Il frigorifero vetrina non è solo un elemento funzionale per ogni attività di ristorazione, è anche un complemento d’arredo e un espositore di prodotti. Per alcune attività commerciali, come le pasticcerie, l’espositore refrigerato assume un’importanza particolare perché mette in risalto i prodotti su cui si basano le tue vendite, la tua reputazione, e il core del tuo business.
I frigoriferi vetrina, tuttavia, non assumono importanza inferiore in bar, ristoranti, paninoteche e simili che servono bibite di qualsiasi tipo, anche alcoliche. Ma quanto costa un frigorifero vetrina, e come sceglierlo? In questo approfondimento, mettiamo in luce tutti i dettagli.
Cos’è un frigorifero vetrina
Come saprai, un frigo vetrina, o espositore refrigerato, è un grande elettrodomestico che ha le stesse funzionalità di un normale frigorifero. Ad essere peculiare è il design, il quale consente di esporre in bella vista, con tanto di prezzi ben visibili, i prodotti in vendita che possono essere bevande ma anche preparazione dolci o salate.
Le principali caratteristiche distintive di un frigo vetrina sono:
- Porte in vetro: la parte frontale del frigorifero è realizzata in vetro trasparente per consentire ai clienti di vederne il contenuto senza dover aprire la porta, facilitando così la scelta dei prodotti e ottimizzando l’efficienza energetica.
- Illuminazione interna: tutti i frigoriferi sono dotati di luce interna. Quelli convenzionali, tuttavia, accendono la luce solo nel momento in cui si apre la porta. Nel frigo vetrina, invece, le luci interne sono sempre accese, proprio per mettere in risalto i prodotti e facilitarne la visione e la scelta.
- Design variabile: sono disponibili diversi modelli di frigo vetrina a seconda della funzione che devono svolgere o, meglio, a seconda del tipo di prodotto da esporre.
Modelli di frigorifero vetrina
I frigo vetrina possono avere diversa forma e dimensione. Da queste caratteristiche dipende la loro funzione principale. Ecco i principali modelli di frigo vetrina:
- Frigoriferi verticali: sono frigoriferi alti e stretti, dotati di una porta singola che consente di vedere bene i prodotti esposti all’interno. Si utilizza principalmente per l’esposizione di bibite in bottiglia. È particolarmente adatta per bar, paninoteche, e anche ristoranti.
- Frigoriferi verticali a due ante: hanno le stesse caratteristiche dei frigoriferi verticali standard, ma sono più larghi e sono dotati di due ante. Si utilizzato in attività commerciali di ristorazione di grandi dimensioni, oppure all’interno di punti vendita alimentari per esporre le bibite in vendita.
- Banchi frigo: sono frigoriferi vetrina bassi e larghi, che consentono la visualizzazione dei prodotti dall’alto. La porta del frigorifero è posizionata sulla parte superiore, in modo che il consumatore possa aprire il frigo e scegliere il prodotto comodamente e senza abbassarsi.
- Frigoriferi vetrina per pasticceria: anche questi frigoriferi si sviluppano in orizzontale ma sono più alti dei precedenti. La parte trasparente superiore, in particolare, è più alta, in modo da consentire anche l’esposizione di prodotti più alti, come le torte a ripiano. In questi frigoriferi l’apertura può essere frontale o posteriore, a seconda del tipo di servizio che si offre al cliente.
Quanto costa un frigorifero vetrina?
Il prezzo dei frigoriferi vetrina varia a seconda del modello e delle dimensioni. Tra quelli professionali e di qualità, i più economici si aggirano intorno ai 350 – 400 euro, per poi salire di prezzo aumentando le dimensioni e la complessità dell’elettrodomestico. Ad esempio, se il griforifero è di grandi dimensioni ed è dotato di superfici rotanti, può arrivare a costare anche più di 1000 euro.
Conclusione
Il frigorifero vetrina rappresenta un elemento imprescindibile per qualsiasi attività di ristorazione, bar, pasticceria o paninoteca che voglia valorizzare al meglio i propri prodotti. Un frigorifero vetrina adeguatamente scelto e posizionato può diventare il fulcro attorno al quale ruota l’interazione con il cliente, contribuendo significativamente al successo dell’attività commerciale.