La Madia Travelfood n°357 - Settembre/Ottobre 2022 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°356 - Luglio/Agosto 2022 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°355 - Maggio/Giugno 2022 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°354 - Marzo/Aprile 2022 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°353 - Gennaio/Febbraio 2022 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°352 - Novembre/Dicembre 2021 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°351 - Settembre/Ottobre 2021 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°350 - Luglio/Agosto 2021 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°349 - Maggio/Giugno 2021 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°348 - Marzo/Aprile 2021 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°347 - Gennaio/Febbraio 2021 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°346 - Ottobre/Novembre/Dicembre 2020 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°345 - Luglio/Agosto/Settembre 2020 (versione sfoglia on-line) 
La Madia Travelfood n°344 - Aprile/Maggio/Giugno 2020 (versione sfoglia on-line) 
Il futuro del vino è Rosé
Rilancio Rosato Per il vino rosato prodotto in Italia pare giunto il momento del rilancio, nonostante le conseguenze dell’epidemia rischino di attenuare quello che i produttori prevedono possa essere un vero e proprio…
Scicli: aria nuova su un sontuoso barocco
Il Centro Storico di Scicli, che dal 2002 è nella World Heritage List dell’Unesco, intatto e monumentale si distende in un continuum coeso di chiese, conventi, palazzi nobili e semplici abitazioni. La città…
Ristorante Zia
Antonio Ziantoni, chef patron del Ristorante Zia e Ida Proietti, sua socia e compagna, sono giovani, appassionati, professionali. Essere giovani non è un merito, ma essere giovani e dedicarsi al proprio lavoro con…
Fabio Tammaro
Un ristorante, un uomo al comando: Fabio Tammaro. Solitario come il marinante che sfida la burrasca, di burrasca e di bonaccia è il suo patrimonio culturale, il primo nitido ricordo a pesca con…
Wicky Pryian
La vita è buffa; la storia, se non fosse strana, sarebbe insignificanza. Il più grande interprete della cucina giapponese in Italia è un non giapponese, uno che non nasce nemmeno cuoco ma criminologo,…
Condividi, conserva, crea
Con le festività aumentano i consumi e lo spreco alimentare: Too Good To Go lancia l’invito a condividere, conservare e creare con i cinque consigli per non sprecare il cioccolato e il parere…
VINO (ANALISI UIV-ISMEA)
Autoctoni, italiani e per tutte le tasche: il Belpaese si conferma protagonista nelle vendite di spumanti nel mondo anche nell’anno del Covid-19. E i consumatori piu’ ‘casalinghi’ di sempre dimostrano, nonostante tutto, di…
Qualità Abruzzo non ci sta.
Il Consorzio Qualità Abruzzo, con i suoi 70 associati in tutta la regione tra ristoratori, pasticcieri e produttori, chiede alla Regione Abruzzo e Governo ristori immediati e lancia una petizione sulla piattaforma Change.org per esprimere il…
2001 – Odissea nello spazio: il vino del futuro …
“2001: Odissea nello spazio” è un film prodotto nel 1968, diretto da Stanley Kubrick. È un colossal di fantascienza ambientato in un vicino futuro: si parla del 1968 e quando fu girato il…
Siamo noi l’origine dei mali della terra
IL MONDO NON RAGGIUNGERÀ GLI OBIETTIVI SULLA BIODIVERSITÀ PREFISSATI PER IL 2020 Secondo il Global Biodiversity Outlook 5 delle Nazioni unite per il secondo decennio consecutivo i governi non mantengono quanto promesso in…
Come difendersi dal Covid con il cibo
In questo periodo di grande preoccupazione per il diffondersi del Covid, oltre a mettere in pratica tutti le importanti misure di contenimento proposte dalle Autorità, dobbiamo comunque chiederci se e cosa possiamo fare…
Un “Pan’ Ottone” degno di un re
Si stanno sempre più affermando i panettoni d’autore realizzati da piccoli laboratori o da chef con pratiche totalmente artigianali, tipiche della pasticceria più qualificata- Tra le creazioni che negli ultimi anni hanno attirato…