Omaggio a Gualtiero Marchesi
Il 22 maggio alle ore 20,30 presso il ristorante Quartopiano di Rimini ci sarà una serata-evento dedicata al Maestro della cucina italiana recentemente scomparso. Un’occasione unica per gustare i piatti che i cuochi,…
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Il 22 maggio alle ore 20,30 presso il ristorante Quartopiano di Rimini ci sarà una serata-evento dedicata al Maestro della cucina italiana recentemente scomparso. Un’occasione unica per gustare i piatti che i cuochi,…
Dal 12 al 14 maggio presso il Castello di Lispida di Monselice (PD) si terrà Vulcanei. L’evento è il più grande banco di assaggio di vini da suolo vulcanico italiano non solo. Oltre…
E’ partita dalla giornata del 7 maggio di Cibus la strategia per far sì che la Piadina Romagnola Igp conquisti l’Europa. “Quando è di un altro pianeta si firma Igp”, ecco il claim…
L’8 giugno, il 13 luglio e il 3 agosto si terrà Viña Escondida, evento su appuntamenti che andrà alla scoperta di un antico metodo di allevamento della vite che la cantina Ca’ di…
Si terrà domenica 13 maggio dalle ore 12 alle ore 16 la sfida di The Vegetarian Chance 2018, un evento che riunirà otto cuochi provenienti da Francia, Giappone, Russia, Svizzera e naturalmente Italia, i quali…
Il 12 e 13 maggio la Robiola di Roccaverano DOP parteciperà a “Nizza è Barbera”, storico evento che si terrà nella consueta cornice di Nizza Monferrato (AT). La manifestazione che celebra il Nizza D.O.C.G.,…
Venerdì 4 maggio si è tenuta la prima edizione della gara nazionale per gli istituti professionali alberghieri “Gioachino Rossini, Grand Gourmet” che ha visto prevalere la Faraona tartufata in due cotture. La “Faraona
Il giorno 9 maggio alle ore 19,30 arrivano a Riccione “Gli Incontri del Bureau du Champagne”, i seminari di formazione per imparare a conoscere il più celebre dei vini, organizzati dall’ufficio che rappresenta…
Il giorno 5 maggio riprendono i Tour in bus lungo la Strada del Franciacorta, un percorso di 80 km che parte dalla città d’arte di Brescia, si snoda su colline tappezzate da vigneti e…
Martedì 15 maggio alle ore 20.30 a Villa Orsi in zona Centergross a Bologna si discuterà della vera ricetta degli spaghetti alla bolognese. “Bulàgna, farina e uova… tagliatelle? No, stasera spaghetti!” è il…
Yasuhiro Fujio, sous chef de La Cime di Osaka, ha conquistato il prestigioso titolo internazionale. Lo chef è stato accompagnato alla vittoria dal suo mentore Luca Fantin, chef del ristorante Ginza Tower, unico…
La capitale del Giappone vive nel mese di maggio uno dei suoi periodi più intensi. Abbiamo raccolto per voi alcuni eventi cui vi consigliamo di partecipare e alcuni ristoranti dove consumare la cucina…
Lo chef Vittorio Fusari è approdato da qualche settimana al Balzer di Bergamo, fin dal 1850, il punto di riferimento, per un aperitivo, un caffè, un pranzo o per acquistare dolci, per tutti…
Le Cinque Terre e il Golfo dei Poeti hanno il primo hotel a cinque stelle. Il Grand Hotel Porto Venere diventa la struttura di riferimento nel segmento luxury che vuole coniugare le aspettative…
Anche quest’anno si stima che 62 milioni di turisti stranieri invaderanno il nostro Paese. In testa ci saranno Germania (prima da sempre con circa il 15% del turismo straniero complessivo), Stati Uniti (dai…
Ristoranti e alberghi guidano la crescita delle SRL italiane registrando un aumento sia in termini di addetti (+8,4%) che di fatturato (+5,1%). I dati emergono dall’Osservatorio sui Bilanci delle SRL. Trend 2014-2016”, pubblicato…
Suini geneticamente modificati e spacciati per italiani per aggirare le rigide norme alimentari del Bel Paese. E’ ciò che è emerso da un’inchiesta della Procura di Torino che risalirebbe già al 2017, portata solo…
“La dedica va a mamma e papà, che mi hanno sempre sostenuto, ma anche e soprattutto alla mia terra e alla mia gente, perché è proprio valorizzando quello che esse ci danno che…
L’Associazione Collezionisti dei Piatti del Buon Ricordo ha assegnato all’Hostaria di Bacco a Furore il Premio Idealeamico, che sancisce ogni anno il ristorante del Buon Ricordo preferito dalla nutrita schiera di gourmet che…
Ingredienti per 4 persone 4 lombatine di lepre Per la crema di castagne: g. 500 di castagne crude sbucciate 1 porro di piccole dimensioni 2 rametti di rosmarino 1 foglia di alloro 4…
INGREDIENTI per 4 persone g. 400 di pancia di maialino di Cinta senese 2 guance di maialino di Cinta senese g. 200 di patate viola g. 50 di burro g. 50 di crema…