Italiani nelle Pampas
Una serie di chef nati in Italia che hanno viaggiato per il mondo, formati in cucine con stelle Michelin e nei migliori ristoranti del pianeta, hanno scelto di aprire il proprio ristorante in…
In Svizzera lo charme di un castello, dei cibi e dei vini
Nel minuscolo borgo medievale di Vico Morcote, dove ogni angolo merita uno scatto fotografico, il Relais Castello di Morcote è un hotel di charme, ospitato in un edificio di lunga storia: nato come…
A Imperia la cucina istintiva del ristorante Agrillo
Imperia è quella provincia ligure storicamente conosciuta e rinomata per la produzione di olio extravergine d’oliva e pasta fresca. Con un’indole così legata alla gastronomia non poteva che offrire un terreno fertile per…
Nel Piacentino l’agricoltura virtuosa di Pizzavacca
C’è un lembo d’Italia dove la pianura si distende come un antico pensiero, e le colline si sollevano lievi, come un ricordo che affiora: è Piacenza, terra appartata e fiera, che non si…
Trattoria dell’Acciughetta a Genova
La Trattoria dell’Acciughetta nasce dall’idea di Giorgia Losi, giovane imprenditrice con un passato nel marketing che, con l’aiuto degli chef Simone Vesuviano e Matteo Rebora, ha dato il via a nuove interpretazioni della…
Tutto il nuovo che m’avanza
Io e la rete, un confronto quotidiano senza vincitori. Chi mi legge compatirà l’abuso che qui farò del più odioso dei pronomi: io. Che dire? La mia è un’età in cui, se…
Sardegna: il miele tra tradizione e alta cucina
Il miele, uno dei più strabilianti “doni” della natura, sta diventando sempre più importante nelle cucine di molti cuochi, superando la sua vocazione per i dolci e diventando un ingrediente versatile anche nelle…