GourmetFood · 18 febbraio 2016
Vissani cambia pelle
Nei 30 anni del grande cambiamento che ha investito tutto il settore enogastronomico nazionale e internazionale, lui è stato il genio creativo istintuale che ha condizionato il cambiamento stesso. E la sua formula…
Nei 30 anni del grande cambiamento che ha investito tutto il settore enogastronomico nazionale e internazionale, lui è stato il genio creativo istintuale che ha condizionato il cambiamento stesso.
E la sua formula innovativa non tende ad esaurirsi: ne sono un segnale gli arredi mutati spesso nel corso degli anni, così come i suoi piatti di straordinaria inventiva. L’ultima trasformazione avviene nel segno della trasparenza: fin dall’ingresso si ha piena visione delle sale che si succedono via via, verso il dehors che guarda il lago …
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di Maria Chiara Zucchi
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