Marzo 1970 - Marzo 2015
I 45 anni del San Domenico di Imola - GourmetFood
Enrico Crippa
Un acrobata fra le (tre) stelle! - GourmetFood
Luca Landi
Il genio della lampada e l’eredità di Paracucchi. - GourmetFood
Paco Roncero
Lo chef spagnolo e il suo oro verde liquido. - Golavagando
Don'Cola
Siciliano di nascita - Golavagando
Food Factor 2015
La cucina vegana - Eventi

Focus

Vancouver, BC

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Vancouver, BC
“AMICI STELLARI, AMICI STELLATI”

 1 ristorante, 1 città; 17 chef (8 locali, 8 ospiti stellati e 1 padrone di casa) per 8 appuntamenti “a 6 mani” da marzo fino a novembre.

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Focus

Vancouver, BC
TIR CUCINA A PALAZZO PITTI

Strategico l'utilizzo del Tir Cucina Italcuochi-CEA all'inaugurazione della mostra "I tesori della Fondazione Buccellati", svoltasi nella prestigiosa sede di Palazzo Pitti a Firen...

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Focus

Vancouver, BC
PRESENTAZIONE GRANDI CHEF, PICCOLI PREZZI

Si è svolta domenica 30 novembre a Casa Artusi di Forlimpopoli (FC) la presentazione del libro di Elsa Mazzolini "Grandi chef, piccoli prezzi". Oltre all'autrice erano presenti...

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Golavagando

Vancouver, BC
DON'COLA

Siciliano di nascita e genovese d’adozione.
Don’Cola è lo spirito contemporaneo della tradizione siciliana, uno spazio che nasce dall’intraprendenza di due fratelli...

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Golavagando

Vancouver, BC
L’OSTERIA DI CEPPATO

L’osteria si trova appena fuori Vicopisano, comune situato nella parte nord della provincia di Pisa, ed è gestita e animata dalla famiglia Ricci. Tra arredi e ambientazioni in stile ru...

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GourmetFood

Vancouver, BC
PREMIO VERONELLI SEZIONE “LE LETTERE” ALLA GIORNALISTA CESENATE ELSA MAZZOLINI

Il Comitato del Premio intitolato al grande giornalista, letterato e padre della cultura materiale italiana Luigi Veronelli, a 9 anni dalla sua scomparsa, ha assegnato il prestigioso riconoscimento...

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Attività

Ricette

Ravioli con farina di pere secche e ripieno di Graukàse

Ravioli con farina di pere secche e ripieno di Graukàse

INGREDIENTI
Per la pasta: g. 50 di farina di grano, g. 50 di farina di pere essiccate, g. 30 di semola di grano duro, 1 uovo.
Per il ripieno: g. 200 di patate, g. 50 di burro ammorbidito, g. 80 di Graukäse, sale, pepe.
Per guarnire: farina di pere ...
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