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Arriverà nel 2022 il nuovo ristorante milanese dello chef tristellato Norbert Niederkofler: si chiamerà Horto e avrà l’obiettivo di mostrare ai clienti la via di una cucina sostenibile ed etica. Il locale sarà…
Su Change.org è in atto una petizione indetta dal sindacato degli chef The Nation Chefs Union volta a togliere Stelle Michelin e riconoscimenti concessi da grandi Guide a chi maltratta o sfrutta i…
Il Ristorante Righi dello chef stellato Luigi Sartini chiude i battenti per l’estate a causa della mancanza di personale qualificato. Nonostante la recente riapertura e la voglia di ricominciare a lavorare, Sartini è…
Si conferma la tendenza iniziata negli ultimi anni: l’interesse dei cittadini si sposta dal settore Moda a quello del Food, i negozi chiudono e aprono al loro posti ristoranti, pub e bar. Nelle…
Seguendo una tendenza già evidente nel 2019, anche nel 2021 continuano ad aprire in Italia sempre più hotel di lusso. Oltre alle mire di Rocco Forte, di cui vi abbiamo già parlato in…
Durante l’esposizione delle conclusioni del G20 sul turismo, il premier Mario Draghi ha parlato dei green pass. Quello internazionale sarà attivo a partire da metà giugno e darà la possibilità di spostarsi tra…
Dopo aver chiuso a marzo 2020 a causa delle restrizioni anticovid, lo storico Eleven Madison Park riaprirà finalmente il 10 giugno. Ma l’apertura avverrà all’insegna di una sorprendente novità: il ristorante smetterà di…
Nasce a Bologna Battirame 11: un progetto di sostenibilità attiva che mescola la tradizione degli orti urbani, l’attività della Cooperativa Sociale Eta Beta e quella dello chef Massimiliano Poggi. In un orto urbano collocato…
Il 26 aprile a Firenze è stato inaugurato il Sophia Loren – Original Italian Food, il primo ristorante di una futura catena interamente dedicata alla figura della grande attrice. Il progetto è nato…
Succede a Los Angeles: il Risky Business, in vista della riapertura post lockdown, cambia nome in The Other Door e chiude fuori i non-vaccinati per garantire la sicurezza dal covid a clienti e…
Arriva anche a Roma The Student Hotel: il gruppo olandese ha dichiarato che aprirà il nuovo Tsh San Lorenzo entro la fine del 2023. Nell’attesa ha già acquisito lo storico sito “Ex Dogana”…
Sir Rocco Forte del gruppo d’hotellerie Rocco Forte Hotels continua a mostrare interesse per l’Italia. Il suo impero nel Bel Paese conta già sette proprietà, a cui si aggiungeranno presto, con le imminenti aperture,…
Il report “Viaggi e vacanze in Italia e all’estero, 2020” dell’ISTAT certifica la grave crisi del settore dell’hotellerie: gli alberghi si attestano il triste primato di più colpiti del settore turistico in tempo…
Arriva dalla Spagna l’annuncio dell’istanza fallimentare del gruppo di ristorazione elBarri: i ristoranti, di proprietà dei fratelli Iglesias, erano gestiti da Albert Adrià, fratello minore del celebre Ferran. I ristoranti del gruppo avevano…
Sensibili cambiamenti in atto in questo momento nel mondo del delivery: se da una parte Deliveroo crolla in borsa il giorno stesso del suo debutto, Just Eat assume finalmente i suoi rider. Deliveroo…
In seguito alla pandemia e al drastico calo del turismo, il mondo dell’hotellerie si ritrova profondamente sconvolto. Una diminuzione generalizzata di attività è inevitabile, ma in alcuni casi gli andamenti risultano particolarmente significativi.…
Tokyo: arriverà ad aprile nel distretto di Nihombashi, fulcro del commercio cittadino, il nuovo Art Hotel BnA_WALL. Nella progettazione delle camere sono stati coinvolti 14 artisti. Il mecenatismo di BnA_WALL Dopo due anni…
A marzo 2021 l’economia italiana si trova a vivere un momento di stallo molto simile a quello del 2020, nonostante le restrizioni e le chiusure delle attività risultino leggermente meno stringenti. Un rallentamento…