Barbabietola al cartoccio con kefir, sale affumicato, crema e crauti di cavolo viola, acqua di cime di rapa di Fasano
Ingredienti e procedimento Per la barbabietola Pulire accuratamente la barbabietola privandola del gambo e della radice. Lavare con acqua fredda e cuocerla in un cartoccio di carta stagnola con del macis ad…