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Un premio d’eccellenza. Il GRADONNA MOUNTAIN RESORT CHÂLETS & HOTEL, nel Tirolo Austriaco, si fregia di un nuovo fiore all’occhiello di grande pregio: il World Travel Award (WTA), come “World’s Leading Mountain Resort…
Trendtalk 9 di rational: Quando Shawn P. Walchef, Chief Visionary Officer di Cali BBQ Media, ha aperto il suo ristorante a San Diego nel 2008, il mondo era nel bel mezzo della crisi…
Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, la giornata dedicata alla pasta. Il mondo che ne ha sempre più voglia (raddoppiati in 10 anni i consumi totali, da 9 a quasi…
L’ampio settore della ristorazione ha delle regole ben precise da seguire; si tratta di “regole non scritte” che riguardano principalmente la scelta dell’arredo interno. Infatti, il cliente tra i tanti fattori che valuterà…
Caro Pasta nel 2022: I pastai italiani desiderano ristabilire una corretta rappresentazione della realtà rispetto alle notizie diffuse nei giorni scorsi sul “caro pasta” da Coldiretti. In realtà, dando per buona l’entità del…
È il tarassaco del Piemonte Il Miele del Sindaco 2022, il premio che Le Città del Miele, la rete dei territori che danno origine e identità ai mieli italiani, conferisce ogni anno con…
Dopo la bellissima esperienza dei Tulipani e dei Girasoli di Puglia arriva il 1 ottobre e fino alla prima settimana di novembre, a Cascina Savino, il più grande campo di zucche da intaglio…
“Quale formaggio DOP vorrebbe trovare al ristorante?” La risposta dei consumatori a questa domanda di un’indagine IPSOS del 2021 parla chiaro: è il Parmigiano Reggiano il formaggio più richiesto. In un contesto in…
Una giornata per prendere un caffè al tavolino di Umberto Eco, fare un aperitivo ai banconi dove ha brindato Hemingway o affacciarsi dalle stanze preferite da Hermann Hesse, Maria Callas o l’imperatrice d’Austria…
“Scendere in città”: così si dice a Santarcangelo per definire la pratica di calare dal borgo per arrivare in piazza Ganganelli. E questo è esattamente ciò che ha fatto l’imprenditore Rino Mini trasferendo…
È una donna ad aggiudicarsi la vittoria della quinta edizione del concorso di pasticceria “San Gennà… Un Dolce per San Gennaro”, targato Mulino Caputo. Si tratta di Giusy Persico, giovane pasticcera della brigata del ristorante…
L’Italia più insolita, quella dei borghi, del turismo attivo e di quello lento sono sempre di più al centro della politica di promozione turistica delle Regioni italiane che da qualche mese si sono…
Per un regalo di compleanno a un amico, un parente o un collega, il cibo è sempre una buona idea. Soprattutto se si tratta di un buongustaio, sempre alla ricerca di prodotti d’eccellenza.…
Gli Sponzali: forse non tutti conoscono questo prodotto agroalimentare tradizionale pugliese; semplici e saporiti, tipici della cucina del Sud. Si tratta di un ortaggio caratterizzato da foglie di colore verde scuro o giallastro…
Ecco l’intervista a Elsa Mazzolini e Maria Chiara Zucchi, direttore e caporedattore de La Madia Travelfood, per la rubrica “Il Retrocucina” di Radio Serena: https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-con-elsa-mazzolini-190722/
Per smartphone e computer gli aggiornamenti software sono all’ordine del giorno. E per i sistemi di cottura? Secondo Theresa Felchner, responsabile del Product Management ConnectedCooking di Rational, dovrebbe essere altrettanto. Perché solo con…
Nuovi luoghi dell’esperienza gastronomica. Il 7 luglio apre al pubblico il nuovo Ristorante Andrea Aprea: dove gusto, memoria e tempo si incontrano. Posto all’ultimo piano della Fondazione Luigi Rovati – in un magnifico…
Le ghost kitchen non sono più solo una tendenza, ma una realtà consolidata. Un ottimo motivo, questo, per dare un’occhiata a come è cambiato il mondo delle cucine fantasma e quali modelli saranno…
