Insalata di germogli e fiori all’aceto balsamico tradiionale, sulla crème brulèe di foie gras
Ingredienti per 4 persone Per la caramellatura: g. 100 di glucosio g. 100 di zucchero semolato g. 100 di fondente di zucchero Per la crème di foie gras: g. 200 di foie gras…