Rada Rooftop: cena con vista su Positano e cucina sotto le stelle
La cucina a vista è una delle tendenze più in voga nel mondo del fine dining: in un’epoca in cui gli chef e il loro lavoro sono protagonisti della vita sociale e culturale, vere e…
Un modo nuovo di concepire le vacanze, grazie a Casa Vissani
“Sotto il segno del “RI”, affrontiamo il 2021 con spirito creativo e avanguardista quale è sempre stato quello di Casa Vissani. Prioritaria attenzione alla qualità, all’ecosostenibilità, all’accoglienza per la valorizzazione dei territori italiani…
Ecco il vincitore del Basque Culinary World Prize 2021
Lo Chef Spagnolo Xanty Elías vince il Basque Culinary World Prize 2021 per la sua iniziativa Fundación Prenauta, che lavora per educare la prossima generazione su un’alimentazione sana. L’ex ristorante di Xanty Elías,…
Nuovo ristorante “Cannavacciuolo by the lake”
Sostenibilità, rispetto per l’ambiente, design, lifestyle e una nuova esperienza gastronomica si uniscono nel nuovo Laqua by the Lake. Apre oggi LAQUA by the Lake – la nuova straordinaria venue sulle rive del Lago…
CIPRIANI brinda al compleanno della città con il nuovo cocktail “421 Venezia Mia”
Il celebre barman dell’hotel CIPRIANI Walter Bolzonella ha ideato un nuovo cocktail in onore alla magia di Venezia. Secondo la leggenda la città lagunare fu fondata il 25 Marzo 421 e i suoi…
Sforno di Stefano Callegari si rinnova
È uno dei brand più riconoscibili e più amati nel mondo della ristorazione romana. È la pizzeria che, dal 2005, ha accolto clienti da tutta Roma e dal resto della Nazione. Sforno di…
Il Treno dei sapori
Parlare del “Treno dei Sapori” significa parlare di un viaggio multisensoriale che coinvolge e stimola tutti i sensi del viaggiatore attento, raffinato e desideroso di nuove esperienze. Uno strumento nuovo ed unico nel…
Riapre il Relais Blu a Massa Lubrense con una nuova Stella Michelin
Riapre il Relais Blu, gioiello di ospitalità incastonato tra il verde della rigogliosa macchia mediterranea e il mare di Massa Lubrense. Unico per posizione e stile, spalancato alla luce e proteso sul mare…
Nuova apertura per Iginio Massari a Firenze
L’intero percorso professionale di Iginio Massari è stato ispirato dalla convinzione che qualità senza compromessi e cura del dettaglio fossero le chiavi per elevare la cultura della pasticceria alla sua massima espressione. Questa…
A Cembra apre Cà dei Volti
Guglielmo Baron classe 1992 originario di Solagna, un comune in provincia di Vicenza, è il nuovo chef del ristorante Cà dei Volti che aprirà le sue porte nel centro storico di Cembra l’1…
Surgital a fianco di Fondazione Banco alimentare
Continua e si rafforza il sostegno di Surgital nei confronti di Banco Alimentare, fondazione italiana che si occupa della raccolta di cibo e del recupero delle eccedenze della produzione agricola e industriale per…
Itinerario Giovani
Dal sapore letterario e poetico, la parola Ostello rievoca viaggi antichi, alla scoperta di luoghi e scenari vissuti con lentezza, in condivisione. Alla ricerca di piccole realtà locali non ancora esplorate, di nuove…
L’organico degli esercizi ora è carente. Indispensabile fronteggiare la situazione
Per quanto possa sembrare paradossale, la maggiore delle difficoltà risulta, in questo momento, la carenza di personale. Sì, perché in tutti questi mesi di chiusure e incertezza, sia i lavoratori stagionali che quelli…
Otto italiani su dieci a luglio scelgono di fare le vacanze in Italia
Grazie alla campagna vaccinale che procede spedita e alle rigide misure di contenimento dei mesi scorsi, l’Italia sta lentamente tornando alla normalità e di conseguenza sono in tanti a voler evadere e concedersi…
Luigi Taglienti sarà chef all’Hotel Splendido di Portofino per l’estate
Belmond ha annunciato una nuova prestigiosa collaborazione con lo chef stellato Luigi Taglienti presso il ristorante La Terrazza dell’Hotel Splendido di Portofino. L’executive chef Corrado Corti, da oltre 20 anni alla guida del…
TRAVEL FOOD – MARCO VALENTINSIG
Il turismo in Europa ripartirà più velocemente rispetto agli Stati Uniti e all’Asia, per questo motivo è importante predisporre una strategia commerciale attiva in grado di fronteggiare la ripartenza. Marco Valentinsig, co-founder e…
Haka, si apre!
Scopri sull’ultimo numero de La Madia Travelfood i nuovi locali degli chef Bartolini, Barbone, Bottura, Cerea, Cracco, Iaccarino, Perbellini, Perdomo, Probst e Santandrea!
Puoi leggerlo sul numero cartaceo, ordinandolo qui, o direttamente sullo SfogliaOnline.
Nuovi pacchetti di manutenzione di Rational
Per garantire un sistema di cottura sempre perfettamente efficiente, Rational offre ai suoi clienti tre diversi pacchetti di manutenzione. I pacchetti sono disponibili sia per iCombi che per iVario e comprendono la manutenzione…