Di Michela Ceredi
Il Ristorante Righi dello chef stellato Luigi Sartini chiude i battenti per l’estate a causa della mancanza di personale qualificato.
Nonostante la recente riapertura e la voglia di ricominciare a lavorare, Sartini è costretto a sospendere temporaneamente l’attività a causa dell’impossibilità di assumere dipendenti in grado di svolgere il lavoro con la dedizione e le competenze richieste. È un segnale forte e preoccupante, che riflette la difficoltà sempre maggiore nel trovare personale che voglia dedicare la propria vita ad un mestiere con ritmi lunghi e stancanti.
Rimarranno comunque possibile eventi specifici durante l’estate, la cui comunicazione verrà effettuata tramite i social.
Di seguito il post originale pubblicato sulla pagina Facebook del ristorante: