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Nebulat ergo cogito: scrive un ispirato Umberto Eco, semiotico alessandrino per natali e per soffuse filigrane linguistiche. La nebbia, argomenta, non è come la neve: non la insudici, non la sporchi; ti riempie…
Villa il Patriarca è un’antica residenza nobiliare del XIX sec. che oggi, dopo un’accurata ristrutturazione, rappresenta una dimora elitaria in Toscana. La felice congiuntura paesaggistico-artistica, rispetto alla collocazione geografica della struttura, la rende…
Un blend perfetto di professionalità diverse. È un gran bel metodo solera l’Enoteca Pinchiorri: il blend perfetto fra generazioni, maturità e freschezza ne fa il primo ristorante d’Italia, a detta della rossa e…
Ossigeno puro a Firenze Da cosa vuole evadere chi entra all’Ora d’Aria? Dal logorio della vita moderna, fatto di panini, code ai semafori e tv trash (avrebbe detto qualcuno); ma anche dall’inquinamento di…
Siamo a Bologna e un albergo sotto i portici non è assolutamente inusuale, dato che la città ne conserva una teoria interminabile che dal centro storico arriva fino alla cattedrale di San Luca,…
E’ il sorriso la prima cosa che ti colpisce di Paolo. Anche se non ti conosce, ha nei modi un affetto così spontaneo che ti fa sentire sempre come un amico. E l’ambiente…
Posada Real “La Casona” Castiglia la Vieja y Leon – protagoniste delle vicende storiche della Spagna medievale – oggi compongono un territorio che, unificato nel 1983, conserva il 50% di tutto il patrimonio…
Il luogo è di quelli che tolgono il fiato: un angolo di paradiso che sale come un incantesimo dai ciottoli quieti del lago di Garda. Bucolico, irenico, struggente. Probabilmente il ristorante più bello…
La storia di questo locale si condensa e si racconta nella calda sequenza delle cinque salette interne, con gli oggetti messi in risalto nelle nicchie o semplicemente appesi alle pareti, custodi di memorie…
“E’ proprio la possibilità di realizzare un sogno che rende la vita interessante” (Paolo Coelho “L’Alchimista” 1988). Sante Milandri, coadiuvato dalla moglie Pia, il suo sogno l’ha realizzato: lei architetto, lui ristoratore/artista con…
Più facile dire quello che non è. Non è una locanda, come suggerirebbe il nome, non è un fast food, come suggerirebbe la facile posizione all’ angolo della piazza e del frequentatissimo lungomare,…
La cucina totale, perseguita da Gualtiero Marchesi, fatta di grandi materie prime, precisione, essenzialità e gesto ha, ora, un posto totale, il Ristorante Teatro Alla Scala Il Marchesino, con una cucina anche in…
Nomi nuovi? Pochi, pochissimi. La sofferenza di uno dei prodotti di punta del Belpaese, la cucina, è sotto gli occhi di tutti. Gli chef di fama sono sempre gli stessi, e agli altri…
Per un pesce d’autore Il filo rosso dei Cameli non sembra prossimo a spezzarsi. Scorrendo agilmente dalle feste dei conti Sgariglia ai pescherecci, allo yacht di Onassis, fino a una collana di locali…
Il Casolare dei Segreti, un poker di fratelli attorno a mamma Giannina In provincia di Macerata, è quasi un pezzo di Toscana quello che circonda la cittadella di Treia, e qualche collinetta più…
Si torna sempre con piacere all’Osteria dell’Arancio”, a Grottammare Alta, in uno degli scorci più belli del litorale marchigiano. La piazzetta è unica nel suo genere, circondata da edifici di varie epoche, in…
Natura, ironia: grande cucina Fra le novità più belle del panorama ristorativo italiano ci sono di sicuro le Case, indirizzo che da tempo passa di bocca in bocca fra i gourmet. Un progetto…
Memoria e Temperamento di una donna chef. La cucina La poesia è fatta di riscoperte ben più che di invenzioni, ha scritto Jorge Luis Borges. Folgorata dal “Cuoco Maceratese” di Antonio Nebbia (“un…