News dalla redazione:
olio nei ristoranti
24/5/2013 - La decisione da parte della Commissione europea di ritirare la proposta...
Nota dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo in merito alle...
24/5/2013 - Abbiamo già abbastanza problemi in Italia, per dedicare fiumi di...
JACOPO BIONDI SANTI, DA IERI ALLA GUIDA DELLA TENUTA GREPPO, DOVE È...
24/5/2013 - “Il Greppo, dove è nato, nell’Ottocento, il Brunello di...
I migliori ristoranti del ponente ligure e della Costa Azzurra? Ne...
23/5/2013 - E’ uscita in questi giorni la 'Guida ai migliori ristoranti del...
HRS HOTEL PRICE RADAR: BOLZANO E VENEZIA AL TOP PER PREZZI...
23/5/2013 - Quali sono le mete protagoniste del turismo alberghiero nel 2013? Quali le...
Piacere Barbecue il Braciere è tutto mio! Dal 15 al 23 Giugno, a...
23/5/2013 - Sarà Perugia ad ospitare Piacere Barbecue, il primo festival...
LA REPUTAZIONE DEL VINO VIAGGIA SUL WEB
22/5/2013 - “Bene o male, purché se ne parli”: la massima di Oscar...
FESTEGGIAMO I 21 ANNI DELLA MANIFESTAZIONE
20/5/2013 -
PAESE CHE VAI, MANCIA CHE TROVI
20/5/2013 - Alzi la mano chi, lasciando il tavolo di un ristorante straniero, non si...
Né aglio, né cipolla: è lo Scalogno di Romagna
17/5/2013 - Nel comprensorio turistico delle Terre di Faenza, sulle colline in...
MARSALA, CITTÀ EUROPEA DEL VINO 2013
17/5/2013 - Il direttore artistico Francesco Cafiso: “sarà difficile non...
VINO: FAMIGLIE DELL’AMARONE, DA MODIFICA DISCIPLINARE DURO COLPO...
17/5/2013 - Le modifiche al disciplinare di produzione dell’Amarone approvate...
Vino che ami territorio che vai: è Bacco il medium del turismo. La...
17/5/2013 - Vino che ami territorio che vai … è Bacco il medium per...
Contaminazione alimentare: i rischi e le soluzioni per le aziende del...
17/5/2013 - · I casi di contaminazione alimentare sono sempre più...
Assaporare i vini locali francesi con France-Voyage.com
17/5/2013 - Il vino è senza dubbio uno dei principali emblemi dell'arte di...
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Articoli LA MADIA TRAVELFOOD:
commenti
Chiuso per Stato
Si chiude per colpa dello Stato. Così dovrebbero scrivere sulle saracinesche abbassate le mille imprese che ogni giorno sono costrette a chiudere in Italia. Chiudono paradossalmente proprio per l’immoralità ormai istituzionale di uno Stato veloce e inflessibile nel prendere soldi dai contribuenti, ma mortalmente lento a pagare chi lavora per “lui”.
La situazione è drammatica: la pubblica amministrazione non paga e, ai limiti della concussione, perseguita fiscalmente e burocraticamente i suoi creditori ormai allo stremo. Io stessa mi sento...
Editoriali
L’Italia dei magna magna
Ma quanto hanno contribuito i numerosi politici ladri a tenere in piedi il settore della ristorazione?
Molto, non c’è dubbio.
E’ ormai mitico l’aperitivo della Minetti a 800 euro, così come è noto il pranzo di matrimonio della figlia di un consigliere lumbard, entrambi in conto alla regione Lombardia; le continue cene a ostriche e champagne di “Batman” Fiorito; le...
GourmetFood
ANDREINA
Golavagando
Ristorante Mandracchio
Golavagando
Bolpetta
A Bologna piovono polpette, o meglio Bolpetta.
Bolpetta sta per Bologna e polpette, il nuovo format ideato da Dario Chan e Lara Balboni (e finanziato da un gruppo argentino), che hanno dato vita a un progetto che parte dalla cucina emiliana tradizionale, per rivisitare un piatto che ha fatto la storia della cucina di casa. Ingredienti selezionati, di stagione e ricette imprevedibili, con una corsia preferenziale per gusti e...
Golavagando
La Maestà
La locanda italiana di una volta.
Quella che vendeva frutta e verdura del posto, pane e gastronomia di qualità, sali e tabacchi, un buon caffè dopo la sigaretta e un cordiale per uscire con l'amaro in bocca.
E poi il piatto del giorno a pranzo e anche a cena, nella trattoria sul retro del locale.
Una locanda che rinasce a Parma, località Tre Casali, per volontà della famiglia Bernardi,...
