Vincenzo Vottero
È questa la cifra di Vincenzo Vottero, lo chef bolognese che, dopo 4 anni nei locali di via del Traghetto, la scorsa primavera ha scelto di proseguire la propria strada negli ampi spazi…
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È questa la cifra di Vincenzo Vottero, lo chef bolognese che, dopo 4 anni nei locali di via del Traghetto, la scorsa primavera ha scelto di proseguire la propria strada negli ampi spazi…
La strada è quella che un tempo univa il Brennero con Innsbruck, immersa nell’affascinante contesto naturalistico altoatesino tra le Dolomiti della Valle Isarco. L’ambiente è n quello che nel 1270 era una stazione…
“Scrivilo! Le donne sono troppo intelligenti per stare in cucina! Hanno certamente troppe cose migliori da fare invece di consacrare il proprio tempo a rendere felice la gente…”. Isa Mazzocchi abbandona il suo…
Osteria Fernanda è uno di quei luoghi in cui si torna con piacere per una rara alchimia fatta di equilibri naturali, attenzioni modulate sui gesti, sui piatti e sui calici che rivelano complessità…
Solide basi, con Guerard e Adrià Non somiglia al cliché del cuoco spagnolo come lo abbiamo conosciuto nello scorso siglo de oro, Paco Pérez, cinquantenne di poche parole e ancor meno risate, schivo,…
Contro il femminicidio, al Forte Belvedere l’appuntamento che mette insieme i piatti “griffati” da 16 chef toscani, stellati e non. I fondi raccolti verranno utilizzati per proteggere le donne minacciate di morte da ex mariti…
La location è decisamente intrigante, posta com’è su una punta panoramica del litorale livornese, a Quercianella, a pochi passi dal mare. L’ambiente, elegante ma fresco, all’interno del quale si respira arte e buongusto,…
Nato nel ’51 a Chamaliere (Puy-de-Dome), arrivato giovanissimo nelle cucine prima di Troisgros e poi di Verger, Bernard Loiseau aveva la cucina nel DNA, tanto che salì in modo fulmineo i gradini che…
“Futebol”, sole, spiagge, samba, carnevale, belle donne e “vivere il momento”: è il brand che identifica da sempre il Brasile al quale si è aggiunta, ora, la gastronomia. E se fino a poco…
Uno chef, nato in Brasile e formatosi in Francia, che ha saputo esplorare la gastronomia italiana e si è perfezionato in alcune delle principali cucine spagnole. Il risultato? Un ristorante che offre ricette da…
Una serata esclusiva che ha visto coinvolti sul palco di Chef Awards i Best 100 Chefs 2018 con ospiti provenienti da tutta Italia per il ritiro del prestigioso Awards. Ecco svelati gli Chefs…
Tempo di retromania, tempo di revival delle grandi maison: Del Cambio a Torino, resuscitata da un imprenditore illuminato, Gustavo Denegri; ma anche i leggendari Balzi Rossi di Pina Beglia, brillantissimi sotto la regia…
Il 22 maggio alle ore 20,30 presso il ristorante Quartopiano di Rimini ci sarà una serata-evento dedicata al Maestro della cucina italiana recentemente scomparso. Un’occasione unica per gustare i piatti che i cuochi,…
SANTARCANGELO (RN) – 26 Aprile. Appuntamento a cena al Ristorante Ferramenta Generi Alimentari Santarcangelo con Valerio Braschi. Valerio propone un piatto che ha chiamato: “Dall’Islanda al Giappone passando da Gragnano”. Il piatto vuole…
È per “la sua professionalità e la sua creatività in campo culinario”, tanto quanto per “la sua cultura in campo artistico che si manifesta in tutte le sue attività”, che il Consiglio di Amministrazione e…
È difficile capitare a Godia così, per caso. Già il nome della regione intimorisce, non si sa bene cosa sia: Friuli-Venezia Giulia, come un Giano Bifronte che contiene una cosa e il suo…
Intelligenza ed equilibrio, cuore e radici. Andrea Aprea è partenopeo doc ma non ha mai avuto paura di levare le ancore e partire alla scoperta del mondo, perché Napoli e il Golfo ce…
Fare la rivoluzione e diventare classici è un’impresa, soprattutto se tutto accade a Rivoli, provincia di Torino. Davide Scabin lì è nato, e lì è rimasto. Non ha avuto grandi maestri, non ha…