Il vino? si paga do… MAI
Prosegue con questo dossier la nostra inchiesta su un problema che si ritiene endemico. L’insolvenza cronica del ristorante verso i fornitori di vino è un brutto segnale. Indica il punto in cui convergono…
Non solo crisi: soprattutto ipocrisia
Per produrre il vino servono capacità e orgoglio E’ inutile negarlo: per il vino, questo, non è un buon momento. Ma chi pensa che il motivo della contrazione dei suoi consumi sia da…
Il taglio del bordolese nella sfera di cristallo
I vini a base di Cabernet e Merlot, potenti, longevi e progettati per l’invecchiamento in legno, sono l’emblema di una certa vitivinicoltura francese. Ma il modello bordolese è stato esportato in tante parti…
E’ vero trionfo per lo spumante italiano
I consumi nterni crescono e, per la prima volta, ne esportiamo più di quanto ne beviamo Con oltre 120 milioni di bottiglie e 850 milioni di euro spesi durante le feste il consumo…
Alcol 0,2 al volante e non moriremo più
Ma chi è fuori di testa, lo è solo quando guida? E va bene. Si vuole che non si guidi più dopo che si è mangiato e bevuto? Vuol dire che, dato che non…
Crisi in arrivo anche per il vino
E’ opinione comune che la crisi finanziaria avrà effetti negativi sull’economia creando disoccupazione, carenza di liquidità e calo dei consumi. Ciò significa che in Italia si berrà ancor meno vino, mentre cresceranno le…
Il vino dalla Doc alla Dop
Una volta almeno c’era una regola ferrea, alla quale ci eravamo abituati: Le Doc si bevevano, le Dop si mangiavano. Certo, il bere non era tutto uguale: le Docg si deglutivano più o…
Nel mercatino delle “bolle” di Natale ci sono parodie di spumanti. Possiamo almeno credere nel Metodo Classico?
L’euforia delle imminenti festività natalizie sta per rovesciare sulle nostre tavole una sensazionale quantità di bollicine (o bollicione, dipende dalla loro qualità): champagne prestigiosi e mediocri imitazioni caricaturali, Franciacorta d’autore e anonimi frizzanti…
La Madia Travelfood, si cerca l’alcol nelle vene
Singolare esperimento dei giornalisti de La Madia Travelfood che si sono sottoposti a vari test per accertare la presenza di alcool nel sangue e nell’apparato respiratorio in seguito all’assunzione di vino. Mercoledì 10…
Tocai, addio. Sarà Friulano per tutti
Ci vorrà qualche mese prima che la Corte di Giustizia del Lussemburgo emani la sentenza definitiva, ma il destino del Tocai è segnato: lo storico vino delle Tre Venezie scomparirà dal panorama enologico…
Vino di qualità : arriva il cartone!
Anche il vino a denominazione di origine controllata finirà in cartone. A sdoganare il bag in box anche per i prodotti di alto livello è stato il ministro delle Politiche Agricole, Luca Zaia,…
Il vino che verrà…
Ipotizzata una raccolta di uve in aumento rispetto l’anno scorso, ma senza recuperare però la nostra media del quinquennio. Regioni del Nord più penalizzate quantitativamente, e qualità variabile, ma non certo eccellente, salvo…
Il caso Brunello di Montalcino e la sua genesi
Nella decade anni sessanta i vigneti di Sangiovese atti a produrre Brunello di Montalcino non raggiungevano i 60 ettari, i produttori erano una ventina, le bottiglie prodotte non più di 150.000; nello stesso…
Monchiero Carbone e i vini del Roero: in simbiosi con il terroir!
Era quasi scontato che il figlio di un famoso consulente enologo, cresciuto in cantine e vigneti di tutta Italia, potesse un giorno intraprendere gli studi e la carriera del padre. Meno scontato che…
Moscato D’Asti. Un vino ideale, artigiano, unico.
BREVE INTRODUZIONE AL VITIGNO Un corteo di frutti freschi, luminosi, profumatissimi e saporitissimi, ha illuminato le nostre tavole estive: pesche, nettarine, albicocche. Le stesse fragranze che esaltano il moscato, che lo rendono diretto,…
Il Cerasuolo di Vittoria, Docg siciliana
La Sicilia, fin dai tempi antichissimi, è terra di forte vocazione vinicola. La presenza del vino nell’isola risale alle origini stesse della civiltà mediterranea. Secondo una leggenda la vite germogliò, per la prima…
Pantelleria per un nuovo rinascimento
Pantelleria è a caccia di eroi, gente che sappia caricarsi sulle spalle i destini dell'enologia isolana e sia in grado di rimotivare un'intera generazione di imprenditori, più interessati, ora come ora, alle paillettes…
Marco de Bartoli
Vini e vita senza compromessi Ci sono storie che si assomigliano. E storie che sono uniche. Rotte tracciate sulla mappa geografica del destino. E segni scolpiti sulla memoria dei luoghi. Punti sfolgoranti che…