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Provate a immaginare QOCO Un filo d’Olio nel piatto in uno dei luoghi prediletti dall’imperatore Federico II di Svevia, Castel del Monte! La vasta e geniale apertura sull’universo che contraddistinse quel genio
Emergenti: Chi saranno i migliori chef e pizzaioli 2023? Lo sapremo presto. L’evento più atteso per conoscere i nuovi protagonisti della ristorazione e dell’ospitalità italiana. Ad ALMA, la più importante scuola di formazione…
Assaggi dall’Italia e da Austria, Germania, Slovenia, Spagna, fino alla Francia dei Bordeaux e degli Champagne (con una “chicca” da Sauternes). Ma soprattutto masterclass esclusive e incontri con produttori, ristoratori, esperti e
Si è confermato il successo che continua da 43 anni e che chiude con numeri importanti. Questo è in sintesi il bilancio dell’edizione 2023 della fiera Tirreno Ct e Balnearia, punto di riferimento…
Pentathlon della cucina. Incoronati i migliori cuochi dì’Italia del Pentathlon della cucina, gara per valorizzare le capacità professionali nelle attività di cucina di tutti i giorni, la grande novità di Tirreno C.T. 2023.…
Tutto pronto a Carrara Fiere per il taglio del nastro di Tirreno C.T. e Balnearia, dal 26 febbraio al 1° marzo, quello ormai da oltre 40 anni è un punto di rifermento per…
Procede a pieno regime, in Penisola sorrentina, la raccolta delle arance, promossa da Penisolaverde ed effettuata sugli oltre 1300 alberi che arricchiscono i parchi urbani e punteggiano le alberature stradali. Quest’anno, per la…
Pentathlon della cucina: Cinque prove per capire chi è il miglior cuoco d’Italia, un pentathlon vero e proprio, ma tra pentole e fornelli per chi cucina tutti i giorni e tutti i giorni…
Italian Taste Summit, “wine is business”, un business che fa crescere l’intera filiera nazionale. Il format esclusivo e unico, ideato e messo in scena dall’imprenditrice Joanna Miro, è la tre giorni dei record…
Bandi regionali 2023: I Consorzi di tutela delle Docg Gavi, Barolo, Barbaresco, Asti, Roero hanno previsto un’espansione degli ettari vitati nei propri territori di produzione e hanno presentato alla Regione Piemonte una
Pentathlon della cucina: Giunta alla 43esima edizione, Tirreno C.T., in coppia con Balnearia, mette in mostra il meglio del settore della ristorazione, dell’ospitalità in generale e, da ormai diverse edizioni, anche degli
Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023: Italia terza classificata, da 8 edizioni conferma il podio ancora una volta. Il più prestigioso concorso mondiale di pasticceria a cui si possa partecipare. Palcoscenico che…
Olio extravergine di oliva Dop Umbria a Todi: “Contrariamente a quanto si pensi, l’Umbria non è una regione propriamente votata all’olivicoltura a causa di aspre lotte contro il rigido clima invernale.” Questa una…
Sarà presentato ufficialmente sabato 11 febbraio alle 17,30 presso la sede della Aurora APS (già La Scranna) in Corso Garibaldi 80, a Forlì, l’ultima opera editoriale di Gianfranco Bolognesi “Alla mia tavola”. Il…
Nuove aperture internazionali a Milano: i più blasonati brand di ristorazione internazionale, intenti ad esportare i propri format culinari nelle piazze più rappresentative del mondo,hanno trovato terreno fertile nella operosa Milano.
Valdichiana Living: un motivo in più per visitare Montepulciano e la Valdichiana Senese. È l’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano, evento unico che darà la possibilità di degustare le nuove annate in commercio,…
Farina di insetti: in Europa fino allo scorso 24 gennaio i prodotti a base di insetto per il consumo umano non erano ancora consentiti. L’80% della popolazione mondiale già include regolarmente gli insetti…
In occasione della giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, in programma il 5 febbraio, Babaco Market – il servizio di e-grocery 100% made in Italy che combatte lo spreco alimentare che si…
Spumanti low cost: si chiude un anno di riposizionamento per le vendite dei vini in grande distribuzione (e retail) in Italia. Nel 2022, l’unica voce chiaramente positiva – rileva l’Osservatorio Uiv-Ismea su base…
INGREDIENTI per 4 persone 20 Scrigni cacio e pepe Divine Creazioni Surgital g. 280 di agnello 1 cipolla g. 40 di burro g. 150 di panna fresca g. 50 di parmigiano 4 uova…
INGREDIENTI per 10 persone 40 Panciotti con cappesante e gamberi dei Mari del Nord Divine Creazioni Surgital, 30 gamberi rossi, g. 700 di stracciatella di burrata, g. 100 di salsa di melone, g. 50 di…
