Ristoranti e alberghi, crollo fatturato
ll comparto della ricettività alberghiera è colpito da una perdita di 7,7 miliardi di euro, pari a -54%, mentre il settore della ristorazione da una contrazione di 8,3 miliardi di euro pari a…
Grido d’allarme dai ristoratori del Buon Ricordo
Dal quel terribile 22 febbraio 2020 sono oramai trascorsi 38 giorni. Per tantissimi di noi ristoratori da quel momento gli incassi si sono azzerati. La paura ha iniziato a serpeggiare tra i clienti…
Covid-19: non possiamo chiudere gli orti
In tempi di corona virus è vietato anche coltivare l’orto. Secondo il decreto del 22 marzo infatti chi non è agricoltore di professione o non ha l’orto sotto casa non può recarsi al…
Impatto COVID: il punto di vista dei cittadini nei Paesi del G7
Kantar, leader nel data management & consulting, ha lanciato oggi un nuovo studio internazionale con l’obiettivo di valutare l’impatto del Coronavirus e le reazioni da parte delle diverse società, nei Paesi del gruppo…
Tirreno C.T. e Balnearia rinviate a data da destinarsi
Rinviate a data da definirsi le fiere Tirreno C.T. e Balnearia. Dopo un primo rinvio al 29 marzo infatti, vista la situazione e il prorogarsi dell’emergenza, gli organizzatori stanno valutando il riposizionamento degli…
Buchette infette?
Se ancora conservassimo intatto il sentimento dello stupore, lo utilizzeremmo davanti a lettere come questa. Qualcuno ci spieghi perché viene sospeso un servizio di pubblica utilità, per quanto già di per sé carente…
Tirreno C.T. e Balnearia rinviate al 29 marzo 2020
Rinviate nei giorni dal 29 marzo al 1 aprile le fiere Tirreno C.T. e Balnearia, in programma questo fine settimana a Carrara Fiere. «Visto il veloce avvicendarsi di notizie circa il rischio di…
Riceviamo da Angelini Pharma: produzione aumentata e nessuna variazione di prezzo
Angelini Pharma ha registrato nelle ultime settimane un aumento dell’esigenza di igiene da parte di molte persone in correlazione con il diffondersi delle notizie sul nuovo Coronavirus. In particolare, è aumentata l’attenzione dedicata…
Le enoteche di Milano si ribellano: queste le loro motivazioni
Buongiorno a tutti, come sapete nel giro di poche ore domenica 23 si è passati da indicazioni “a ridurre la socialità” da parte del Sindaco di Milano ad un blocco vero e proprio…
125 incidenti in 2 anni, passo indietro sul tappo antirabbocco
Il tappo antirabbocco cosiddetto “a biglia”, pensato per scongiurare le frodi alimentari e l’utilizzo di oli contraffatti nei ristoranti e nella grande distribuzione, è troppo facile da manomettere e per questo verrà ritirato…
WWF: il 2019 è stato un anno di fuoco per le foreste del pianeta
L’anno che sta per concludersi ha visto bruciare circa 12 milioni di ettari in Amazzonia, 27 mila ettari del Bacino del Congo, oltre 8 milioni nell’Artico, 328mila ettari tra foreste e altri habitat in…
Vino, l’Informatore Agrario: vendemmia giù, prezzi su. Rossi a +19% a ottobre
La nuova vendemmia porta qualche segnale per il mercato del vino italiano, dopo che l’iper-produzione dello scorso anno aveva determinato un crollo dei prezzi e un record decennale di prodotto in cantina (48…
Guida Michelin 2020, Fipe: la ristorazione non è solo stelle
“Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, si congratula con tutti i ristoratori premiati dalla Guida Michelin con le prestigiose e ambite stelle. Si tratta certamente di una testimonianza della forza di tutta la ristorazione…
Guida Michelin Italia 2020
La Guida Michelin 2020 presentata ieri al Teatro Municipale di Piacenza premia 328 locali italiani e aggiunge un nuovo Tre Stelle: il ristorante “Museo Mudec” di Milano dello chef Enrico Bartolini. Il Palco…
Michele Ceccarelli è il nuovo Segretario Generale di CheftoChef emiliaromagnacuochi
Il ravennate Michele Ceccarelli è il nuovo Segretario Generale di CheftoChef emiliaromagnacuochi, l’associazione che riunisce i cinquanta migliori chef, le cinquanta aziende dei prodotti tipici (compresi i più importanti Consorzi) e i gourmet…
Falso Parmigiano Reggiano alla fiera Anuga di Colonia: intervengono le autorità tedesche
Anche l’edizione 2019 di Anuga, la più importante manifestazione fieristica al mondo dedicata al food & beverage con oltre 8 mila espositori e 165 mila visitatori provenienti da tutto il mondo, segna un…
Manovra, Fipe: “mangiare non è un lusso. L’aumento iva pesa su tutte le famiglie”
Dopo giorni di smentite e retromarcia, nonostante i messaggi di disapprovazione lanciati da più parti, siamo ancora qui a parlare di aumento dell’Iva agevolata per la ristorazione. Una misura del genere colpirebbe in…
“Senza commissioni il caffè si paga col Bancomat”
Roma 19 settembre 2019 – Il Direttore Roberto Calugi: “Non si possono pagare 15 centesimi di commissione per una spesa di 1 euro” Se si vuole incentivare l’uso della moneta elettronica è indispensabile semplificare la…