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La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
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LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio articoli: Buone nuove

Parmigiano reggiano non solo sano e naturale

25 Marzo 2019Buone nuove

Parmigiano Reggiano: non solo è sano e naturale, fa anche bene all’apparato digerente

È stata pubblicata sulla prestigiosa rivista scientifica Nature Communications una ricerca  coordinata dal Prof. Marco Ventura e dalla Prof.ssa Francesca Turroni dell’Università degli Studi di Parma, volta a comprendere le origini ecologiche e la composizione…

25 Marzo 2019Buone nuove

XXVI° Congresso Nazionale JRE a San Patrignano

24 Marzo 2019Buone nuove

XXVI° Congresso Nazionale JRE Italia a San Patrignano

Un momento di incontro, di dialogo, scambio e condivisione, questo è stato il XXVI° Congresso Nazionale JRE Italia che lo scorso 18 marzo ha visto raccolti gli chef dell’Associazione, pronti per fare il…

24 Marzo 2019Buone nuove

21 Marzo 2019Buone nuove

Le Soste: dal 1982 ad oggi conta 91 soci

1982: è l’anno di nascita de Le Soste, associazione che ad oggi conta 91 soci uniti in nome dell’alta qualità, dell’accoglienza, della cultura a tavola e della tavola. I ristoranti italiani sono un’unica,…

21 Marzo 2019Buone nuove

città con più cultura d'Italia- la classifica

21 Marzo 2019Buone nuove

Le città con più cultura d’Italia

Come disse Elio Vittorini “La cultura non è professione per pochi: è una condizione per tutti, che completa l’esistenza dell’uomo.” e per noi italiani questa frase ha un valore ancora più importante, dato…

21 Marzo 2019Buone nuove

Gelato Day: Europa unita nel segno del Gelato Artigianale

19 Marzo 2019Buone nuove

Gelato Day: 
Europa unita nel segno del Gelato Artigianale

Domenica 24 marzo tutti i gelatieri d’Europa si uniranno per celebrare la settima edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, unica giornata che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento. Il…

19 Marzo 2019Buone nuove

Pizza: elisir del buonumore

18 Marzo 2019Buone nuove

La Pizza si conferma elisir del buonumore

Bianca o rossa, tradizionale o gourmet, artigianale o surgelata, non esiste luogo in tutto il mondo in cui la pizza non rappresenti l’emblema della felicità a tavola. E i numeri del business legati…

18 Marzo 2019Buone nuove

parchi più belli d'Italia: oasi urbane

17 Marzo 2019Buone nuove

I parchi più belli d’Italia

Ormai la maggior parte delle persone vive in città e, secondo le stime dell’ONU, nel 2050 il 68% della popolazione mondiale sarà urbana. Tra i motivi che portano a spostarsi in una grande…

17 Marzo 2019Buone nuove

pasta di sera riduce insonnia e stress

11 Marzo 2019Buone nuove

Pasta di sera: combatte insonnia e stress (e non ingrassa)

Siamo il paese della pasta, ma solo 1 piatto di spaghetti su 3 viene servito a cena. I quasi 12 milioni di italiani che non la consumano di sera per paura di ingrassare…

11 Marzo 2019Buone nuove

Caffe pagato: l'App per condividere una tazzina a distanza con chi vuoi

10 Marzo 2019Buone nuove

Caffè Pagato… a distanza!

Offrire un caffè a distanza? Adesso si può. Sulla scia del successo ottenuto in Salento (5000 iscritti e 100 bar affiliati) gli imprenditori Alessandro Stasi e Francesco Fiorella vogliono estendere a tutta Italia…

10 Marzo 2019Buone nuove

Italian Cookery School Dublino: nuovi corsi

9 Marzo 2019Buone nuove

Italian Cookery School di Dublino: nuovi corsi e masterclass

C’è una scuola di cucina italiana a Temple Bar, nel cuore di Dublino, che da qualche anno ha una lista d’attesa di diverse settimane, quasi come un ristorante stellato. E’ l’Italian Cookery School…

9 Marzo 2019Buone nuove

Passionsspiele patrimonio Unesco

6 Marzo 2019Buone nuove

I “Passionsspiele” di Erl diventano Patrimonio dell’Unesco

Nel 2013 l’UNESCO ha inserito i “Passionsspiele” di Erl nella lista dei Patrimoni orali e immateriali dell’Umanità: questo grandioso spettacolo che ogni sei anni viene messo in scena nell’imponente teatro di Erl (che…

6 Marzo 2019Buone nuove

tre stelle michelin a Washington

6 Marzo 2019Buone nuove

Tre Stelle Michelin brillano a Washington D.C.

In un anno ricco di eventi, anniversari e nuove aperture negli States, anche gli amanti della buona cucina potranno vivere un’esperienza di viaggio oltre le aspettative. Brand USA,  organizzazione per la promozione turistica…

6 Marzo 2019Buone nuove

chef donna 2019: Martina Caruso

5 Marzo 2019Buone nuove

Chef Donna 2019: Martina Caruso

Il 4 marzo 2019, nell’ambito della quarta edizione dell’Atelier des Grandes Dames, un network che ha lo scopo di celebrare il talento femminile nell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, Michelin assegna il premio…

5 Marzo 2019Buone nuove

Il Fiorino presenta i panini primavera

4 Marzo 2019Buone nuove

Il Fiorino presenta i panini gourmet della primavera

L’arrivo della Primavera accende la voglia di vivere e gustare nuovi sapori a tavola o su un prato per un picnic o una gita fuori porta. Per godersi l’inizio della bella stagione vi…

4 Marzo 2019Buone nuove

colazione lenta per il benessere di corpo e mente

4 Marzo 2019Buone nuove

Colazione con lentezza, per risvegliare corpo e mente

Il tempo dedicato alla prima colazione? In media 10 minuti, anche se si scende a meno di 5 minuti per il 20% degli italiani, decisamente pochi per consumare un pasto adeguato (dati Osservatorio…

4 Marzo 2019Buone nuove

Pan di Jonna - pasticceria Castello

4 Marzo 2019Buone nuove

Il “Pan di Jonna” della Pasticceria Castello

La castagna del Partenio, conosciuta anche come “Jonna del Partenio”, è sempre più regina incontrastata della variegata produzione della Pasticceria Castello di Cervinara, un borgo dell’avellinese fortemente legato alla castanicoltura. Ai già apprezzati…

4 Marzo 2019Buone nuove

l'aperitivo milanese diventa esperienza

4 Marzo 2019Buone nuove

L’aperitivo milanese diventa esperienza

Lo chef Daniel Canzian, insieme al mixologist Mattia Pastori e Drinkable berebeneovunque, società specializzata in bar catering e consulenza, offre ai suoi clienti una nuova esperienza, una drink list omaggio a Milano pensata…

4 Marzo 2019Buone nuove

ecofood prime: l'app antispreco

28 Febbraio 2019Buone nuove

Ecofood Prime: l’App antispreco

L’idea di due ragazzi siciliani per risparmiare e diminuire lo spreco alimentare costruendo una rete di offerte commerciali, donazioni e attività social con tutti gli attori della filiera   Si chiama Ecofood Prime…

28 Febbraio 2019Buone nuove
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