Le due facce di Bif a La Spezia
Sono uno adiacente all’altro e il nome riportato all’esterno è il medesimo. Ma i format dei due locali, comunicanti tra loro, sono diametralmente opposti. Se il primo richiama le tipiche steackhouse americane, il…
La poesia del lago alla Trattoria San Martino
L’ingrediente principale? Il buon umore, che dovrebbe condire tutte le umane esistenze e, a maggior ragione, quelle di chi si occupa a vario titolo di ristorazione. Alla famiglia Cristoforetti – mamma Mariangela, papà…
Hotel Tornese, una macchina dell’accoglienza sul mare di Cecina
Incastonato tra l’azzurro del mare della riviera degli Etruschi e il verde della campagna toscana, l’Hotel Tornese si trova proprio nel centro di Cecina Mare, in provincia di Livorno. 6 piani di vista…
Amici stellari, amici stellati
FUOCHI E FIAMME A BOLOGNA FINO A NOVEMBRE 2015 1 ristorante, 1 città; 17 chef (8 locali, 8 ospiti stellati e 1 padrone di casa) per 8 appuntamenti “a 6 mani” da marzo…
Brillo Burger, street food di qualità nel cuore di Roma
Nasce da una costola del Brillo Parlante, noto ristorante pizzeria e wine bar di cucina tradizionale, la nuova hamburgheria di qualità, aperta a due passi da Piazza del Popolo. Se il legame fisico…
A Rimini Summertrade è catering d’autore
Molte volte si pensa che lo chef di successo sia quello stellato, con una cucina raffinata ed elegante, pochi tavoli nel ristorante, inversamente proporzionali all’immensa carta dei vini e con una cura maniacale…
Polo Pasta e Pizza, un vero ristorante democratic-gourmet
Mario Di Remigio e Michele Poletti, titolari del ristorante Polo Pasta e Pizza, hanno la risata aperta di due ragazzini e tutto l’orgoglio di aver realizzato il loro desiderio, quello di aver dato…
Caffè 14 luglio a Bologna apre al vino e ai distillati
Il 14 Luglio è sicuramente una data storica, per i francesi in particolare, e per questo una data che in sé porta anche un ineluttabile phatos, una sorta d’inevitabilità per i destini delle…
Zanzibar a San Vincenzo, in Toscana
E’ il locale di riferimento storico Quello che un tempo era un locale storico e supergettonato a San Vincenzo, continua a essere un punto fermo della bella vita locale e non solo. Dopo una…
Canneto Beach 2
Canneto Beach 2 di Margherita di Savoia è uno di quei ristoranti dove la semplice cucina che nasce dai prodotti del mare pugliese viene proposta ad alti livelli, in un ambiente fresco, giovane…
Sambamaki
Alla base di un’idea c’è sempre un’esperienza o un incontro, a volte casuale. Anche Sambamaki è nato così, quasi per caso, un giorno a pranzo nella migliore temakeria di Sao Paulo, dove è…
Ristorante Giusti
A Lido di Camaiore i piatti sono “del nostro mare” e “della nostra terra” C’è il modo di dire popolare: “murare a secco” per intendere metaforicamente: “mangiare senza bere”. Ma nel ristorante di…
Ristorante Arche
Dal 1877 una certezza a Verona Giuseppe, Edoardo, Giuseppe, Giancarlo e ora Silvia; con questa successione ininterrotta, dal 1877 la famiglia Gioco gestisce il ristorante Arche nel cuore storico di Verona, appoggiato su…
Ristorante Canneto Beach 2
Canneto Beach 2 di Margherita di Savoia è uno di quei ristoranti dove la semplice cucina che nasce dai prodotti del mare pugliese viene proposta ad alti livelli, in un ambiente fresco, giovane…
Ristorante San Domenico
“Non vorrei che il suo sapere andasse perso dopo di lei”. Pare sia stata questa supplica, velata della lusinga di dare un seguito alla propria arte culinaria, ad allontanare il “cuoco dei re”…
Relais del Monastero
Atmosfere antiche e piatti contemporanei nel savonese è dal 1802 che il complesso del XII secolo non è più monastero cistercense: Napoleone lo diede in proprietà ai Del Carretto e, dopo alcuni…
Mirko Lanari
CHEF LABRONICO TRASFORMISTA, “ANTI PREZZEMOLO”, AMANTE DI BASILICO E COZZE Mirko Lanari, un giovane livornese eclettico tutto da scoprire. Chef diplomato alla scuola alberghiera di Rio Marina nel 1991 (con alle spalle una carriera…
La cucina travolgente di Uinauino
Uinauino sembra uno scioglilingua più che il nome di un’enoteca. Basta però entrare in questo locale della provincia di Bologna, a Castel San Pietro, per capire subito che il competente ed esuberante titolale,…