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Archivio:

fabio_tamaro

15 Dicembre 2020GourmetFood

Fabio Tammaro

15 Dicembre 2020GourmetFood

Wicky's Cuisine Restaurant

15 Dicembre 2020GourmetFood

Wicky Pryian

15 Dicembre 2020GourmetFood

25 Febbraio 2020GourmetFood

Massimo Bottura

C’è ancora bisogno di spendere parole su Massimo Bottura? Miglior chef italiano in patria e nel mondo non solo secondo la “50 Best” che l’ha inserito tra gli emeriti come fosse Papa Ratzinger,…

25 Febbraio 2020GourmetFood

Magorabin, il cantastorie a tinte rock della cucina piemontese

12 Settembre 2019GourmetFood

Magorabin

Vive sospeso tra i sogni del  Chelsea Market e la geometria della Mole, che si trova a pochi passi dal suo ristorante. E’ un creativo puro che ha molto visto e molto viaggiato,…

12 Settembre 2019GourmetFood

3 Maggio 2019GourmetFood

Mauro Uliassi

Nel 2018 la Michelin ha incoronato un nuovo re. Il Re Atipico, quello per cui “l’impresa eccezionale è essere normale”. Il corrente anno 2019 ci dirà se è vero ciò che alcuni pensano,…

3 Maggio 2019GourmetFood

8 Novembre 2018Vinaria

Percorsi tra i Vini d’Abruzzo

Una regione affascinante e ancora relativamente poco conosciuta ai più ha deciso di farsi scoprire attraverso un progetto e una piattaforma online che piacerà non poco ai buongustai di tutto il mondo. Si…

8 Novembre 2018Vinaria

8 Novembre 2018GourmetFood

Eugenio Boer

Il cerchio è la figura geometrica perfetta per eccellenza, senza inizio né fine. Eugenio Boer è un perfezionista nato di vocazione luterana, e l’ha scelta come biglietto da visita per rappresentare se stesso…

8 Novembre 2018GourmetFood

8 Novembre 2018GourmetFood

Antonio Guida

Qualcuno dice che “il diavolo sta nei dettagli”, dimenticandosi che il suo contraltare “Dio sta nei dettagli” è un detto molto più antico e definisce meglio il concetto. Infatti, se è vero che…

8 Novembre 2018GourmetFood

8 Novembre 2018GourmetFood

Marco Ambrosino

E’ probabilmente lo chef più interessante della sua generazione. Ha scelto Milano come punto d’approdo e la città ambrosiana ha scelto lui, conformemente allo spirito ecumenico e meritocratico che la caratterizza. Lui è…

8 Novembre 2018GourmetFood

Isa Mazzocchi

28 Agosto 2018GourmetFood

Isa Mazzocchi

“Scrivilo! Le donne sono troppo intelligenti per stare in cucina! Hanno certamente troppe cose migliori da fare invece di consacrare il proprio tempo a rendere felice la gente…”. Isa Mazzocchi abbandona il suo…

28 Agosto 2018GourmetFood

28 Agosto 2018GourmetFood

Il km buono di Giulio Terrinoni

A quarant’anni si è regalato il ristorante della vita e l’ha chiamato Per me. Il nome è accattivante ma può trarre in inganno. Non è rivolto a se stesso, ma al cliente: “per…

28 Agosto 2018GourmetFood

3 Aprile 2018GourmetFood

Emanuele Scarello

È difficile capitare a Godia così, per caso. Già il nome della regione intimorisce, non si sa bene cosa sia: Friuli-Venezia Giulia, come un Giano Bifronte che contiene una cosa e il suo…

3 Aprile 2018GourmetFood

3 Aprile 2018GourmetFood

Andrea Aprea

Intelligenza ed equilibrio, cuore e radici. Andrea Aprea è partenopeo doc ma non ha mai avuto paura di levare le ancore e partire alla scoperta del mondo, perché Napoli e il Golfo ce…

3 Aprile 2018GourmetFood

Davide Scabin e il Combal.Zero

3 Aprile 2018GourmetFood

Davide Scabin

Fare la rivoluzione e diventare classici è un’impresa, soprattutto se tutto accade a Rivoli, provincia di Torino. Davide Scabin lì è nato, e lì è rimasto. Non ha avuto grandi maestri, non ha…

3 Aprile 2018GourmetFood

Norbert Niederkofler - Ristorante St. Hubertus

3 Aprile 2018GourmetFood

Norbert Niederkofler

Lo chiamano tutti soltanto “Norbert” perché il suo cognome è quasi impronunciabile. Ha l’aspetto di un professore saggio, indurito un poco dall’accento teutonico che gli conferisce un tocco di severità solo apparente. Sì,…

3 Aprile 2018GourmetFood

Igles Corelli e la caccia

1 Marzo 2018GourmetFood

Igles Corelli e la caccia

È straordinariamente coraggioso il volume “La caccia di Igles e dei suoi amici – Un giro tra le eccellenze della cucina italiana con chi ha saputo valorizzare le carni di selvaggina”, uscito da…

1 Marzo 2018GourmetFood

Damijan Podversic: la grande bellezza è nel vino

19 Gennaio 2018Vinaria

Damijan Podversic

Non so dire se Damijan Podversic si sia ispirato al pensiero forte di Eleanor Roosevelt quando ha deciso di diventare un vignaiolo. La storica attivista americana, nonché moglie di uno dei più influenti…

19 Gennaio 2018Vinaria

1 Dicembre 2017GourmetFood

Ristorante Glam

I remi increspano l’acqua in uno sciabordare continuo e sonnolento. La nebbia è sottile e lontana, squarciata dai raggi di un sole ancora tiepido che trapassano come spade le bifore degli edifici patrizi.…

1 Dicembre 2017GourmetFood
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