6 libri food per l’estate
Le vacanze si avvicinano e con esse aumenta il tempo che abbiamo a disposizione per il relax e per tutte quelle attività di svago che magari durante l’anno magari trascuriamo, come ad esempio…
Il Grande Libro dei Rum
È fresco di stampa il più completo atlante dei Rum, a cura di Davide Staffa. Il Grande Libro dei Rum in 868 pagine analizza oltre 900 etichette di Rum corredate da storia, descrizioni delle…
PREMIO BEZZO 2018
Il PREMIO BEZZO 2018 focalizza l’attenzione sulla ristorazione e le sue filiere, per il loro ruolo strategico nel creare una coscienza collettiva sulla sostenibilità. I consumatori, nel momento dell’ordinazione del pasto, compiono una…
Il pesce Made in Italy è sano e sicuro
Il pesce è un’importante fonte di elementi minerali, di proteine ad elevato valore biologico, ma soprattutto di acidi grassi polinsaturi Omega 3, alcuni dei quali sono contenuti esclusivamente nei prodotti ittici. Tali componenti…
ConnectedCooking
Viene ampliata ogni giorno, conta fan in tutto il mondo ed è ora anche arricchita di molti nuovi video pratici: la libreria di ricette sulla piattaforma Internet ConnectedCooking di Rational. È accuratamente suddivisa…
Salumi DOP Piacentini, una produzione da 30 milioni di Euro
Tre produzioni di eccellenza quelle dei salumi DOP piacentini che anche nel 2017 hanno registrato numeri positivi. In particolare, il Salame Piacentino DOP ha registrato una produzione di 1.566.420 pezzi; la Pancetta Piacentina…
Una pioggia di stelle per la lotta al femminicidio
Contro il femminicidio, al Forte Belvedere l’appuntamento che mette insieme i piatti “griffati” da 16 chef toscani, stellati e non. I fondi raccolti verranno utilizzati per proteggere le donne minacciate di morte da ex mariti…
Parma incontra Bologna, secondo atto
Dopo il successo dei precedenti appuntamenti, lo chef pasticcere è tornato alla Trattoria Antichi Sapori di Parma per una cena a quattro mani. Bologna e Parma si sono incontrate per un menù che…
Campeggio: i 10 oggetti indispensabili
Il soggiorno in campeggio, che spesso costituisce una tappa meravigliosa per chi va alla scoperta di percorsi naturalistici o pratica trekking, è una delle forme di vacanza tornata di moda. Uno dei trend dell’estate…
Come trascorrere il tempo d’attesa in un aeroporto internazionale
Gli esperti di viaggi sanno bene che le soste durante un lungo viaggio in aereo sono tutt’altro che noiose. Molti aeroporti internazionali offrono una vasta gamma di servizi: dai locali ai ristoranti gourmet,…
La nuova partnership di Nude con Andrea Berton
Il marchio di design globale Nude, specialista nella produzione di glassware ed home decor in cristallo senza piombo, è lieto di annunciare la nuova e preziosa partnership con lo chef stellato Michelin Andrea Berton. …
5 itinerari perfetti per i food explorer
Il binomio cibo e viaggi è sempre più importante per i viaggiatori. Secondo un recente sondaggio dell’app leader nella prenotazione online dei ristoranti TheFork, che ha analizzato le intenzioni della propria community di foodies, questi…
Nasce il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina IGP
Ieri, 18 luglio 2018, è nato il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina IGP in presenza dei suoi soci fondatori: Gastroval, Pastai in Valtellina, Pastificio di Chiavenna, Pastificio Valtellinese e Raviolificio Dei…
Surgital, un modello di eccellenza in sostenibilità ambientale
Dal 2010 Surgital ha investito 12,5 milioni di euro con l’obiettivo di ridurre al minimo l’impatto ambientale in risposta a una politica di responsabilità sociale d’impresa consapevole e condivisa al proprio interno e…
L’eccellenza romagnola vola in Sardegna per l’estate 2018
La cucina del ristorante San Domenico di Imola, due Stelle Michelin dal 1977 e da quasi 50 anni tra le eccellenze gastronomiche del Bel Paese, vola in Sardegna al Forte Village per l’estate…
Inaugurato Matsuhisa Cala di Volpe
La Costa Smeralda cala il suo asso nella manica e diventa regina della ristorazione. Lo scorso 11 luglio è stato inaugurato il pop-up restaurant “Matsuhisa Cala di Volpe”, del celebre chef giapponese Nobu Matsuhisa, recentemente confermato come uno dei dieci chef più influenti al mondo. Incastonato negli…
Mance in crociera: come comportarsi?
Le mance sono sempre un argomento che fa discutere e mette pensiero ai viaggiatori e in particolare, per quanto riguarda le crociere, ci si domanda se sono obbligatorie a bordo della nave, a…
Apre Mattarello Piazza Bologna
Un altro Mattarello, questa volta vicino a Piazza Bologna, per far rivivere con spirito contemporaneo i piatti delle nonne. Uno stile completamente diverso dagli altri ristoranti “Mattarello”, più grande e più ricercato. Non a caso…