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Archivio articoli: La scelta vegana

Peeled-vegan-cooking-show

10 Maggio 2022La scelta vegana

PEELED, il primo cooking show 100% vegano d’America

Peeled è il primo cooking show vegano degli Stati Uniti, verrà presentato in anteprima quest’estate e sarà disponibile su UnchainedTV, accessibile tramite Roku, Apple TV, Amazon Fire, IOS, Android e il web. Il…

10 Maggio 2022La scelta vegana

pasti vegani takeaway

2 Marzo 2022La scelta vegana

Impennata dei pasti veg in volo e a domicilio col benestare dell’OMS

SEMPRE PIÙ PASSEGGERI AEREI SCELGONO PASTI PLANT-BASED In un comunicato di Gennaio 2022, Emirates, Compagnia aerea di bandiera dell’Emirato Arabo di Dubai, conferma che i pasti 100% vegetali sono i più richiesti a…

2 Marzo 2022La scelta vegana

Vegan Society, burger vegano

13 Gennaio 2022La scelta vegana

L’ascesa del veganesimo in Gran Bretagna

Diventare vegani o vegetariani è diventato mainstream in Gran Bretagna: sempre più persone si convertono ad una dieta a base vegetale. Abbiamo visto un chiaro segno di questo cambiamento durante il vertice COP26…

13 Gennaio 2022La scelta vegana

Mucche al pascolo

3 Novembre 2021La scelta vegana

Viaggio tra le figure storiche di spicco che scelsero l’alimentazione vegetale

Il vegetarianismo e veganismo sono letteralmente esplosi nel corso degli ultimi anni, tant’è che a fine Dicembre 2018 The Economist dichiarò il 2019 come “Year of the Vegan”. Essere un po’ più mainstream,…

3 Novembre 2021La scelta vegana

Nuove proteine vegetali

7 Luglio 2021La scelta vegana

Fermentazione: l’antica tradizione per lo sviluppo di nuove proteine vegetali

Sempre più consumatori sono attenti all’impronta climatica causata dalla produzione di carne, uova, latticini e pesce provenienti da allevamenti intensivi che richiedono molta energia, terra ed acqua. Gli stessi consumatori sono ancor più…

7 Luglio 2021La scelta vegana

Sala dell'Eleven Madison Park di New York. Daniel Humm diventa vegano

1 Giugno 2021La scelta vegana

Cucina vegetale: anche i top chef se ne innamorano

Nel corso degli ultimi 15 mesi la pandemia ha messo in luce (per chi ciò non fosse ancora chiaro), le debolezze dei sistemi alimentari globali, che sono scellerati sia per ragioni ambientali, sia…

1 Giugno 2021La scelta vegana

Spesa senza packaging di plastica

27 Aprile 2021La scelta vegana

Siamo ciò che mangiamo… Plastica!

In Italia, come nel resto del mondo, i prodotti vegan confezionati come affettati, polpette, burger, bistecche, wurstel, formaggi, creme, yogurt e latte sono sbarcati nella grande distribuzione senza più essere di esclusiva di…

27 Aprile 2021La scelta vegana

Weganool: l'alternativa vegana alla lana

1 Marzo 2021La scelta vegana

Weganool

Weganool è l’alternativa vegana alla lana, che promette sostenibilità in ogni fase del suo ciclo di vita, dalla produzione e lavorazione, allo smaltimento finale. Weganool è un marchio registrato della società indiana Faborg…

1 Marzo 2021La scelta vegana

incendio

15 Dicembre 2020La scelta vegana

Siamo noi l’origine dei mali della terra

IL MONDO NON RAGGIUNGERÀ GLI OBIETTIVI SULLA BIODIVERSITÀ PREFISSATI PER IL 2020 Secondo il Global Biodiversity Outlook 5 delle Nazioni unite per il secondo decennio consecutivo i governi non mantengono quanto promesso in…

15 Dicembre 2020La scelta vegana

salad-SilviaBianco

5 Ottobre 2020La scelta vegana

CUCINARE VEGAN: UNA FORMA DI ATTIVISMO A 360°

Cucinare vegan non è la moda del momento, ma l’impellente necessità di perseguire un momento etico che mai come in questi momenti è essenziale. Un cambio che include non solo la sfera etica,…

5 Ottobre 2020La scelta vegana

incendio australia

6 Luglio 2020La scelta vegana

INCENDI IN AUSTRALIA E CORONAVIRUS

Ad inizio novembre 2019 più di 11.000 scienziati provenienti da 153 Paesi hanno firmato un report pubblicato dalla rivista scientifica BioScience della Oxford Academic che mette in guardia l’umanità dall’imminente crisi climatica, invoca…

6 Luglio 2020La scelta vegana

Veganuary

30 Giugno 2020La scelta vegana

VEGANUARY

Veganuary è un’organizzazione internazionale senza scopo di lucro che incoraggia verso un’alimentazione 100% vegetale. Nata nel 2014 in Inghilterra, ad oggi conta oltre 500.000 partecipanti provenienti da 178 Paesi. L’obiettivo è un mondo…

30 Giugno 2020La scelta vegana

Scuole e università vegan friendly

25 Novembre 2019La scelta vegana

SCUOLE ED UNIVERSITÀ VEGAN FRIENDLY

La crescente richiesta globale nei confronti delle istituzioni per prendersi le proprie responsabilità ed arrestare il cambiamento climatico è impossibile da ignorare. Poco meno di un anno fa (ottobre 2018) uno studio dell’Università…

25 Novembre 2019La scelta vegana

Come promuovere un menu vegetale

14 Ottobre 2019La scelta vegana

COME PROMUOVERE UN MENU VEGETALE

L’organizzazione americana non profit World Resource Institute (WRI) nacque nei primi anni 80 per la necessità di affrontare le preoccupazioni ambientali già emerse con forza negli anni ‘60 e ‘70 come la deforestazione,…

14 Ottobre 2019La scelta vegana

11 Settembre 2019La scelta vegana

THE GAME CHANGERS

IL NUOVO DOCUFILM CHE SFATA IL MITO DEL VEGANO GRACILINO “The Game Changers”, presentato in anteprima al Sundance Film Festival nel 2018, è il nuovo film prodotto da James Cameron, Arnold Schwarzenegger e…

11 Settembre 2019La scelta vegana

16 Luglio 2019La scelta vegana

BANGKOK ACCOGLIE ED ABBRACCIA LA REALTÀ VEGAN

TRA MISTICISMO E CONSUMISMO Bangkok è la città degli estremi, delle forti contraddizioni che convivono come se fossero un’identità unica. È una città affollata e rumorosa, sporca ma eccitante e vibrante, con un’importante…

16 Luglio 2019La scelta vegana

La Cannabis a tavola

28 Maggio 2019La scelta vegana

LA CANNABIS A TAVOLA: GUSTO ED ENERGIA!

La pianta di cannabis appartiene alla famiglia delle Cannabaceae; al genere della Cannabis appartengono tre specie: Sativa, Indica e Ruderalis. Secondo alcuni, le varietà Indica e Ruderalis sono delle sottospecie della Sativa, mentre…

28 Maggio 2019La scelta vegana

trattorie veg in italia

2 Aprile 2019La scelta vegana

Trattorie VEG

Le trattorie, nel senso più stretto del termine, sono nate come esercizi mediamente economci che coniugano abbondanza delle porzioni e qualità dei piatti legati alla tradizione locale. Ciò che contraddistingue una trattoria da…

2 Aprile 2019La scelta vegana
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