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LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio giorno: 27 Aprile 2021

La cucina circolare: Elsa Mazzolini incontra Igles Corelli sulla pagina Facebook de La Madia Travelfood

27 Aprile 2021Appuntamenti

La cucina circolare – Diretta Facebook con Elsa Mazzolini e Igles Corelli

Giovedì 29 aprile alle ore 17:00 si terrà un nuovo appuntamento virtuale con la rubrica “Parla con M.E.” del nostro direttore Elsa Mazzolini. L’incontro si terrà sulla pagina Facebook de La Madia Travelfood…

27 Aprile 2021Appuntamenti

Azienda vinicola. Come sopravviverà il settore del vino?

27 Aprile 2021Vinaria

Aziende vinicole: che ne sarà di loro dopo questa pandemia?

Esiste un mercato del vino pre Covid e ci sarà un post Covid, ma questo è scontato. La perdita per il comparto è devastante sotto il profilo economico; il vino italiano ha perso…

27 Aprile 2021Vinaria

plastica

27 Aprile 2021La scelta vegana

Siamo ciò che mangiamo… Plastica!

In Italia, come nel resto del mondo, i prodotti vegan confezionati come affettati, polpette, burger, bistecche, wurstel, formaggi, creme, yogurt e latte sono sbarcati nella grande distribuzione senza più essere di esclusiva di…

27 Aprile 2021La scelta vegana

microplastiche

27 Aprile 2021La cultura del benessere

La plastica: dalle stelle alle stalle!

La presenza di eccessi di plastica nel nostro pianeta è un argomento ormai dibattutissimo, per tutte le implicazioni socio-economiche, ambientali e sanitarie che ne derivano. Eppure la plastica, poco meno di un secolo…

27 Aprile 2021La cultura del benessere

Quando i clienti non capiscono: che fare?

27 Aprile 2021Il Menu Engineering

Quando i clienti non capiscono

Viviamo in tempi bizzarri. Nessuno di noi si sarebbe aspettato, nemmeno qualche anno fa, di trovarci, volenti o nolenti, nella condizione di dover fare asporto e consegne, quindi di trovarci a gestire menù…

27 Aprile 2021Il Menu Engineering

RaD - Ristorazione a Distanza

27 Aprile 2021Editoriali

Abbasso la RaD

Stiamo vedendo tutti i limiti e danni della DaD, la didattica a distanza, per i nostri figli. La DaD, così come (non) strutturata digitalmente oggi, sta creando solo distanze: dall’insegnamento, dai compagni, dai…

27 Aprile 2021Editoriali

LaMadia 348 Fiere Eventi Vinaria

27 Aprile 2021Vinaria

Fiere ed eventi enogastronomici: quali e quando le prossime?

Con la pandemia che persiste, gli attori dell’agroalimentare si domandano quando ci si potrà nuovamente incontrare fisicamente. Alla luce delle normative legate al persistere del Covid, che hanno indotto alla creazione di nuovi…

27 Aprile 2021Vinaria

Hotel Fortyseven e Ristorante 47 Circus

27 Aprile 2021FashionFood

Hotel Fortyseven & Ristorante 47 Circus, Roma

Il Fortyseven Hotel nasce dalla trasformazione di un edificio costruito nel 1936, quando nell’antico Foro Boario i quartieri medioevali furono abbattuti per dare spazio a nuovi palazzi amministrativi. È un albergo-museo che ospita…

27 Aprile 2021FashionFood

Simone Cantafio e Michele Massaro

27 Aprile 2021GourmetFood

La strana coppia Simone Cantafio & Michele Massaro

Sono giovani e non convenzionali. Fanno due mestieri complementari che in comune hanno soltanto il fuoco. Hanno fatto scelte di vita diametralmente opposte: l’uno è rimasto nel paese natale, nell’estremo nord est d’Italia,…

27 Aprile 2021GourmetFood

Packaging ed ecosostenibilità

27 Aprile 2021Inchieste

Packaging ed ecosostenibilità

Il mondo degli imballaggi alimentari è ormai nell’occhio del ciclone, anche grazie a una domanda sempre più sensibile ai problemi ambientali. E il settore continua a evolversi per rispondere a tali nuove esigenze…

27 Aprile 2021Inchieste
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