fbpx
+39 0547 23821lamadia@lamadia.com

Facebook


Twitter


Youtube


Instagram


Flipboard


Pinterest

 0
  • Nessun articolo nel carrello

Subtotale: 0,00€

Visualizza il carrello Cassa

Cerca nel sito
La Madia TravelfoodLa Madia Travelfood
La Madia Travelfood
La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
  • Home
  • Chi Siamo
    • Chi siamo
    • Cosa facciamo
    • Il Direttore
    • Partners
    • La tua pubblicità sulle nostre pubblicazioni
    • Note legali e Privacy
  • Articoli
    • Assaggi di Galateo
    • Chissenefood
    • Editoriali
    • Eventi
    • FashionFood
    • Fucina di vulcano
    • Golavagando
    • GourmetFood
    • Il focus di Alessandro Rossi
    • Il Menu Engineering
    • Inchieste
    • Interviste
    • La cultura del benessere
    • La scelta vegana
    • Photo Food
    • Prodotti Eccellenti
    • Tendenze
    • Travelfood
    • Ultime Notizie
    • Vinaria
    • Sicurezza alimentare
  • Ricette
  • Scuola di cucina
  • Leggi la Rivista
    • Abbonati alla rivista
    • Sfoglia on-line
  • Shop
    • Abbonati alla Rivista
    • Vendita Libri
    • Carrello
    • Checkout
    • Condizioni di acquisto
  • Photogallery
  • Contatti
  • Home
  • Chi Siamo
    • Chi siamo
    • Cosa facciamo
    • Il Direttore
    • Partners
    • La tua pubblicità sulle nostre pubblicazioni
    • Note legali e Privacy
  • Articoli
    • Assaggi di Galateo
    • Chissenefood
    • Editoriali
    • Eventi
    • FashionFood
    • Fucina di vulcano
    • Golavagando
    • GourmetFood
    • Il focus di Alessandro Rossi
    • Il Menu Engineering
    • Inchieste
    • Interviste
    • La cultura del benessere
    • La scelta vegana
    • Photo Food
    • Prodotti Eccellenti
    • Tendenze
    • Travelfood
    • Ultime Notizie
    • Vinaria
    • Sicurezza alimentare
  • Ricette
  • Scuola di cucina
  • Leggi la Rivista
    • Abbonati alla rivista
    • Sfoglia on-line
  • Shop
    • Abbonati alla Rivista
    • Vendita Libri
    • Carrello
    • Checkout
    • Condizioni di acquisto
  • Photogallery
  • Contatti

Tag: sala

Alessandro Poletto

20 Settembre 2021InSala

Emergente Sala: il servizio non è morto, ma si rinnova grazie ai giovani

In un momento storico in cui i ristoranti lamentano la mancanza del personale di Sala, è andata in scena nell’esclusiva location del Palazzo delle Esposizioni a Roma la settima competizione di Emergente Sala…

20 Settembre 2021InSala

Cameriere e cameriera in sala

7 Luglio 2021InSala

Cameriere? No, grazie!

Negli ultimi mesi ne hanno parlato tutti, chi più chi meno; c’è chi ha dato la colpa alla mancanza di voglia di lavorare, chi ai sussidi, chi alla grande rivoluzione morale portata dal…

7 Luglio 2021InSala

Chiusura anticipata per il Ristorante Righi: Luigi Sartini costretto a chiudere per mancanza di personale

22 Giugno 2021Ultime Notizie

Il Ristorante Righi costretto a chiudere per mancanza di personale qualificato

Il Ristorante Righi dello chef stellato Luigi Sartini chiude i battenti per l’estate a causa della mancanza di personale qualificato. Nonostante la recente riapertura e la voglia di ricominciare a lavorare, Sartini è…

22 Giugno 2021Ultime Notizie

Quartopiano Suite Restaurant Rimini

14 Ottobre 2019Appuntamenti

I Vini della Romagna protagonisti al Quartopiano Suite Restaurant di Rimini

RIMINI – 16 ottobre 2019 – I grandi piatti incontrano i “piccoli-grandi” produttori di vino della Romagna. La liaison al Quartopiano Suite Restaurant mercoledì 16 ottobre alle ore 20.15 a Rimini con la…

14 Ottobre 2019Appuntamenti

31 Maggio 2019Editoriali

IL SERVIZIO, MAL COMUNE, MEZZO GUAIO

Ho di recente effettuato un pranzo di lavoro in un locale stellato di Milano. Tutto bene il pranzo: piatti ottimi, ben presentati. Il servizio, invece, mi ha lasciata allibita. Mi riesce difficile accettare…

31 Maggio 2019Editoriali

Le regole del galateo oggi

20 Agosto 2018Assaggi di Galateo

Esistono ancora le regole di Galateo? Certo, e sono fondamentali

Il galateo, overo de’ costumi, di Giovanni della Casa, pubblicato postumo nel 1558, appare ai più una realtà molto distante da quella moderna ed attuale. Certo, l’opera originale espone un trattato su regole…

20 Agosto 2018Assaggi di Galateo

Emergente Sala al Merano WineFestival

7 Novembre 2017Ultime Notizie

Emergente Sala: le Selezioni Nord al Merano WineFestival

Ultimi dettagli e una manciata di giorni alla partenza dell’edizione 2018 del premio Emergente Sala. Per la prima volta al Merano WineFestival 17 giovani professionisti di sala concorrono per ottenere il titolo della…

7 Novembre 2017Ultime Notizie

28 Novembre 2016Scuola di cucina

ALMA: il Corso Superiore di Sala diploma 19 professionisti di sala

Si è chiusa la terza edizione del Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie: un percorso formativo studiato ad hoc da ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana per valorizzare il ruolo…

28 Novembre 2016Scuola di cucina

18 Novembre 2016Ultime Notizie

QWACK – La rivoluzione della ristorazione

Che cosa è QWACK? “IL CLIENTE HA SEMPRE RAGIONE!” Non ho mai sopportato questa affermazione. Non perchè sia falsa, ma perchè la ritengo incompleta e pericolosa. Se vado dal meccanico per un problema…

18 Novembre 2016Ultime Notizie

16 Settembre 2016Ultime Notizie

ALMA: al via la quarta edizione del Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie

L’artista romagnolo, figlio di albergatori e con un solido background nel campo della ristorazione, ha preso parte alla cerimonia di apertura del Corso per Assistant Restaurant & Bar Manager, che vede iscritti 24…

16 Settembre 2016Ultime Notizie

7 Aprile 2016Ultime Notizie

Il ristorante del futuro? Comincia dalla sala, parola di chef

Fioriscono gli street food, avanza il mondo veg, proliferano i risto-bar, gli etno-chic, i temporary restaurant e si parla molto di materie prime locali. Il settore della gastronomia cambia molto rapidamente: cosa portare…

7 Aprile 2016Ultime Notizie
La Madia Travelfood
© LA MADIA SRL p.iva 09107160963
  • Home
  • Contatti
  • Note legali e Privacy
  • Informativa Cookie
menu footer

Consenso sull'uso dei Cookie

Utilizziamo cookie per favorire l'utilizzo del sito e ottimizzarne l'esperienza di navigazione. Continuando la visita del sito l'utente accetta l'utilizzo dei cookie. Maggiori informazioni