Slow food, fast cars
Slow food fast cars: Il primo e unico libro su Casa Maria Luigia, l’idilliaca guest house di Massimo Bottura e Lara Gilmore alle porte di Modena. Un luogo pieno di magia, dove è…
Banfi migliora la sostenibilità
Banfi migliora la sostenibilità: nel 2022 ha deciso di fare un ulteriore passo in ambito di sostenibilità, uno dei suoi valori fondanti, affidandosi a Cerved Rating Agency per la valutazione e misurazione del…
La carne d’agnello è un prodotto premium: Giorgio Donegani ci spiega le sei ragioni per mantenerla nella nostra dieta
Quando parliamo di “dieta mediterranea” come esempio riconosciuto di salute alimentare, ne evidenziamo l’abbondante presenza di vegetali freschi, l’opportunità di consumare in giusta quantità cereali e derivati, citiamo il pesce e l’olio d’oliva…
La Toscana nel “Best in Travel 2024”
È la regione Toscana l’unica destinazione italiana presente nella pubblicazione internazionale ‘Best in travel 2024’ con cui Lonely Planet annuncia le mete imperdibili per il prossimo anno in base alle valutazioni e ai…
Rational 50 anni nel mondo, 25 anni in italia
RATIONAL raccontata dagli occhi di esperti e professionisti, che utilizzano nelle loro diverse realtà i prodotti all’avanguardia forniti dall’azienda, la quale ha ottenuto un ulteriore importante riconoscimento lo Smart Label Award. Il…
Divine Creazioni: i nuovi bauletti con stracotto al barolo docg
Divine Creazioni®: Il top brand di pasta fresca surgelata presenta una novità: in vista della stagione autunnale entrano in gamma i Bauletti® con stracotto al Barolo DOCG. Una proposta frutto di una costante…
Divine Creazioni: bauletti con funghi porcini e “taleggio dop”
Divine Creazioni® tra le novità autunnali firmate: ci sono i Bauletti® con funghi porcini e “Taleggio DOP”. Alla continua ricerca di miglioramento dei ripieni e del gusto, il top brand di pasta fresca…
Il Mandanero e i 70 anni della Pasticceria Bonci
Pasticceria Bonci compie 70 anni e li celebra con un nuovo straordinario lievitato con bagna alcolica: il Mandanero. Nato dalla ricetta del Panbriacone, disponibile nel formato Bria da 850 grammi e nel formato…
Ricette della tradizione cercasi
Ricette della tradizione cercasi: piatti della tradizione e antiche ricette tramandate di generazione in generazione sono al centro degli interessi di Giuseppe Romano, executive chef de “La Corte degli Dei”, ospitato ad Agerola…
Andrea Aprea: il viaggio nella sua cucina glocal
Andrea Aprea: una cena singolare in una location curata nei dettagli che mette immediatamente a proprio agio; atmosfera raffinata e famigliare volta a creare un contatto visivo cliente-chef con la cucina a vista…
Elis: formazione on the job per i cuochi di domani
È la storia di ELIS, la cui missione è di promuovere lo sviluppo e l’innovazione nel campo della formazione e del lavoro attraverso la continua collaborazione con le imprese e la facilitazione del…
Ristorante Antica Farmacia: in grado di curare il palato dei gourmet più esigenti
Il Ristorante Antica Farmacia di Palaia a distanza di due anni da un cambio di direzione preciso e profondo, trova sempre più una sua giusta collocazione nella tipologia dei locali “fine dining”, concetto…
Accessori originali di Ivario Pro: maneggevolezza, flessibilità d’uso
Accessori originali di Ivario Pro: Se osserviamo la cucina di un ristorante, si può notare come un filetto viene cotto delicatamente sottovuoto, invece, se osserviamo la cucina di un asilo, di una scuola…
Roberto Valbuzzi diventa ambassador della carne irlandese per l’Italia
Bord Bia, ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari irlandesi, sancisce la collaborazione con Roberto Valbuzzi, Chef e personaggio televisivo, che diventa Ambassador della carne irlandese di manzo…
Rational a Host Milano
Al via il 13 ottobre la nuova edizione di HOST, la fiera mondiale dedicata al settore della ristorazione e dell’accoglienza. RATIONAL sarà presente col proprio stand al padiglione 4 con le due linee…
La sostenibilità di Surgital
Surgital prosegue nel suo percorso verso la sostenibilità con un importante investimento di revamping dell’impianto di cogenerazione. L’intervento ha permesso di ridurre tempi e costi del fermo-impianto per produrre, grazie a una potenza…
Accessori iCOMBI per risultati eccellenti
Accessori iCOMBI. Da tempo, ormai, il gusto in sè non è più sufficiente: i piatti devono essere sani, nutrienti e perfetti alla vista. “Instagrammabile” è il nuovo criterio di valutazione. I clienti vogliono…
Bord Bia supporta il progetto “Insieme – JRE per San Patrignano”
Continua la partnership tra Bord Bia, ente governativo per la promozione dei prodotti food & beverage irlandesi e JRE – Jeunes Restaurateurs Italia soprattutto in occasione del progetto “INSIEME – JRE per San…