È un complesso alberghiero dove è piacevole soggiornare e magari rimanere più a lungo perché possiede tutte quelle qualità che un qualunque viaggiatore vorrebbe trovare: la posizione invidiabile, sulle pendici dell’Etna ma con affaccio sul mare, un clima splendido in tutte le stagioni e l’aria più salubre d’Italia, una struttura moderna con un lusso che poche altre possono vantare, ossia l’ampiezza degli spazi nelle sale comuni, nelle belle camere, nel parco lussureggiante, nella comoda Spa.
Ma la differenza la fanno quell’attenzione ai particolari e quella qualità nei servizi oggi ormai rare nelle forme di ospitalità standardizzate.
Il Grand Hotel Esperia Palace a Zafferana Etnea è quindi una piccola oasi di benessere a cui la famiglia Cutuli Sorbello si dedica con amorevoli cure, a cominciare dall’energica mamma, custode delle autentiche ricette di famiglia, fino al figlio Seby (foto a destra), chef di rara sensibilità e professionalità che sia nella cucina di tradizione, che nelle proposte più attuali, riesce a trasmettere emozioni e calore.
Da lui abbiamo assaggiato forse le migliori versioni dei grandi classici siciliani, dalla cassata agli arancini, ma ogni piatto, realizzato con cura e servito da personale efficientissimo, gioca su grandi sapori in raffinato equilibrio.
Merito soprattutto delle materie prime, dal miele locale (Zafferana è chiamata appunto “la città del miele”) ai superbi formaggi e salumi locali, dai funghi di cui il territorio è fornitore generoso, alle verdure, alle carni, ai pesci di questa isola ricca di storia e di fascino.
ESPERIA PALACE
Via delle Ginestre, 27D
95019 Zafferana Etnea (CT)
Tel. +39 095 7082335
Fax +39 095 7081990
www.esperiapalace.it
info@esperiapalace.it