Di Simone Rosti
Ci vuole coraggio ad abbandonare una strada sicura per un’avventura tutt’altro che certa. Ma se si è consapevoli che la propria spregiudicatezza sia bilanciata dalle proprie capacità, allora è il momento per farlo. Così lo chef Riccardo Camanini, dopo la proficua esperienza a Villa Fiordaliso, qualche anno fa ha fatto il grande passo rilevando …
Clicca QUI per leggere la versione completa.