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Il suo desiderio è sempre stato quello di esprimersi unicamente attraverso la sua cucina. Ma a seguito dell’elezione del suo ristorante come il migliore in Argentina e dopo la partecipazione a un noto…
Uno chef giovane, quasi trentenne, ma con una solida preparazione professionale maturata anche nel corso di esperienze significative accanto a chef di valore. Le menzioni lusinghiere sulle Guide e la stella Michelin assegnatagli…
Non si abbiano timori reverenziali ad entrare al ristorante I Carracci, collocato in uno dei più prestigiosi hotel italiani, il Grand Hotel Majestic “già Baglioni” di Bologna, unico 5 stelle Lusso dell’Emilia-Romagna. A…
Pompei troppo turistica e con un’offerta seriale di basso livello in servizi e accoglienza? Macché, molti operatori locali capiscono che il turismo è un’opportunità importante per crescere e migliorare e stanno riqualificando strutture…
“Per me, cucinare è dare amore”. Questa premessa sta alla base dello stile di vita di Soledad Nardelli, chef dello Chila, uno dei ristoranti più avanguardisti ed esclusivi di Buenos Aires, proiettato com’è…
Non sarebbe forse l’incipit migliore per un pezzo, la consueta geremiade su quanto sia stata avara fino a poco tempo fa la piazza di Bologna, forse la più statica tra le grandi città…
Se ne stanno accorgendo tutti, critica e pubblico. Ed è un fiorire di commenti positivi unanimemente concordi nel definire Piazzetta Milù una delle belle novità di cui occuparsi con interesse nel territorio fittamente…
Non si abbiano timori reverenziali ad entrare al ristorante I Carracci, collocato in uno dei più prestigiosi hotel italiani, il Grand Hotel Majestic “già Baglioni” di Bologna, unico 5 stelle Lusso dell’Emilia-Romagna. A…
Germán Maritegui è, prima di tutto, un personaggio “low profile”. Riservato persino quando deve dichiarare la sua età (che si aggira sui 40 anni), il migliore chef argentino – secondo la prestigiosa rivista…
Pompei troppo turistica e con un’offerta seriale di basso livello in servizi e accoglienza? Macché, molti operatori locali capiscono che il turismo è un’opportunità importante per crescere e migliorare e stanno riqualificando strutture…
Il ristorante dell’Hotel Casa Gangotena, gestito dal giovane chef Andrés Dávila, si configura come una delle migliori alternative gastronomiche del Sudamerica, sulla base di un semplice presupposto: ritrovare i sapori della cucina ecuadoriana…
1966: Vittorio e Bruna Cerea si affacciano da una foto in bianco e nero, sul fondo grigio di viale Papa Giovanni XXIII a Bergamo, dietro lo sfrecciare delle auto in pieno boom economico.…
Nei 30 anni del grande cambiamento che ha investito tutto il settore enogastronomico nazionale e internazionale, lui è stato il genio creativo istintuale che ha condizionato il cambiamento stesso. E la sua formula…
Suonare il campanello digitale con su scritto “Contraste” e sprofondare in un racconto di Alejo Carpentier o in un’atmosfera alla Gabriel Garcia Marquez. Real-maravillosa, dove la vita sfuma in fantasia e il sogno…
Ci vuole coraggio ad abbandonare una strada sicura per un’avventura tutt’altro che certa. Ma se si è consapevoli che la propria spregiudicatezza sia bilanciata dalle proprie capacità, allora è il momento per farlo.…
“Gira sui ceppi accesi lo spiedo scoppiettando” da oltre cinquant’anni, all’ingresso del ristorante Andreina di Loreto. La tradizione avviata da nonna Andreina e difesa da mamma Ave, trova oggi brillanti interpretazioni attraverso la…
Siamo nell’hinterland milanese, a Gallarate, centro piccolo, autostrada vicina, ottima segnaletica che guida fino al ristorante. L’architettura della villa ha linee classiche e la grazia e l’eleganza di una dimora d’epoca signorile degli…
Una porticina in piazza San Zeno, a pochi passi dalla basilica romanica, in uno dei luoghi più amati dai veronesi. Il dito sul campanello e dietro la soglia braccia pronte ad afferrare il…