La storia di questo locale si condensa e si racconta nella calda sequenza delle cinque salette interne, con gli oggetti messi in risalto nelle nicchie o semplicemente appesi alle pareti, custodi di memorie di vita passata, come i vasi di rame che negli anni ‘30 venivano utilizzati per vendere un vino locale realizzato con uve Falanghina, o come le ceste dove veniva messo a mollo lo stocco.
Col passare degli anni la “bottega” divenne “Locanda Scarola”: vi si proponevano pochi piatti, anche a base di scarola cucinata in diversi modi. E’ dal 1978 che il locale diventa “Antica Trattoria”, nelle mani del patron Aldo Doria, che rileva l’attività della bisnonna della moglie, e che proprio quest’anno festeggia 30 anni di attività.
Ora è nell’ampia cucina, le cui nicchie illuminate raffigurano su antiche piastrelle diversi scorci di Sorrento e della costiera, che la storia continua ad essere raccontata con i profumi e gli intensi sapori di una tradizione alla quale viene portato rispetto proprio nel momento in cui, con professionalità, la si fa rivivere con una chiave interpretativa più attuale. Per poter gustare Sorrento in un connubio tra passato e presente è consigliabile quindi salire la scaletta sotto l’arco di fiori, abbandonare le stradine affollate di negozietti e lasciarsi cullare dalla squisita ospitalità di Aldo Doria e del suo professionale staff di sala e di cucina.
L’Antica Trattoria
Via P.R. Giuliani, 33 • Sorrento (NA)
Tel. 081.8071082 • Fax 081.5324651
www.lanticatrattoria.com
info@lanticatrattoria.com
Foto di Giuseppe Ruggiero