Ristorante Il Buco a Sorrento
Un “Buco” divenuto l’ombelico del mondo gastronomico sorrentino. Il ristorante di Peppe Aversa, che si trova in via II° Rampa Marina Piccola, le scale che dalla piazza S.Antonino portano giù al porto, rappresenta…
Al ristorante Laite il rigore atmosferico diventa calore gastronomico
La tramontana non smette di soffiare sulla cucina mondiale e il segnavento resta puntato verso nord. Ma c’è un estremo nord anche in Italia dove si è verificata l’interessante circostanza che non sia…
Locanda Cipriani
Dove la storia convive convive una nuova dimensione contemporanea. Può essere importante, ma nel tempo anche in parte controproducente, legare la notorietà di un ristorante al nome di qualcuno dei suoi ospiti più…
Il Rigoletto
Musica per veri gourmet Poteva bastare il salto di due generazioni per cancellare dal dna della famiglia D’Amato l’amore per la cucina? Evidentemente no, giacché Gianni D’Amato ha deciso di votare la sua…
Relais Elodia nel Parco
L’Abruzzo e la sua ospitalità eccellente Nei piccoli paesi che si attraversano – Assergi, Paganicia, Camarda – molte delle antiche case in pietra sono puntellate e le tracce del terremoto sono purtroppo ancora visibili.…
Grand Hotel Gardone
Un’ospitalità top quality dai tempi di D’Annunzio. Nel 1884 i Nordeuropei che svernavano per motivi di salute sulle rive del Garda, giungevano qui con una ferrovia a scartamento ridotto e successivo battello. Pertanto la…
Herbert Hintner e la sua cucina etica
A qualche chilometro da Bolzano nella frazione di San Michele Appiano, in una vecchia costruzione che fin dal XII secolo era adibita a osteria con vendita di vino, la prima stella Michelin dell’Alto…
Terrazza Manzoni dell’Hotel il Griso di Malgrate (Lecco)
Lecco, un po’ di storia Lecco sorge su un deposito alluvionale, in una conca delimitata dalle Prealpi e dal lago di Como, nel punto in cui il Lario finisce e l’Adda riprende il…
Ilario Vinciguerra e la sua cucina vulcaniana
A volte le distanze geografiche sono ingannatrici. Prendi Galliate Lombardo e Gallarate: distano solo venti chilometri, ma sono due mondi a sé stanti. E non solo per le dimensioni (Galliate è un piccolo…
L’Ambasciata
Nel circo gastronomico di Romano e Francesco Tamani 14/06/11 Sarà per le righe ribalde della tenda che drappeggia il soffitto, bianco e rosso in un maremoto di sbuffi; per l’horror vacui che ha…
Antica Corona Reale
Rinnovato impegno nella tradizione piemontese L’Antica Corona Reale di Cervere non è solo un ristorante, ma un punto di riferimento importante per la lettura della storia dei sapori, dei profumi e delle usanze,…
La Cantinella di Napoli
Ritorno alla stella La Cantinella, con splendida vista sul Vesuvio e sul Golfo di Napoli, è situata in quel tratto del lungomare partenopeo che conduce da Castel dell’Ovo a Piazza del Plebiscito e…
Don Alfonso, una istituzione nel panorama enogastronomico italiano
Pochi altri ristoranti italiani rappresentano “l’istituzione” come il Don Alfonso. La famiglia Iaccarino ha infatti realizzato negli anni una vera fabbrica del gusto e dell’ospitalità che include l’azienda agricola “Le Peracciole” a Punta…
Salvatore Calleri
Eleganza, mestiere, sensibilità e buon gusto. Di questi elementi si compone la professionalità di Salvatore Calleri – già ottimo ristoratore a Palazzolo Acreide e già vincitore di concorsi gastronomici prestigiosi – che di…
Ristorante Venissa
Nella Laguna Veneta Bisol crea un gioiello della natura che ridà vita e splendore ad antiche tradizioni eno-gastronomiche venete. Grande fermento nella laguna veneta dove da qualche anno il Comune di Venezia opera in…
Martin dal Sass festeggia a Lugano i 25 anni di attività
Nei giorni scorsi Lorena e Martin Dalsass hanno riunito la stampa di settore per celebrare i propri 25 anni di storia nel Santabbondio di Sorengo (Lugano – Ticino), raccontando anche la fatica che…
Chi è volato sul Nido del Picchio
Nouvelle cuisine del III° millennio a Carpaneto Piacentino A chi appartiene la Nouvelle Cuisine? Il brand è controverso, il copyright conteso, l’attribuzione giudiziale ancora e sempre in alto mare. Pure Ferran Adrià lancia…
La Parolina
E’ magica nella campagna umbrolaziale Credete a chi vi dice che talvolta gli ingegneri possono essere geniali interpreti del cibo: alcuni genialmente lo degustano e lo descrivono – come il tecnico indiscusso della…