Professione e passione al ristorante Il Convivio a Forlì
Lungo la Via Emilia, ci sono storie di terra che guardano al mare. Una fascia di pianura, la città di Forlì, l’Appennino alle spalle e la costa ad un tiro di schioppo. Questo…
Osteria Antica Molina
Qui la tradizione è di casa Abbandonata l’auto nel grande parcheggio pubblico basta percorrere poche decine di metri per trovarsi catapultati indietro di almeno cinquant’anni. Il centro storico dell’antico borgo di Molina di Faggeto…
Locanda le Muse
Andare al ristorante diventa un gesto equo e solidale Un percorso di degustazione tutto dedicato ai prodotti Altromercato. Lo chef Davide Piva sostiene: “Perché limitarsi ai prodotti locali?” Nuovi orizzonti per la cucina.…
Hotel Ristorante Orso Grigio
La storia di San Candido sta tutta raccolta in pochi metri quadrati edificati molti secoli fa. Pochi passi dividono La Collegiata e il suo antico cimitero dalla chiesa parrocchiale di San Michele e…
Mezzometro, pizza gourmet a Senigallia
Senigallia, la cittadina balneare che fa da cornice ad una ristorazione di altissimo livello, negli ultimi anni si è fatta madre della pizza più apprezzata nel centro Italia; Mezzometro, appunto, sul lunghissimo lungomare…
Ippogrifo, l’eleganza della tradizione
L’Ippogrifo è una creatura mitologica che ai tempi delle Repubbliche Marinare fu simbolo di Amalfi. Curioso è notare come oggi, sia invece uno dei simboli della città che fu storico nemico di Amalfi,…
Il Santo Graal, ristorante bistrot toscano
A brevissima distanza da Palazzo Pitti, quindi vicino a Ponte Vecchio e a Piazza della Signoria, il ristorante Santo Graal affaccia sulla strada con invitanti vetrine da bistrot ed ha interni di piacevole…
Rosso, officina dei sapori
Apre in Viale Aventino la nuova officina dei sapori che si propone come tappa glamour del food romano. Dallo spazio di uno storico negozio di motocicli della capitale, a un locale polifunzionale, che…
Antico Caffè Soriano, pasticceria con cucina a San Benedetto del Tronto
La cucina è, più di ogni altra attività liberale, lo specchio fedele non tanto della capacità di saper esercitare un mestiere, quanto piuttosto di trasmettere una passione, quando c’è. E questo valore c’è,…
Sa Tanca Crostaceria, la Sardegna nel cuore di Roma
Il nome è sardo, ma il locale aperto nel 2008, non ha nulla nell’arredamento che ricordi la Sardegna, ma si propone come indirizzo di un’eleganza cosmopolita, molto sottolineata, con esuberanza di arazzi, cornici…
Trattoria C’era una volta
Se sfogliamo il dizionario del dialetto romagnolo, alla voce “arzdora” troviamo il significato di reggitrice, massaia, colei che presiede al governo della casa. La parola esprime il senso positivo di un’instancabile operosità unita…
Da Ferri tutto il mare nel piatto
La finestra sul porto. Così è scritto sul menu e così è davvero. Il porto è quello di Vasto e la finestra dalla quale se ne scorge buona parte è quella di “casa”…
La tradizione a Bologna si chiama Ca’ Pelletti
Dopo aver svolto per due anni analisi e studi sul mercato della ristorazione in Italia e nel mondo, è stato inaugurato da alcuni mesi il primo punto vendita pilota del progetto Ca’Pelletti a…
Nud e Crud
Piada d’autore e non solo Il Nud e crud è l’espressione più autentica di quella generazione di locali che, in barba alla crisi, riesce a catturare il gradimento di pubblico e critica puntando…
Caffè Meletti
La classe di un tempo nella ristorazione di oggi È uno dei luoghi storici della città, punto di ritrovo per gli ascolani di ogni età e tappa irrinunciabile per i turisti, al pari…
Ristorante Cielo
Nella città bianca di Ostuni, qualità degli ambienti e della tavola L’immagine di Ostuni offre un colpo d’occhio meraviglioso già in lontananza, quando manca quella manciata di chilometri e incomincia la leggera salita che ti…
I dieci anni de Il Pagliaccio di Roma
Da anni si discute se sia meglio la cucina italiana o quella francese. Un confronto che difficilmente porta ad un vincitore e a un vinto. Ma chi è alla ricerca di un derby…
Monsieur Pizza Bonci e il riscatto italiano
E’ difficile venire al Pizzarium di Gabriele Bonci e pensare alla crisi. Qui infatti ci sono sempre lunghe file di romani, turisti e molti stranieri che con la guida tra le mani arrivano…