fbpx
+39 0547 23821lamadia@lamadia.com

Facebook


Twitter


Youtube


Instagram


Flipboard


Pinterest

 0
  • Nessun articolo nel carrello

Subtotale: 0,00€

Visualizza il carrello Cassa

Cerca nel sito
La Madia TravelfoodLa Madia Travelfood
La Madia Travelfood
La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
  • Home
  • Chi Siamo
    • Chi siamo
    • Cosa facciamo
    • Il Direttore
    • Partners
    • La tua pubblicità sulle nostre pubblicazioni
    • Note legali e Privacy
  • Articoli
    • Assaggi di Galateo
    • Chissenefood
    • Editoriali
    • Eventi
    • FashionFood
    • Fucina di vulcano
    • Golavagando
    • GourmetFood
    • Il focus di Alessandro Rossi
    • Il Menu Engineering
    • Inchieste
    • InSala
    • Interviste
    • La cultura del benessere
    • La scelta vegana
    • OpereDolci
    • Photo Food
    • Prodotti Eccellenti
    • Sicurezza alimentare
    • Tendenze
    • Travelfood
    • Ultime Notizie
    • Vinaria
  • Ricette
  • Leggi la Rivista
    • Abbonati alla rivista
    • Sfoglia on-line
  • Shop
    • Abbonati alla Rivista
    • Vendita Libri
    • Carrello
    • Checkout
    • Condizioni di acquisto
  • Photogallery
  • Contatti
  • Home
  • Chi Siamo
    • Chi siamo
    • Cosa facciamo
    • Il Direttore
    • Partners
    • La tua pubblicità sulle nostre pubblicazioni
    • Note legali e Privacy
  • Articoli
    • Assaggi di Galateo
    • Chissenefood
    • Editoriali
    • Eventi
    • FashionFood
    • Fucina di vulcano
    • Golavagando
    • GourmetFood
    • Il focus di Alessandro Rossi
    • Il Menu Engineering
    • Inchieste
    • InSala
    • Interviste
    • La cultura del benessere
    • La scelta vegana
    • OpereDolci
    • Photo Food
    • Prodotti Eccellenti
    • Sicurezza alimentare
    • Tendenze
    • Travelfood
    • Ultime Notizie
    • Vinaria
  • Ricette
  • Leggi la Rivista
    • Abbonati alla rivista
    • Sfoglia on-line
  • Shop
    • Abbonati alla Rivista
    • Vendita Libri
    • Carrello
    • Checkout
    • Condizioni di acquisto
  • Photogallery
  • Contatti
LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio giorno: 2 Febbraio 2023

LaMadia-359-Autoctoni-Emilia-Romagna

2 Febbraio 2023Vinaria

Vitigni autoctoni: dal cuore della Padania, sorprese già pronte o in fieri

Conosciuta per pochi vitigni, l’Emilia Romagna enoica offre in realtà un’interessante biodiversità, dal potenziale ancora in gran parte inespresso. Dalla Bolognese Alionza, di remote origini, al profumatissimo e romagnolo Centesimino; dalle fortunose (ri)scoperte…

2 Febbraio 2023Vinaria

LaMadia-359-Azurmendi-Eneko-Atxa

2 Febbraio 2023GourmetFood

Azurmendi: la cucina della sostenibilità rigenerativa

Verdi striati di blu, con prodotti full color; tenacemente abbarbicati alla loro identità, culinaria non meno che linguistica; operosi e benestanti ben oltre la media nazionale; vicini ma non troppo alla Francia, culla…

2 Febbraio 2023GourmetFood

LaMadia-359-St-Hubertus-Niederkofler

2 Febbraio 2023GourmetFood

La cucina di montagna di Norbert Niederkofler

Ci sono tanti bravi cuochi. Ma, fra essi, pochi sono quelli capaci di ‘guardare’ oltre i fuochi della loro cucina e i tavoli della loro sala, presi come sono ad affinare i propri…

2 Febbraio 2023GourmetFood

LaMadia-359-Noma-Rene-Redzepi

2 Febbraio 2023GourmetFood

Cosa c’è dietro la sua chiusura del Noma?

