Allarme tappi microagglomerati
Chiunque abbia mai avuto a che fare con un vino di pronta beva, ne è sicuramente già venuto a contatto. Non ha però mai dovuto sospettare che si trattasse di un potenziale pericolo…
Trentodoc, lo Spumante di montagna
Bollicine superiori per quantità e qualità rispetto ad ogni altra. Lo dice una carta d’identità basata su ricerche innovative. Che gli spumanti Trentodoc fossero speciali lo si sapeva già da tempo. Il…
Roberto Felluga, se fosse ministro dell’agricoltura
Da tempo una delle voci più originali e al tempo stesso pacate della vitivinicoltura italiana, Roberto Felluga – erede della cantina del padre Marco, immersa nei vigneti del Goriziano – non tradisce lo…
Il fascino degli spumanti minori
Si chiamano Falanghina, Grillo, Nerello Mascalese, Passerina, Asprinio, Catarratto, Durello. Vitigni sconosciuti ai più, noti più che altro ad una ristretta fascia di addetti ai lavori, eppure recenti protagonisti del boom da bollicine…
Tour enologico a Stoccarda
Porsche, Mercedes e Trollinger. Sono questi i tre brend grazie ai quali Stoccarda è conosciuta nel mondo, simboli di eccellenza e perfezione qualitativa. Ma se i primi due si riferiscono al mondo dell’automobile,…
Amarone, il punto
Conviene far finta di niente? Il segreto è non cullarsi sugli allori. Ma anzi, approfittare di una spinta che fortifica ulteriormente la posizione guadagnata in anni di duro lavoro per spiccare un balzo…
Cappadocia e vino
Andare per vino in Turchia – apparente contraddizione se si pensa alle convinzioni religiose della maggioranza della popolazione – è possibile. Di più: è un viaggio a ritroso nel tempo, alla ricerca del…
Due grandi Virus nelle cantine: buronospora e l’eccesso di burocrazia
7 mila euro di costi per ogni azienda agricola Oggi è la “buronospora” la malattia più temuta dai vitivinicoltori. Quell’infezione di carte e codicilli che rischia di gettare sul lastrico i meno avveduti. E…
Franconia patria della birra
Che la Germania sia la patria della birra è ormai assodato. Che la Franconia però sia la capitale di questa patria è meno noto. Eppure è in questo lembo di Baviera, tra Norimberga,…
Vini eroici
Nuovo marchio collettivo di qualità Si chiamano vini eroici perché i vignaioli che li producono hanno sfidato e tuttora sfidano ogni genere di avversità pur di farli finire in bottiglia. Condizioni climatiche ai…
Viticoltura ad impatto zero
Viticoltura ad impatto zero. Questa è la scommessa che Emma e Roberto Di Filippo hanno fatto qualche anno fa, quando hanno preso in mano le redini dell’azienda familiare sui colli perugini di Cannara.…
La “G” in etichetta fa bene o male al vino? Nuove docg veneto
Da quando un recente decreto ministeriale ha ufficializzato il riconoscimento in Veneto di tre nuove docg, «Malanotte del Piave», «Lison» e «Colli euganei fiori d’arancio», si è sollevato un polverone polemico che non…
Tu chiamale, se vuoi, bollicine
Prosecco, franciacorta, Cruasé, Trento Doc, Talento Che il mondo degli spumanti italiani sia in effervescente movimento può sembrare una banalità. Eppure è proprio così che sta andando in questo particolare momento storico per…
Maestri di spumante
all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige Che nel mondo dell’enologia italiana ci sia bisogno di una maggiore specializzazione e di professionalità più specifiche è noto da tempo. Che però si fatichi a individuare…
Vino, fiere ed eventi
Quali sono le fiere utili e quali no? Esserci o non esserci? Questo è il problema. E che problema, visto che dalla presenza alle fiere di settore a volte dipende la sopravvivenza di…
Tocai, addio. Sarà Friulano per tutti
Ci vorrà qualche mese prima che la Corte di Giustizia del Lussemburgo emani la sentenza definitiva, ma il destino del Tocai è segnato: lo storico vino delle Tre Venezie scomparirà dal panorama enologico…
Vino di qualità : arriva il cartone!
Anche il vino a denominazione di origine controllata finirà in cartone. A sdoganare il bag in box anche per i prodotti di alto livello è stato il ministro delle Politiche Agricole, Luca Zaia,…
Pantelleria per un nuovo rinascimento
Pantelleria è a caccia di eroi, gente che sappia caricarsi sulle spalle i destini dell'enologia isolana e sia in grado di rimotivare un'intera generazione di imprenditori, più interessati, ora come ora, alle paillettes…