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La cucina è, più di ogni altra attività liberale, lo specchio fedele non tanto della capacità di saper esercitare un mestiere, quanto piuttosto di trasmettere una passione, quando c’è. E questo valore c’è,…
Il nome è sardo, ma il locale aperto nel 2008, non ha nulla nell’arredamento che ricordi la Sardegna, ma si propone come indirizzo di un’eleganza cosmopolita, molto sottolineata, con esuberanza di arazzi, cornici…
Se sfogliamo il dizionario del dialetto romagnolo, alla voce “arzdora” troviamo il significato di reggitrice, massaia, colei che presiede al governo della casa. La parola esprime il senso positivo di un’instancabile operosità unita…
La finestra sul porto. Così è scritto sul menu e così è davvero. Il porto è quello di Vasto e la finestra dalla quale se ne scorge buona parte è quella di “casa”…
Dopo aver svolto per due anni analisi e studi sul mercato della ristorazione in Italia e nel mondo, è stato inaugurato da alcuni mesi il primo punto vendita pilota del progetto Ca’Pelletti a…
Piada d’autore e non solo Il Nud e crud è l’espressione più autentica di quella generazione di locali che, in barba alla crisi, riesce a catturare il gradimento di pubblico e critica puntando…
La classe di un tempo nella ristorazione di oggi È uno dei luoghi storici della città, punto di ritrovo per gli ascolani di ogni età e tappa irrinunciabile per i turisti, al pari…
Nella città bianca di Ostuni, qualità degli ambienti e della tavola L’immagine di Ostuni offre un colpo d’occhio meraviglioso già in lontananza, quando manca quella manciata di chilometri e incomincia la leggera salita che ti…
Da anni si discute se sia meglio la cucina italiana o quella francese. Un confronto che difficilmente porta ad un vincitore e a un vinto. Ma chi è alla ricerca di un derby…
E’ difficile venire al Pizzarium di Gabriele Bonci e pensare alla crisi. Qui infatti ci sono sempre lunghe file di romani, turisti e molti stranieri che con la guida tra le mani arrivano…
Food Entertainment a Milano Un hamburger sui Navigli ha un sapore speciale. Sarà per via della carne, che è quella de La Granda, garantita da presidio slow-food, o per il pane caldo home-made. Oppure…
Non la solita polenta “Ciapa su e porta via”, oppure polenta bianca, nera e altro ancora, polenta e strada (street food). Fatto sta che è la polenta anticonvenzionale per eccellenza, nel nuovo 30…
Cucina di pesce con passione Parlare con Luca Cappelluti del suo ristorante Convivio di Ruvo di Puglia è come parlare con un bimbo del suo giocattolo preferito, perché Luca è innamorato del suo…
Una barca-ristorante in riva al mare zeppa di pesce fresco Il ristorante Habanero di Rimini ha il fascino delle eleganti barche in legno attraccate nei porti turistici dell’Adriatico; luci soffuse e preziosi dettagli…
Ambiente caldo e accogliente nel cuore di Milano Raddoppio dell'operazione Ham Holy Burger a Milano, con la recente inaugurazione in Via Marghera del secondo locale dedicato all'hamburger di qualità. Si conferma anche per…
Quando il bisonte canadese incontra le moniceddhe salentine Il “Tesoretto”, sulla strada poco fuori dall’abitato di Poggiardo, prende il nome da un piccolo tesoro di monete d’argento, risalente al III secolo a.C., rinvenuto…
Il calore della Famiglia nei rapporti con i clienti Il locale, come si usava un tempo, è a bordo strada, ma non ha nulla dell’osteria per viandanti. L’edificio è moderno, curato, architettura quasi…
Nel cuore del Borgo San Giuliano, uno dei più antichi della città di Rimini e tra i più amati dal regista Federico Fellini, si trova L’Angolo Divino, antica osteria con cucina. Un locale…