Descrizione
Tutte le notizie che contano per il settore Food.
Sfoglia il nuovo numero del magazine direttamente dal tuo computer o dal tuo smartphone.
Una volta effettuato l’acquisto ti sarà inviata subito la email di conferma ordine, contenente il codice password e le istruzioni per accedere alla lettura online.
È uscito il nuovo numero de La Madia Travelfood (n° 365, gennaio-febbraio 2024) che analizza una tendenza in atto, ossia il fenomeno delle botteghe che diventano ristorante con la formula dell’acquisto del prodotto e del consumo in loco: panifici, pescherie, macellerie diventano il luogo dove scegliere e mangiare.
Nello stesso numero alcuni locali che si distinguono per un proposta di cucina o decisamente esotica o strettamente territoriale. In evidenza anche la guida agli autoctoni minori della Puglia e un approfondimento sui vigneti resistenti al cambiamento climatico.