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Il 6 maggio 2021, nell’ambito della sesta edizione dell’Atelier des Grandes Dames, un network che ha lo scopo di celebrare il talento femminile nell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, Michelin assegna il premio…
Svolta nel mondo della logistica e dei trasporti alimentari, le due cooperative bolognesi si uniscono. Ne nasce un colosso da 500 dipendenti e sessanta milioni di euro di fatturato, ai quali si somma…
“Gli italiani sono più ricchi del 12-14% di quanto dicono le statistiche ufficiali: tanti dei beni che produciamo non finiscono in contabilità nazionale, e non vengono computati nel PIL”. Una notizia confortante in…
L’Italia si aggiudica il secondo posto come esportatore d’acqua confezionata in Europa (605 milioni di euro), dopo la Francia, mentre il terzo se si prende in considerazione il mondo intero. Questi i dati…
Dopo un 2020 in cui erano stati praticamente assenti, dopo Pasqua 2021 i turisti stranieri hanno ricominciato a prenotare le loro vacanze in Italia. Il periodo preferito sembra essere a partire da fine…
La cucina non lavora a pieno regime, ma le celle frigorifere sono piene. Ciò che all’inizio può sembrare un problema, può diventare un’opportunità. Come? Ad esempio preparando cibi pronti. Non è solo un…
Dopo una lunga negoziazione, Cia-Agricoltori Italiani ha finalmente raggiunto un accordo con la Cina per l’esportazione del riso italiano. L’Italia è già il primo produttore di riso in Unione Europa, con il monopolio…
Il 22 aprile si celebra la 51esima Giornata della Terra, conosciuta in tutto il mondo come Earth Day, una manifestazione internazionale per promuovere la sostenibilità ambientale e la salvaguardia del nostro pianeta che…
A distanza di un anno, dopo il mare della Sicilia, eccolo dar forma a un altro dei suoi sogni: aprire una Locanda sul Lago di Garda, a pochi chilometri dalla sua città. Giancarlo Perbellini ha…
Estate 2021: il Gradonna ****S Mountain Resort Châlets & Hotel, una raffinatissima struttura per l’accoglienza situata a Kals sul Großglockner, a 1340 metri sul livello del mare, fissa la data di riapertura per…
Che siano spaghetti o pasta corta, la carbonara è la gioia del palato per grandi e bambini. Piatto simbolo di romanità, famoso e apprezzato in tutto il mondo, viene celebrato ogni anno il…
Il sonno rappresenta un prezioso toccasana per mantenere il benessere della mente e del fisico. A ricordare la sua importanza è la Giornata Mondiale del Sonno, ricorrenza istituita nel 2008 dalla World Sleep…
Tante le innovazioni: app contactless, chiavette intelligenti, sistemi di igienizzazione dei distributori automatici con l’irradiazione di raggi ultravioletti e distributori che si trasformano in enoteche e mense automatiche o che, in attesa del…
Mine & Yours Group, azienda italiana in forte crescita che opera nel settore dell’ospitalità di lusso internazionale, Si annuncia l’apertura di un nuovo concept restaurant a Dubai. Chic Nonna, la cui apertura è…
Il 2020 ha segnato per gli italiani la riscoperta della pasta, tornata a essere percepita alimento essenziale, cibo di conforto per eccellenza, elemento insostituibile di uno stile di vita sano e mediterraneo. Secondo…
C’è fermento nel mondo economico. È di oggi la notizia che il petroliere Volpi ha acquisito California Bakery Italy, che versava in grandi difficoltà dopo l’istanza di fallimento dichiarata nel 2019. Con l’entrata…
Il primo Trend Talk “Tutto sulle Ghost Kitchen” di Rational, incentrato su “set-up ideale”, ha ottenuto più di 500 registrazioni da oltre 50 paesi. Svoltosi il 24 febbraio, il webinar ha visto la…
Si è costituito lo scorso 9 febbraio 2021, COER il Consorzio Olio Extravergine di Oliva Emilia-Romagna, per la promozione e la valorizzazione dell’Olio Extravergine di Oliva, dei luoghi di produzione e delle attività…
