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Da trentaquattro anni La Sangiovesa è molto più di un ristorante: è un luogo simbolo della cultura romagnola, un laboratorio vivente dove si intrecciano cucina, storia e identità. E da 34 anni la…
Il Plunhof si svela lentamente, quasi in punta di piedi, nel silenzio dorato delle Alpi dello Stubai. Si affaccia su una valle che sembra un dipinto d’autunno, lambita da prati e boschi che…
La Val Gardena, scrigno naturalistico privilegiato che racchiude in sé la complessità e la bellezza delle Dolomiti, è molto di più che un suggestivo luogo di montagna: è un universo culturale, linguistico e…
Roberto Serra ha riaperto Su Carduleu: stesso indirizzo, ma un restyling totale di cucina e sala per accogliere gli ospiti in pieno relax. Abbasanta, praticamente al centro della Sardegna e lontano dalle rotte…
Settecento metri di altitudine nel verde e nel silenzio del Parco delle Foreste Casentinesi, non lontano dall’Eremo di Camaldoli. Quel locus amoenus, con belvedere d’ordinanza, era piaciuto a tal punto a Mario Baroni,…
I vini botritizzati sono l’aristocrazia dei passiti: nettari ottenuti da acini colpiti dalla forma nobile di una muffa, la Botrytis cinerea. Tale fungo, appartenente alla famiglia delle Sclerotiniaceae, è un parassita che affligge…
Amici, sta per arrivare il Natale e già pregustiamo pasti luculliani, ricette stratosferiche, dolci e prelibatezze di ogni tipo. Ma ci siamo mai chiesti quante di quelle fantastiche pietanze, di quei gustosissimi snack…
L’avena è, oramai da diversi anni, un alimento base per una colazione sana, sicura e salutare. Eppure questo è più di un semplice cereale in quanto racchiude un profilo lipidico unico, con un…
Negli Stati Uniti si parla ormai da mesi dei dazi sul vino italiano, eppure, a oggi, l’impatto reale di queste misure non si è ancora fatto sentire sul mercato. Il motivo è presto…
Hanno cominciato dalle scuole. Un ritorno all’ordine, dicono. Niente più cellulari tra i banchi: gli studenti devono ascoltare il professore, non il gruppo WhatsApp di classe. E tutto sommato doveva essere una regola…
Arrivo alla fine di questo anno con la necessità di rispondere a chi mi chiede come sta la carta stampata, evidentemente la mia in particolare, in tempi di web. Se la domanda in…