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La pizza è un prodotto che, ammettiamolo, piace praticamente a tutti. Ma come fare ad inserirla nel proprio menu senza il problema di trovare un pizzaiolo competente e qualificato? Per non parlare dei…
Interpretano. La passione, la personalità e la creatività di Aurora e Massimo, sono i principali “ingredienti” che hanno trasformato le emozioni, la grande forza e la lunga tradizione di famiglia del Marconi. La…
Un seminario per conoscere da vicino il famoso jamón ibérico di Spagna, un breve corso per imparare l’arte del taglio al coltello sotto la guida del tagliatore Nico Jiménez, una degustazione di jamón…
Classico eppure innovativo, internazionale ma con un’anima tutta italiana: E’ Babbi, poeta del gusto e scultore del piacere. La storia di BABBI è quella, tipicamente italiana, di una grande intuizione e di una…
Si è concluso con successo in Saps il primo Work-Shop Italian Culinary, un ciclo di formazione internazionale riservato a operatori stranieri del settore Horeca che, attraverso Saps, hanno voluto apprendere i fondamentali della…
La guida curata da Marco Oreggia ha assegnato l’ambito riconoscimento al frantoio pugliese che negli anni si è distinto per una produzione di qualità. In casa De Carlo i premi non mancano. Un…
Sono le tre nuovissime “Divine Creazioni” che Surgital, la prima azienda italiana nella produzione di pasta fresca surgelata, ha realizzato in collaborazione con il celebre Maestro. Se il tre è il numero perfetto,…
Il colore della carne è rosso vivo, candidi gli occhi di grasso, l’odore sprigiona un caratteristico sentore di fumo, il sapore è dolce, maturo, armonico. E’ il salame che si produce a Sant’Olcese,…
E’ il prodotto più celebrato del momento. Ecco come cambia il camaleonte della pasticceria. Il paradosso del cioccolato: si produce nei paesi tropicali, nella cosiddetta “cintura del cacao”, ma si consuma dove il…
Quel colore limpido, quel profumo fruttato, quel gusto sapido e irreprensibile li deve tutti al vicino lago di Garda: non sarebbe altrimenti possibile, infatti, realizzare un prodotto così buono e caratteristico a latitudini…
Patrimonio naturale della Scozia, la carne scozzese trae beneficio da un ambiente straordinario. Le acque pure, la grande diversità dei suoi pascoli e l’aria limpida, contribuiscono a creare molti alimenti e bevande famosi…
