Artmenu Factory e la forza della libertà
MILANO – Dopo aver partecipato a Host (23-27 ottobre 2015) con la nuova linea di portamenu ad alette FLEXY, eccoci di nuovo alle prese con i preparativi per questa nuova edizione di Identità…
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MILANO – Dopo aver partecipato a Host (23-27 ottobre 2015) con la nuova linea di portamenu ad alette FLEXY, eccoci di nuovo alle prese con i preparativi per questa nuova edizione di Identità…
TORINO – Un viaggio sensoriale lungo oltre 10 anni, e altrettante vendemmie, alla scoperta di una delle denominazioni e delle aree viticole più prestigiose del Piemonte, divenuta patrimonio dell’Unesco. A proporre tutto questo…
RIMINI – Anche quest’anno torna l’appuntamento con gli OpenWine di Partesa, il network distributivo specializzato nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Ho.Re.Ca.. Prima tappa, lunedì 29
PARMA – Con la consueta riapertura del 1° marzo, il circuito dei Musei del Cibo della provincia di Parma dà il via ad una stagione 2016 colma di eventi, degustazioni e laboratori didattici. Un anticipo di…
FRANCIA – Le leggendarie Cucine Reali di Christiansborg sono state recentemente ristrutturate e riportate alla loro antica gloria. Il 18 marzo 2016 il pubblico potrà accedere in modo esclusivo al dietro-le-quinte per assistere…
RIMINI – Importatori, distributori e grossisti nazionali ed esteri, titolari di birrifici e mastri birrai, ristoratori, gestori di pub, bar e hotel nelle giornate di sabato 20, domenica 21, lunedì 22 e martedì 23…
SAN PATRIGNANO – Da lunedì 8 febbraio, Noi di Sala organizza a San Patrignano quattro appuntamenti didattici per formare sia i ragazzi della comunità che alcuni ragazzi dell’Istituto alberghiero Savioli di Riccione. Le…
VENEZIA – La cucina kasher o kosher, della tradizione ebraica, esce dal Ghetto e arriva al Carnevale di Venezia per dare l’occasione a tutti di apprezzarne la qualità e le caratteristiche. Dal 4…
CERVIA (RA) – Tradizionale festa di apertura di stagione dedicata alla seppia al centro commerciale di Pinarella di Cervia (RA), in un periodo in cui se ne pratica la pesca in grande quantità.…
VENEZIA – Tema dell’edizione di quest’anno la tecnica di cottura che coniuga ricerca e salute. Una tecnica antica che diventa innovativa grazie alla moderna tecnologia. Sarà un’occasione di confronto e sperimentazione tra gli…
È tempo di Summer School in ALMA: la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha aperto le sue porte a 40 tra i migliori studenti di cucina e sala degli Istituti Alberghieri d’Italia. Sono…
Incontrare Brad Pitt mentre fa jogging al mattino, oppure trascorrere la notte sotto lo stesso tetto di George Clooney o magari incontrare Jennifer Aniston al rientro in hotel in ascensore. Chi non vorrebbe…
Quali sono le etichette di vini italiane più belle e più ricercate dagli internauti? Secondo un’interessante web analysis, pubblicata da SPOT AND WEB e realizzata con la metodologia WOA (Web Opinion Analysis) attraverso un…
Grano estero killer della produzione italiana? Semmai è vero il contrario. In realtà l’import di grano estero di qualità salva il mito della pasta italiana: il suo gusto, la sua competitività internazionale e…
Ha aperto mercoledì 27 luglio il 108, ristorante frutto della partnership tra Redzepi e il team del Noma con lo chef Kristian Baumann (nella foto). Da gennaio ad aprile di quest’anno, lo staff, capitanato da…
L’esperta di vini Karen MacNeil ha assaggiato un centinaio di rosé per creare la sua guida personale a quello che è il vino ideale della bella stagione. Il Rosé è il vino dell’estate…
L’inizio della vendemmia in Champagne potrebbe essere fissata attorno al 15 settembre. È quanto emerso dalla riunione tra vigneron e maison di Champagne che si è svolta ieri presso il Comité Champagne a…
Roger Scruton, filosofo britannico, è il Premio Masi per la Civiltà del Vino 2016 che il prossimo 1 ottobre firmerà la storica botte di Amarone, da 35 anni simbolo del riconoscimento. Ad annunciarlo…
E’ Salvatore Gabbiano, della pasticceria “Gabbiano Dulcis in Pompei”, associato della prestigiosa Accademia Maestri Pasticceri Italiani, ad essersi aggiudicato il primo posto nel corso del pastry contest “San Gennà – Un dolce
Ingredienti carote bianche e gialle, cipolle, zucca, rapa di prezzemolo, sedano rapa, rape gialle, patate Kipfler. La cottura: pulire le verdure e le rape, tagliarle a julienne, bollirle in acqua salata e raffreddarle…
INGREDIENTI per 2 persone 3 tuorli d’orog. 300 di panna liquida sale q.b. bottarga di tonno peperoncino fresco scorza di bergamotto REPARAZIONE Mescolare gli ingredienti in una boule fino ad ottenere un…