La spesa degli over 55 a traino dei consumi
La spesa degli over 55: in un paese come l’Italia, sempre più anziano e con difficoltà a inserire i più giovani nel mondo del lavoro, le fasce di età mature rappresentano un target…
Natale 2024 fuori casa
Il Natale 2024 si prospetta più luminoso per i ristoranti italiani: sono 5,4 milioni le persone che sceglieranno di celebrare la festività più importante dell’anno in uno degli oltre 90mila locali aperti per…
Boom Natale: 17 milioni di italiani in viaggio
Boom Natale: Per le festività natalizie le spese degli italiani supereranno quelle del 2023, raggiungendo i 20 miliardi di euro per effetto dell’aumento delle tredicesime (ammontano a 60 miliardi) e anche per una…
Turismo enogastronomico in Italia: +25% nel 2024
Il turismo enogastronomico in Italia continua a crescere in modo esponenziale, rappresentando una delle esperienze più richieste dai viaggiatori. Nel 2024, il numero di turisti che parteciperanno a food tour in Italia è…
Italiani e sostenibilità ancora troppe bariere
Italiani e sostenibilità: nel nostro Paese rimane elevata la soglia di attenzione per il tema della sostenibilità, con il 55% degli italiani che prova a fare del suo meglio per adottare comportamenti idonei,…
Educazione alimentare nelle scuole, la richiesta dei giovani.
Educazione alimentare : per il 44% dei giovani tra 18 e 34 anni è in famiglia che si acquisisce una corretta educazione alimentare, seguono i social network (36%) e la scuola (30%). Ampio…
Surgelati: in 5 anni, per 4 connazionali su 10 è aumentata la frequenza di consumo.
Surgelati: 9 italiani su 10 consumano con frequenza alimenti surgelati e, nell’ultimo quinquennio, circa 4 su 10 (39,3%) dichiarano di averne aumentato il consumo: un trend positivo che riguarda soprattutto i più giovani.…
Vino, Consumi: gli italiani non ci rinunciano
Vino Consumi: Over 55, senza più figli a carico in casa e, spesso, (6 volte su 10) con un reddito sopra la media nazionale. Un universo – rileva un’analisi presentata oggi alla fiera…
Consumi luxury in difficoltà negli Usa
Consumi luxury: c’è un segmento in controtendenza nel declino dei vini rossi negli Usa. Sono i luxury made in Italy, etichette rossiste dai 50 dollari in su (prezzo alla distribuzione), che tra gennaio…
Italiani e patate: 9 su 10 le consumano surgelate
Italiani e patate: un alimento che a tavola mette tutti d’accordo? Le patate! Più di un miliardo di persone in tutto il mondo le mangiano e la produzione globale supera i 300 milioni…
Doggy bag: la buona pratica a fine pasto
La lotta allo spreco alimentare è un tema che riguarda tutti ed è doveroso, oltre che giusto, promuovere e sensibilizzare qualsiasi forma di strumento che possa aiutare a diminuire il problema: anche una…
10 cibi italiani più storpiati all’estero
10 cibi italiani: “Gnocchi” è la parola della cucina italiana più storpiata all’estero: la pronuncia corretta viene cercata online 544.800 volte all’anno. “Ragù alla bolognese” e “pizza” seguono al secondo e terzo…
STEM in Italia, il numero di laureate sfiora il 40%
L’Italia è tra i Paesi dell’UE con la presenza più elevata di donne laureate nei campi STEM (Scienze, Tecnologia, Ingegneria e Matematica), insieme a Romania, Polonia e Grecia. Nella penisola, infatti, è stato…
Trentodoc: Vini bianchi, effetto “kokumi”
Trentodoc: una recente indagine condotta dalla Fondazione Edmund Mach ha permesso di identificare nei vini bianchi e spumanti Trentodoc una nuova classe di composti naturali, finora inesplorati, che possono contribuire a modulare il…
Le città più ambite dagli italiani per le vacanze di luglio 2024
Queste sono le città italiane più ambite dagli italiani: per le vacanze di luglio 2024, secondo Jetcost Sicilia, Emilia-Romagna, Puglia, Lazio, Campania e Sardegna le regioni con il maggior numero di città tra…
La pizzeria è il locale preferito dal 74% dei consumatori
La pizzeria: in Italia le pizzerie sono più che semplici punti di ristoro, sono parte integrante della vita quotidiana e della comunità locale, nonché simbolo della tradizione gastronomica italiana. Per definire nel dettaglio…
Borghi antichi
I borghi antichi italiani sono un patrimonio importante del Belpaese, rappresentano una realtà turistica in crescita, ma il turismo non ferma lo spopolamento. Il giro di affari che muove l’ospitalità è stimato prudenzialmente…
Sostenibilità
La sostenibilità in cucina è al centro dei pensieri e delle pratiche di molti chef, non solo in Italia. È indubbio che la produzione di carne, specialmente a livello industriale, abbia un forte…