
Corso di primo livello per sommelier in programma a Casa Romagna – 7 ottobre Forli
Corso sommelier Ais di primo livello a Forlì sono aperte le iscrizioni. Dedicato a coloro che sono interessati, per passione o per lavoro, a conoscere il mondo del vino e la professione del…...

Affidabilità e qualità in cucina: Icombi Classic di Rational
Affidabilità e qualità in cucina: il ritmo in cucina è spesso frenetico, carico di tensioni e imprevisti. Proprio per questo, gli chef hanno bisogno di strumenti su cui poter contare in qualsiasi situazione.…...

Insolito Marsala si racconta in modo insolito: dal 26 Settembre a Marsala
Insolito Marsala: dal 26 al 27 settembre e ancora dall’1 al 4 ottobre torna con un’esplorazione collettiva che prende forma in tutta la città, tra vino, ospitalità e innovazione. Un’occasione per valorizzare il…...

Una cucina a misura di chef
Una cucina a misura di chef: una progettazione intelligente della cucina è fondamentale per il successo di qualsiasi attività di ristorazione. Ottimizzare gli spazi, ridurre al minimo le distanze e rendere più efficienti…...

Forno: elettrico o gas?
Elettrico o gas?: la scelta delle attrezzature di cottura è un passaggio cruciale nella progettazione o nel rinnovo di una cucina professionale: impatta sulla qualità dei piatti, sulla gestione dei tempi, sui…...

Divine Creazioni: perfetta per il fine catering
Divine Creazioni: nel mondo del banqueting di alta gamma, dove eleganza, precisione e qualità devono coesistere anche in contesti ad alta intensità operativa, ogni dettaglio fa la differenza, anche nel cibo. Che si…...

CIRÒ WINE FESTIVAL 2025: INIZIA IL CONTO ALLA ROVESCIA
CIRÒ WINE FESTIVAL 2025: un’edizione storica per celebrare la prima DOCG della Calabria Dal 4 al 10 agosto, tra Cirò e Cirò Marina, torna il Cirò Wine Festival, il più atteso appuntamento…...

Jazz & Wine in Montalcino fino al 27 luglio
Jazz & Wine: una tra migliori formazioni europee per una serata da non perdere: domani mercoledi 23 luglio a Castello Banfi con ENRICO PIERANUNZI TRIO prosegue la 28ma edizione di Jazz & Wine…...

Fermo macchina? Impossibile nelle cucine professionali.
Fermo macchina: per chi lavora nel mondo della ristorazione, non è mai solo un guasto tecnico: è una corsa contro il tempo, un imprevisto che rischia di compromettere un servizio, generare sprechi, o…...

Gastronomia sostenibile: cucinare bene, sprecare meno
Gastronomia sostenibile: per RATIONAL la sostenibilità non è un concetto astratto, ma una necessità concreta. Coinvolge ogni ambito della ristorazione: dalla selezione delle materie prime fino alla gestione quotidiana della cucina; è la...













