Fipe: bilancio delle imprese di ristorazione
Il 1 Giugno il Governo ha dato l’ok al consumo anche all’interno di bar e ristoranti e dal 22 Giugno, per la zona bianca, è venuto meno il limite massimo di capienza di 6 persone per tavolo…
Togliamo le Stelle Michelin a chi sfrutta o maltratta il personale!
Su Change.org è in atto una petizione indetta dal sindacato degli chef The Nation Chefs Union volta a togliere Stelle Michelin e riconoscimenti concessi da grandi Guide a chi maltratta o sfrutta i…
AssoHoreca richiede un codice ATECO per i commercianti di macchinari per l’hotellerie
AssoHoreca sta lavorando per il riconoscimento di un opportuno codice ATECO che possa mettere in evidenza la filiera degli operatori del canale Horeca attivi soprattutto nella commercializzazione dei macchinari e delle attrezzature per…
Il Ristorante Righi costretto a chiudere per mancanza di personale qualificato
Il Ristorante Righi dello chef stellato Luigi Sartini chiude i battenti per l’estate a causa della mancanza di personale qualificato. Nonostante la recente riapertura e la voglia di ricominciare a lavorare, Sartini è…
Birra: la preferita dagli italiani ha subito un calo di fatturato superiore al 70% nel 2020
La birra si attesta come la bevanda da pasto preferita dagli italiani, ma il settore birraio ha subito danni che questa preferenza non riesce ad arginare. Assobirra ha registrato un calo della produzione…
Nuovo locale firmato Dior in apertura a Parigi
Dior aprirà un nuovo ristorante a Parigi all’interno della storica sede del brand in Avenue Montaigne. Dopo il successo dei caffè a Honolulu, Miami, Seoul e Tokyo, oltre alla terrazza di Saint-Tropez, aprirà…
In Italia il settore Food guadagna terreno a discapito di quello della Moda
Si conferma la tendenza iniziata negli ultimi anni: l’interesse dei cittadini si sposta dal settore Moda a quello del Food, i negozi chiudono e aprono al loro posti ristoranti, pub e bar. Nelle…
Perché il turismo di lusso è così forte in Italia e come si può migliorare ancora?
Il turismo di lusso in Italia non solo è estremamente diffuso, ma è una nicchia di mercato che vale il 3% del PIL del nostro Paese (circa 60 miliardi di euro tra spesa…
Andrea Aprea lascia il Vun per aprire un proprio locale
È ufficiale: lo chef stellato Andrea Aprea lascia il proprio vuole al Vun dell’hotel Park Hyatt a Milano. Dopo dieci anni, ha deciso infatti di abbandonare il tracciato per aprire un locale in cui…
Il valore immobiliare della Costa Smeralda è in impennata
Durante il 2020 il valore delle ville in Costa Smeralda è aumentato dell’11,5%, secondo le analisi del Consorzio della Costa Smeralda. Nonostante le problematiche legate all’emergenza sanitaria, le ville in ottimo stato di…
Battirame 11: cucina e sociale si uniscono in progetto di sostenibilità attiva
Nasce a Bologna Battirame 11: un progetto di sostenibilità attiva che mescola la tradizione degli orti urbani, l’attività della Cooperativa Sociale Eta Beta e quella dello chef Massimiliano Poggi. In un orto urbano collocato…
Apre un bar per soli vaccinati
Succede a Los Angeles: il Risky Business, in vista della riapertura post lockdown, cambia nome in The Other Door e chiude fuori i non-vaccinati per garantire la sicurezza dal covid a clienti e…
Coni Jonsson trasforma un’ex fabbrica di sardine in un hotel di lusso
A Porto Ercole, in Toscana, un’ex fabbrica di sardine Cirio sarà trasformata in un hotel a cinque stelle, grazie all’imprenditore svedese Coni Jonsson. Grazie ad un investimento di 30 milioni di euro, lo…
Grotta Giusti entra in Autograph Collection Hotels e diventa un 5 stelle
Grotta Giusti è stata acquisita da Autograph Collection Hotels di Marriott International. La struttura di trova a Monsummano Terme, provincia di Pistoia, ed è il fulcro del gruppo Italian Hospitality Collection. A curare la…
Fipe-Confcommercio: “Coprifuoco incomprensibile. Siamo stanchi di pagare colpe non nostre”
“Abbiamo chiesto di ripartire ma, alle attuali condizioni del Decreto Legge sulle riaperture, oltre la metà dei Pubblici Esercizi Italiani non può di fatto farlo. Sono scelte che vanno spiegate e vanno spiegate…
The Student Hotel arriva anche a Roma. Un investimento da 90 milioni di euro
Arriva anche a Roma The Student Hotel: il gruppo olandese ha dichiarato che aprirà il nuovo Tsh San Lorenzo entro la fine del 2023. Nell’attesa ha già acquisito lo storico sito “Ex Dogana”…
Decreto Riaperture: la rabbia dell’industria dei congressi e degli eventi
Il Decreto Riaperture taglia per l’ennesima volta le gambe a un settore ormai allo stremo. Infatti dà il via libera a ristorazione e spettacoli dal 26 aprile e senza nessuna logica rimanda invece…
Rocco Forte Hotels valuta nuove aperture in Italia
Sir Rocco Forte del gruppo d’hotellerie Rocco Forte Hotels continua a mostrare interesse per l’Italia. Il suo impero nel Bel Paese conta già sette proprietà, a cui si aggiungeranno presto, con le imminenti aperture,…