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Vino e ristorazione: dodici miliardi di euro: è il valore dei consumi di vino in ristoranti, trattorie, pizzerie e wine bar, con una quota sullo scontrino medio di oltre il 21%. Un fattore…
BIRRA, SOCIALITÀ ED ESPERIENZA: UN COLLANTE CHE ATTRAVERSA IL FUORI CASA Secondo l’indagine di Ipsos Doxa per AssoBirra, per oltre 6 gestori su 10 (62%) la birra è oggi molto o abbastanza importante…
Secondo la nuova analisi EY, si conferma la solidità e l’attrattività del mercato italiano degli investimenti alberghieri ► Nel 2025 gli investimenti alberghieri in Italia superano 2,5 miliardi di euro, in crescita del…
In tema di benessere dei polli, le principali catene di ristoranti e fast food in Italia sono le peggiori di tutta l’Europa occidentale e le penultime, tra le sette nazioni valutate nella classifica,…
Test sui migliori spaghetti da parte di Altroconsumo. Per gli italiani la pasta è molto più di un alimento: è una presenza quotidiana, che si vuole buona, sicura e di qualità. Per aiutare…
Un’analisi segnala che l’invenduto alimentare legato alle feste natalizie supera 1 miliardo di tonnellate, sottolineando la necessità di strategie di economia circolare e di gestione efficiente delle eccedenze nella catena Horeca. Questo tema è…
Pizza e consumi: dal 2019 al 2024 è stato registrato un aumento dei consumi della pizza. Contemporaneamente, sono cambiati alcuni aspetti del pizza lover, mentre alcuni aspetti sono rimasti identici al passato. Ma…
Vegetali surgelati: l’inverno è alle porte e l’organismo deve ri-adattarsi a nuovi ritmi: le giornate si accorciano, le temperature calano e l’energia sembra diminuire. Come sostenere il corpo in questa fase delicata? Consumando…
Pasta italiana: in un mondo che ha sempre più fame di pasta, con la produzione globale raddoppiata negli ultimi 20 anni fino a toccare i 14 milioni di tonnellate, quasi 1 piatto di…
Osservatorio Nomisma: L’export del Food&Beverage italiano continua a crescere; dopo il record del 2024 (+9%, oltre 58 miliardi di euro), nel primo semestre 2025 le vendite all’estero dei trasformati alimentari segnano un ulteriore…
Gli alimenti surgelati confermano sempre di più la loro significativa presenza nelle abitudini di consumo degli italiani, tanto da registrare un risultato in controtendenza e positivo rispetto alla diminuzione a volume del totale…
Staycation italiana: e se le vacanze 2025 degli italiani fossero più ‘local’ e all’insegna del piacere delle esperienze anche senza uscire di casa? I dati emersi dal nuovo Behavior Change Report di YouGov…
La spesa degli italiani: con l’arrivo di agosto, tradizionalmente il mese delle vacanze per la maggior parte degli italiani, si assisterà al cambiamento negli stili di vita e nei comportamenti alimentari. Anche per…
Bagaglio a mano in aereo: l’estate è il momento in cui milioni di italiani si mettono in viaggio per le vacanze, spesso volando con compagnie low cost e affidandosi a un semplice bagaglio…
Export nel quadrimestre: peggiora il trend dell’export italiano di vino, che chiude il quadrimestre con un tendenziale a volume a -3,7%, mentre anche i valori virano in negativo per la prima volta nel…
La maturazione del vino è fondamentale per avere un nettare equilibrato, integro, beverino e/o complesso. Dal cemento all’acciaio, dalla barrique alle botti grandi, le variabili sono innumerevoli. L’aspetto fondamentale è che le scelte…
Prodotti locali e Made in Italy: quando si tratta di scegliere i prodotti al supermercato, gli italiani hanno pochi dubbi, l’italianità fa la differenza e molti sono convinti che il comportamento d’acquisto aiuti…
Aperitivo o gita fuori porta: “Un’estate al mare, voglia di remare, fare il bagno al largo, per vedere da lontano gli ombrelloni-oni-oni” recita il celebre tormentone di Giuni Russo, Un’estate al mare. Un…