Uno di pilastri della cucina danese si basa sui prodotti di prossimità o di stagione, il che è esattamente la tendenza in atto in tutto il mondo della ristorazione: kilometro zero e colture…

2 Febbraio 2023GourmetFood

trattorie romane

2 Febbraio 2023Golavagando

A Roma tutte le strade portano in trattoria

Si fa presto, però, a dire trattoria, visto che la definizione non è univoca. Aprendo il dizionario alla voce trattoria leggiamo “pubblico esercizio, prevalentemente di tipo popolare, tipicamente italiano, destinato alla vendita e…

2 Febbraio 2023Golavagando

babà al rum

2 Febbraio 2023OpereDolci

Babà: storia e mito del dolce dei Re

C’era una volta un re spodestato, lontan dal suo regno fu esiliato, in un palazzo dorato fu confinato a viver da nobile senza ducato. Il re si sentì così disperato che chiese un…

2 Febbraio 2023OpereDolci

dieta a controllo calorico

2 Febbraio 2023La cultura del benessere

Ma le diete sono veramente tutte uguali?

Questo è il periodo in cui le persone si fanno maggiormente questa domanda: subito dopo le Feste Natalizie inizierà il tour de force per arrivare alla prova costume in gran forma; e quindi,…

2 Febbraio 2023La cultura del benessere

2 Febbraio 2023Il Menu Engineering

Come gli italiani scelgono il ristorante

Come gli italiani scoprono i propri ristoranti preferiti? È una domanda solo all’apparenza banale, in realtà molto importante, perché letta in un altro modo potrebbe essere interpretata così: “quali sono i canali di…

2 Febbraio 2023Il Menu Engineering

biologico

2 Febbraio 2023Sicurezza alimentare

Biologico per moda o per sostanza?

Quante volte ci è capitato di andare al supermercato e di comprare un prodotto biologico? Ma siamo sicuri di sapere effettivamente in cosa consiste tale sistema produttivo? Bisogna parlare infatti di sistema di…

2 Febbraio 2023Sicurezza alimentare

dieta-vegana

2 Febbraio 2023La scelta vegana

Iniziare l’anno con energia, rimanendo in forma e in salute

In vetta alla classifica dei buoni propositi di inizio anno, spesso ci si ritrova a scrivere “fare più esercizio fisico”. Un po’ per smaltire quei chiletti accumulati durante le feste natalizie, un po’…

2 Febbraio 2023La scelta vegana

taglio-bordolese

2 Febbraio 2023Il focus di Alessandro Rossi

Un successo chiamato taglio bordolese

Il taglio bordolese è una delle espressioni più celebri dell’enologia internazionale e richiama subito alla mente vini di grande fascino e storia che ci riportano indietro nel tempo, nella regione francese del Medoc.…

2 Febbraio 2023Il focus di Alessandro Rossi

foto editoriale noma

2 Febbraio 2023Editoriali

Nel NOMA della notizia

Non mi sono appassionata all’annuncio su base planetaria della “non” chiusura del Noma: fin da subito ho pensato a un’abile operazione di marketing per camuffare da sensazionale notizia un normale e più conveniente…

2 Febbraio 2023Editoriali

Tirreno C.T Balnearia

2 Febbraio 2023Appuntamenti

Tirreno C.T. e Balnearia: appuntamento all’ospitalità italiana (26 febbraio-1 marzo)

Tirreno C.T e Balnearia: Si terrà a Carrara Fiere dal 26 febbraio al 1° marzo quello che ormai da oltre 40 anni è un punto di rifermento per gli operatori dell’accoglienza. Giunta alla…

2 Febbraio 2023Appuntamenti

wisky week

2 Febbraio 2023Appuntamenti

Whisky Week debutta a Firenze con una festa in maschera

La Whisky Week debutta a Firenze: dopo le edizioni sul lago di Como e a Treviso, l’evento dedicato ai whisky del mondo sbarca nella città del David con una serie di assaggi, masterclass…

2 Febbraio 2023Appuntamenti
La Madia Travelfood
© LA MADIA SRL p.iva 09107160963
  • Home
  • Contatti
  • Note legali e Privacy
  • Informativa Cookie
menu footer

Consenso sull'uso dei Cookie

Utilizziamo cookie per favorire l'utilizzo del sito e ottimizzarne l'esperienza di navigazione. Continuando la visita del sito l'utente accetta l'utilizzo dei cookie. Maggiori informazioni