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Vancouver, BC

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Focus

Vancouver, BC
FOOD FACTOR 2015

A RHEX - il Salone dedicato al settore Horeca, anche quest’anno realizzato in contemporanea a Sigep (Rimini Fiera – 17/21 gennaio 2015) - arriva FOOD FACTOR, uno straordinario Show Cooking con chef stellati organizzato dal mensile specializzato La Madia Travelfood in collaborazione con Rimini Fiera e con l’Accademia Nazionale Italcuochi. Moti personaggi dei fornelli condurranno veri e propri seminari dimostrativi, incentrati sulla declinazione dell’alta cucina nel ...

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Golavagando

Vancouver, BC
DA30POLENTA

“Ciapa su e porta via”, oppure pizzoccheri di polenta, spaghetti di polenta, toast di polenta.
Fatto sta che si tratta della polenta anticonvenzionale per eccellenza, nel nuovo Da30Polenta, inaugurato nel centro commerciale Orio Center di Bergamo. Gioco di parole usato per fare la conta da bambini, l’idea del format Da30Polenta nasce dalla sinergia tra Donato Cacciavillani e Marco Rossi, unione tra imprenditoria e creatività, due personalità opposte, ma...

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Golavagando

Vancouver, BC
BENESSERE DIFFUSO AL RISTORANTE IL CHIOSCO DI BACCO

Quella del ristorante Chiosco di Bacco di Torriana è la storia di una famiglia, di un vigneto e di due ragazzi, Daniela e Roberto, che a distanza di quasi 20 anni sono ancora nel sogno di un amore e di una passione intrecciati sotto floride edere e pampini. E come ogni storia che si rispetti, tutto comincia lontano lontano. Una nonna, i genitori che lavorano, ed una bambina che trascorre il suo tempo nel tempo di sua nonna, un tempo di paste tirate a mano e di sughi ricchi e lenti, len...

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Golavagando

Vancouver, BC
LA NUOVA CARABACCIA CON ANNESSA OFFICINA

Un nuovo look, di cui artefice non poteva essere che Emanuele Vallini, poliedrico interprete del cibo e dell’accoglienza, nella tranquilla Bibbona, località a ridosso del litorale livornese, a qualche chilometro dal mare e proprio a due passi dalla culla dorata dei grandi vigneti e vini di Bolgheri, non lontano da Montescudaio e dalla Val di Cornia, in un bellissimo crocevia enologico fatto di ottimi bianchi come i Vermentini e grandi vini rossi delle tre DOC. Il locale, rinnovat...

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GourmetFood

Vancouver, BC
PREMIO VERONELLI SEZIONE “LE LETTERE” ALLA GIORNALISTA CESENATE ELSA MAZZOLINI

Il Comitato del Premio intitolato al grande giornalista, letterato e padre della cultura materiale italiana Luigi Veronelli, a 9 anni dalla sua scomparsa, ha assegnato il prestigioso riconoscimento alla giornalista cesenate Elsa Mazzolini. Questa la motivazione del Premio, relativo alla Sezione "Le Lettere":
"Per aver fondato nel 1984 -da neo giornalista- La Madia Travelfood, primo magazine italiano di enogastronomia e ospitalità diretto agli operatori, attra...

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