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È una grande emozione vincere l’ottava edizione del Festival Triveneto del Baccalà. Dedico il Trofeo Tagliapietra alla mia brigata che ha contribuito con passione e dedizione alla creazione di questo nuovo piatto. Della…
Le feste si avvicinano e una bottiglia di vino è sempre un’ottima idea regalo, in grado di raccontare molto del piacere di celebrare e condividere una passione insieme alle persone più care. Il…
La selezione del miglior formaggio Zanetti per offrire l’esperienza di un piatto da grande chef anche ai palati più esigenti. Questo è il Grana Padano Dop “FOO’D” prodotto da Zanetti e firmato dallo…
Fuori una pregiata glassa lucida al cacao, dentro un cuore di mousse di ricotta di pecora, scaglie di cioccolato Valrhona e confit di arance rosse di Sicilia: è la Cassata nera, specialità natalizia…
Particolarmente adatto a bambini, anziani e sportivi, ricco di Omega3, calcio, ferro e vitamina D, lo sgombro è tra i pesci azzurri più nutrienti. Buono, conveniente e sano, come ci ricorda il Prof.…
La pasta italiana è l’unica che per legge deve contenere solo grano duro di qualità. E’ il segreto che ha permesso ai nostri spaghetti di diventare i più amati al mondo. In 50…
Alla sua 4ª edizione Professione Cuoco, il progetto formativo di Unilever Food Solutions (www.unileverfoodsolutions.it) rivolto agli Chef professionisti, propone l’approfondimento dedicato al Visual Food, l’arte di presentare al meglio un piatto e stupire…
Per celebrare i 120 anni di distillazione con metodo artigianale, la famiglia presenta Grappa Nonino Riserva Aged 22 Years sotto sigillo. Rara e preziosa, con un leggero sentore affumicato, naturale; è ottenuta da…
Paolo Lai, titolare dal 2014 de Le Beccherie, plaude alla posizione del governatore Luca Zaia e pone l’accento sui progetti futuri che porteranno il Tiramisù sulla bocca di tutti. Il vero rispetto del…
Un’estate ricca di premi per Rigoni di Asiago. Dopo il prestigioso exploit alla prima edizione dell’Italian Food Award USA 2017 al Summer Fancy Food Show, a New York, ecco arrivare anche un altro…
Francesca Romana Barberini è conduttrice, presentatrice, autrice di programmi enogastronomici televisivi e radiofonici di successo e foodwriter. Se le si chiede un consiglio in cucina, non si tira di certo indietro. E se…
Prosegue la 4° edizione di Professione Cuoco, il progetto formativo di Unilever Food Solutions (www.unileverfoodsolutions.it), in collaborazione con Eccelsa, l’Istituto di Alta Formazione del Gusto Alimentare (www.istitutoeccelsa.it), che si rivolge agli chef professionisti…
A soli tre mesi dal lancio e dopo migliaia di pizze consegnate nelle case italiane, ‘A Pizza, la start up napoletana che produce pizze artigianali napoletane e le consegna surgelate direttamente a casa,…
Sì Pop. Il pop che dal gergo inglese vuole indicare apprezzamento ed accessibilità al grande pubblico. Sì 50. Perché dopo una attenta fase di ricerca, assaggi, e studi sono state scelte 50 etichette,…
Dopo la medaglia d’oro ottenuta con il Romagna Sangiovese superiore 2015 al 23° Concorso enologico internazionale “Vinalies d’Or 2017” di Parigi e la medaglia d’argento al “Rosé du monde 2016” con il vino…
Finalmente l’estate è alle porte! E con il caldo di questi giorni, chi non sogna di essere già in spiaggia a sfoggiare una tintarella dorata? Anche se le vacanze sembrano ancora lontane, è…
Saclà lancia una nuova linea sottoli: Legumi¶Germogli. Tre le proposte pronte a sbarcare da maggio negli scaffali della Gdo sull’onda di quella che è stata definita la rivoluzione vegetale” del sistema orticolo. In uno…
La pasta per gli italiani è cosa seria. Siamo leader mondiali di produzione (3,2 milioni di tonnellate) e consumo (24 kg a testa) di pasta. Ogni regione, ogni campanile ha la sua ricetta…
