qualità. Quante memorie ci evoca un…
Sulle nostre tavole arrivano in continuazione nuovi tipi di prodotti alimentari, i cosiddetti novel food. I fattori scatenanti di tale fenomeno risiedono nell’aumento della globalizzazione, nella ricchezza di popolazioni diverse e nella ricerca…
